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柿と春菊のヨーグルト和え

15
白和えの
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2015.10.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID132882

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の柿と春菊を水切りヨーグルトで和えます。白和えのような食感です。

白和え 白みそ 和食 ごま ヨーグルト おふくろの味 シニア 春菊 おもてなし 水切りヨーグルト

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材料4人分
春菊 150g
1個
A
水切りヨーグルト 大さじ3
A
練り胡麻 大さじ2
A
白味噌 大さじ1
A
煎り胡麻 大さじ1
少々
作り方
Point!
春菊を布巾で固く絞ることです。
  1. 春菊は葉の柔らかい部分だけ 塩を入れた熱湯で茹で
    冷水にさらし 布巾で固く絞り 食べやすい大きさに切る
    柿は1cm角に切る
  2. ボールにA

    水切りヨーグルト 大さじ3、練り胡麻 大さじ2、白味噌 大さじ1、煎り胡麻 大さじ1

    を入れて混ぜる
  3. 【1】に春菊と柿を入れてよく混ぜてできあがり
4 29
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