「ほうれん草の白和え」30選｜ほっとする味わい
投稿日2024/08/11
更新日2024/08/11
「ほうれん草レシピ」38選｜おひたしもパスタもお弁当にも
目次
1.【基本の和食】ほうれん草の白和え
調理時間20分(豆腐を水抜きする時間は省く。)
このレシピを書いたArtist
すりこぎ等は使いません♪ 和え衣は基本ですので、お好きなお野菜でどうぞ。 和え衣は練りごまだけ、すりごまだけ、味噌だけ、醤油だけ！と色々試しましたが、この配合が一番美味しいと言って貰えます。
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
achacco2025/12/20 15:16
シンプルかつ丁寧に、美味しい白和えができました^^
みなみ2024/06/19 21:45
お味噌と練り胡麻のおかげで味がぼやけず、とっても美味しかったです😄 簡単に基本の和食を作ることができ、古き良き料理上手なお母さんになった気分です(笑) やっぱり和食はいいですね～🇯🇵 （写真からは伝わらず、申し訳ない。）
3377002022/11/24 19:32
ほうれん草1束って一袋でいいんでしょうか？すいません。
2.【お惣菜屋さんの味！ほうれん草の白和え】レンジで簡単
調理時間10分(豆腐の水切り時間は除く)
このレシピを書いたArtist
簡単な調味料と配合で味付けばっちり！ お惣菜屋さんで売っているような、少し甘めで美味しい白和えのレシピです☆レンジを使って簡単に作れるのでお気軽にお試しいただけます。間違いない美味しさなので、よかったら是非お試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
くだもの大好き🧡2025/06/17 10:00
白和え食べたくなりました‼️ レンジで簡単❣️ 切ったらほぼ混ぜるだけでちょっと甘めの美味しい白和えが出来ました💕 息子ちゃんは人参しか🥕食べてくれなかったけどもう少ししたら美味しさが分かってくれるかな？ 食感が苦手なのかな？ スギヤマヒサエさん🌟いつも美味しいレシピをありがとうございます😊🍀
- りん
2026/05/20 09:04
白和えは好きだけど作るのが億劫で💦ちょっと避けてましたが、簡単に作れて嬉しいデス😆 優しい甘みでとっても美味しかったです♪ ユーザーの皆様のおっしゃる通り、アレンジも出来そうです❣️ スギヤマ ヒサエさん✨美味しいレシピをありがとうございます♡
- 1071667
2025/01/18 11:24
美味しくいただきました
3.【ほうれん草と人参の白和え】和食献立に♪ごま香る♪味付け簡単
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
和食献立に♪ごま香るあっさり白和え🤍】 ほうれん草、人参はレンジで手軽に♪ 水にさらしながら冷ますと簡単に ほうれん草のアク抜きもできます(^^)👌 すりごまをたっぷり使った 甘めの白和えは和食の献立に ぴったりです🇯🇵.*˚ ヘルシーで栄養もたっぷり なのも嬉しいですよ🥢
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
8123632024/02/05 15:48
給食の胡麻和えを思い出しちゃいました♡ 木綿豆腐で美味しく出来ました＼(^o^)／
- クミ
2021/12/14 20:46
安定の味です。何度も作れるお総菜です。
4.【ほうれん草の白和え】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ４
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
木綿豆腐もおいしいけれど、絹ごし豆腐もおいしい白和え。 子供の頃から甘くてなめらかなこの白和えが大好き♡ 豆腐はレンジで水切りだから簡単！ そしてにんじん、ほうれん草、こんにゃくの順に同じ鍋で茹でるだけの簡単レシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
クラ蔵2025/02/24 13:24
ほうれん草・こんにゃくなど、和える具材をペーパータオルで水気を取ると水っぽくならず、美味しいほうれん草の白和えです。 ＊練り白ごまは、すりごまとごま油を混ぜ合わせて代用しました。 🥬 ⸜( ॑꒳ ॑ )⸝🥕 ■【Nadiaあなたの推しレシピを教えて！「作ってみた！」投稿キャンペーン】 ▶︎1/29(水)〜2/26(水)15:00まで 料理写真とハッシュタグ「#私の推しレシピ 」を付けて３つ以上投稿すれば、応募完了♪ ＊詳細は、Nadiaのお知らせをご参照ください。
5.和食の副菜に♪【ほうれん草と人参の白和え】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
和食の副菜の定番♪レンジで手軽に作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 677182
2022/10/17 18:41
冷凍のほうれん草を目分量でガッツリ入れましたが、手順と同じようにしても、簡単に美味しくできました！！味噌が効いて子供達もたくさん食べれました♪ - Chiho mama
2022/02/20 19:16
前から作りたいと思ってて、今日初めて作りました。にんじんとほうれん草だけはレシピの倍量使用し、豆腐は（今回は木綿使用）レンチン後、冷蔵庫に10分くらい入れて冷ましてから合えたら少し硬くなり合え安かったです。ちなみに４人分の量が出来上がりました。とっても美味しくできました。写真そっくりでしょ？
6.【ほうれん草の白和え】水切り不要！ごまたっぷりで濃厚
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ほうれん草の白和え 定番だからこそ、丁寧に。簡単に。 水切りしないのに、こんなに美味しくていいのだろうか！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- くだもの大好き🧡
2026/02/06 11:50
白和え好きなんですぅ❤️ 今回はこちらのレシピを作ってみました♪ 水切り不要で瑞々しくて、ごまたっぷりで濃厚な美味しい白和えが出来ました💕 息子ちゃんもパクパク食べてくれました♡ 藤原朋未さん🌟とっても美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌷
- くだもの大好き🧡
2026/03/19 13:52
リピですぅ💕 今回も美味しかったです♡ 藤原朋美さん🌟美味しいレシピありがとうございます😊💕🍀🌸
KIRIMIちゃん2024/04/24 11:07
はじめて作りました！工程も簡単で分かりやすくレシピを書いていただきありがとうございます。白すりごま足りなくて黒すりごま足しましたがおいしくできました。
7.【基本の白和え】自慢できる和惣菜/レンジで簡単/作り置き
調理時間10分(ひじき水戻し、豆腐水きり時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【しみじみ美味しい定番惣菜】 おつまみ、あと一品に。 週に1回くらい献立に組み込んでも、 飽きずにおいしく食べられる落ち着く味です。 ＃栄養 ＃あと一品 ＃小鉢 ＃おつまみ ＃鉄分補給 #節約
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
すみれ2026/02/01 12:10
めっちゃ美味しかったです✨️ 味噌は白味噌で。 ズボラなので豆腐水抜きせず、乾燥ひじきとそのまま混ぜて豆腐の水分でひじき戻してます🤣🤣🤣🤣
- すみれ
2026/05/30 08:59
久しぶりのリピ🔁ひじき無しですがとても美味しかったです！
SORA2024/08/24 16:18
簡単に出来て、本当に助かる一品です。 ありがとございました。
8.基本の和食『ほうれん草の白和え』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
絹ごし豆腐で作りましたが木綿豆腐でも大丈夫です。
材料
9.ごま好きにはたまらない《ごまたっぷり♡ほうれん草の白和え》
調理時間10分(豆腐の水切り時間は含まない)
このレシピを書いたArtist
ごまたっぷりで、プチプチ美味しい♪ ごま好きにはたまらない白和えです😊 お味噌、白だし、お砂糖で簡単にしっかり味が決まります😁👍
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- sknnk
2023/10/22 20:46
ごまが大好きで作ってみました 美味しかったのでまた作りたいです🥰
10.【五目白和え】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ20
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
五種類の具材を入れた五目白和えをご紹介します😃 秋は体内の津液（水分）を消耗し、とくに潤いを好む「肺」に乾燥ダメージを与えるという特徴があります。 豆腐やごまには津液を増やして乾燥を改善する働きがあるのでぜひ今からお試しくださいね〜✨ 便秘の方もぜひ取り入れてほしい食材です🤗
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ベティ2023/09/15 13:24
白和えは、揃える「材料」も「工程」も多いわりに、副菜（小鉢）メニュー。 どうしても敬遠しがちですので、 私はいつも、具材などこだわらず、あるものだけで、ハードルを下げて作っています。彩りが揃わなくても、十分美味しいです。先生のように、五目いれると、やっぱり豪華で美味しそうですネ。
11.ごまたっぷり！ほうれん草としめじの白和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
しめじのぷりっとした食感が美味しい白和え。 ごまの風味をきかせた優しい味わいに仕上げています。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ゆ
2021/05/18 07:38
冷凍の茹でたほうれん草は、レンジで温めて冷ましたらいいですか？
12.【レンジで簡単♪ほうれん草の白和え】ごまの香りが豊かな副菜
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ささっと作れる「ほうれん草の白和え」のレシピです。人参を入れて彩り美しく仕上げました。ごまの香りが豊かな副菜は心がほっとする味わいです。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □和食が好きな人 ほうれん草は緑黄色野菜の中でも栄養価の高い野菜として知られています。抗酸化作用の高いβカロテンやビタミンCのほか、貧血対策に役立つ鉄や骨をつくるカルシウムなども豊富に含まれています。 人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/11/17 20:16
ほうれん草があったで、作ってみました♪ レンチンして和えるだけで簡単に作れました🎵 ほうれん草とにんじんで彩りもよく、ごまの風味がたっぷりで、とても美味しかったです🧡 パパッと作れる副菜は嬉しいですね☺️ また作ります♪
こむぎ2025/02/03 19:59
胡麻たっぷりの白和😆彩りが良いのも嬉しいです😊✨ すりごまとなってましたが、炒りごまを当たり鉢ですって、砂糖と醤油を加えて和え衣にしたので胡麻の香りがとっても良かったです😊 木綿豆腐より絹が好きなので頑張って水切りして和えました😆 ほっこり和食は嬉しいです☺️ yumi🍓さん、共有できて嬉しいです🥰💖💫✨ ゆり子さん、美味しいレシピありがとうございます🥰💖💫✨
13.【かにかまとほうれん草の白和え】コクの隠し味でお酒にも合う
調理時間10分(豆腐水きり時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
【ビール、日本酒に】 塩こんぶのうま味とごま油、にんにくチューブが隠し味。 味と香りにコクとパンチがあってお酒によく合います。 にんにくチューブは増やしてもOK なしでもOK お好みで調整してください。 ＃居酒屋 ＃お通し ＃小鉢＃ あと一品 ＃作り置き ＃節約 ＃栄養満点
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ヴェル2026/02/19 12:20
くだもの大好きさんの🔁 お気に入りしてた矢先に アクシデント発生で絶好の タイミング(*´艸｀*)うふ♡ ✱作り置きなので倍量で 塩昆布のポテンシャルに加え ゴマ油にすりゴマ強で ᵤₘₐ ᵤₘₐ🐴🔅 因みにアクシデントとは・・・ 冷蔵庫𝙸𝙽時に木綿豆腐落下！！ 容器破損！！( ˙᷄ỏ˙᷅ ) ᵒᵐᵍ これはお導きՇ˝ན😇✨💕 くだもの大好きさん おねこさん間違いない美味しさ ♡.～｡✩.*˚Ｔｈakｙｏu｡*.⭐︎〜.♡
- くだもの大好き🧡
2026/01/28 09:47
リピです🧡 カニカマを見たら、また食べたくて💦ほうれん草が安かったので作ってみました♪ 美味し過ぎるんですぅ♡ 旦那さんお昼が１６時頃になったからご飯要らないって言ってたのに完食✨笑 おねこサン🌟ごちそうさまです😋💕🍀🌷 また作りま〜す💕
- くだもの大好き🧡
2026/03/25 15:15
リピです♡ 今回はお醤油がちょっと多めに入ってしまい濃いめでした😅 沢山食べたいので倍量で✨ おねこサン🌟ごちそうさまでした😋💕🍀🌸
14.水切り不要！白和え
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
豆腐の水切りをしておくのが面倒だったり、時間がないときにおすすめです。
材料
15.【レンチンでお手軽♫ほうれん草の白和え】ほっこり副菜◎
調理時間10分(粗熱をとる時間は除く)
このレシピを書いたArtist
ほうれん草の白和えをレンチンを活用してお手軽に作りました✨ べちゃっとしやすい衣はあらかじめ、豆腐と味付けしたすりごまを合わせておくことで、しっかり汁気を吸うので綺麗なふわふわ衣が完成します💕 和食の副菜としてよろしければお試しください😆♫
材料
16.栄養満点♪ごぼうとほうれん草と人参の豆腐和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
たっぷり野菜+豆腐の栄養満点の副菜レシピ(*^-^*) レンジで作るので簡単に作れるのもポイント♪ 野菜がもりもり食べられるおすすめの一品です。
材料
17.ピーナッツペーストで作るほうれん草とにんじんの白和え
調理時間10分(豆腐を水切りする時間は除く)
このレシピを書いたArtist
白ごまの代わりにピーナッツペーストを使用したアレンジ白和え。 ピーナツのコクと香ばしい風味がよく合います。
材料
18.茹でて和えるだけ10分♪ 【ほうれん草のミネラル白和え】
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
▼ 作りたかった白和え。作るなら、洗い物が少なく、作り置きできないかと考えて作ってみました！ ▼ 乾燥わかめをそのまんま入れることで手間なく、周りの水分を吸ってくれるので、保存がききます。 ◆ほうれん草の鉄分、わかめのミネラルを含んでるので、これもひそかな女子応援メニューなんですよー♪ ※動画では、2:19～ご覧になれます！
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
とまっちょ嫁2025/03/06 07:45
ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ f ￣．￣*)絹ごし豆腐と ほうれん草に乾燥わかめがあったので 違うの作る予定でしたが こちらを作りました😃✌️ 乾燥わかめが絹ごし豆腐の 水分を吸ってくれるからべちゃっと 全然ならずに完成🙌(ﾉ･ω･)ﾉ ( -_・)?っほうれん草が少なめです(；^∀^)😋💦 それでも美味しかった😋🍴💕です。
- とまっちょ嫁
2024/11/06 15:48
乾燥わかめを常備してないけど海藻ならわかめもはいってるので海藻で作りました😃✌️べちゃくちゃになってしまうかなと思ったけど大丈夫でした😆⤴️💓美味しかったです😋🍴💕しっかりお弁当🍱にも入れました😁
mi♡2026/05/14 15:39
リピです♡ 今回は肝心のわかめを切らしてしまっていて💦 この写真の後わかめを買ってきて足しました！ 水切り要らずですぐ白和えが出来るので ほうれん草を小松菜に変えたり色々アレンジして 楽しんでます✨ あおにーなさん、素敵なレシピを 有難うございます🌸
19.時間差で茹でて手間を減らす♪【基本の白和え】
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豆腐と野菜で栄養たっぷりの白和え♪ 小鉢に盛って食卓に出せば、存在感バッチリのおかずになります♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
あられ2024/09/29 23:45
また食べたくなりリピしましたー!!😊 やっぱり美味し〜い!! 和食っていいよなぁ〜ってしみじみ思う一品ですね😊✨
- あられ
2024/08/20 21:41
白和えって今まで自分流で作っていたのですが、こちらのレシピを見て無性に食べたくなり早速夕食の一品に作ってみました〜☺️ とってもお味が良く文句なし我が家の味に決定〜!!☺ ただ蒟蒻を切らしており入れられなかったのが残念〜>"<
20.家庭料理の定番！ほうれん草の白和え
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
やさしい味付けなので、それぞれの素材の旨味が感じられる白あえは昔懐かしいお母さんの味。 ぜひお試し下さいね(^^♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ふぁー2026/03/17 11:06
我が家は夫が薄味好みで、濃い味に感じてしまったようです💦 我が家の調味料によるものかもとも思います！！ 作ってみられる方は、調味料各種半量でお味見して、足していくのがおすすめです！🤍特にお味噌の量は塩味がかなり変わってくるので慎重に少しずつ足すのがおすすめです！ 私は白和えを久々に食べられて、しかも自分で作れて嬉しかったです🎵またチャレンジします🎵
21.5分で完成！洋食にも合う◎ほうれん草の白和え
調理時間5分
カロリー（1人分）105Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ほうれん草を茹でて和えるだけの超簡単副菜。コンソメ＆マヨの味付けで子どもも喜ぶ♪洋和食両方に合います。あと一品欲しい時におすすめ◎
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
キャピタン2025/05/17 21:03
ユーザー友のヴェルさんも美味しそうに作られていました！ 枝豆もプラスしました！ コンソメ味の白和え、とても美味しいです⭐️ おすすめされている通り、洋食の料理にも合います！ ヴェルさん、美味しさ共有嬉しいです💕レシピのご紹介ありがとうございます⭐️ 杉山かふんさん、素敵なレシピありがとうございます😊
オレンジ2025/05/19 10:11
ユーザー友のキャピタンさんの投稿を追いかけました🥬 ヴェルさんも作られていましたね✨ 和洋両方に合うのは大変ありがたいです☺️味もバッチリでした👍✨ 杉山さん、キャピタンさん、ヴェルさん、ありがとうございました🥰
- ヴェル
2024/02/11 20:19
作り置き用に🍀 確かに🤔🤔🤔 洋食や和食に合うお味でした♡ 美味しかった🤤🤤🤤 ほうれん草消費にも(* 'ᵕ' )☆ 和食に合わせるならお味噌 plus美味しいかもです。 ヘルシーな後1品ですね❢❢ また作ります。 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
22.ほうれん草のピーナツバター和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ほうれん草の胡麻和えに似た簡単な和え物です。
材料
23.ほうれん草とくるみの白和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豆腐やくるみにはビタミンEが豊富です。抗酸化作用が高く、血行を良くしてくれる効果も。 旬のほうれん草との組み合わせで栄養満点な一品です。 離乳食への取り分け方法も参考にしてみてください。
材料
24.【クリーミーピーナッツ白和え】褒められ10分和食
調理時間10分(木綿豆腐の水切り時間は除く)
このレシピを書いたArtist
和食でよく見るほうれん草の白和え。ごまや豆腐をすり鉢で当たらなくてはならない手間のかかるイメージですね。そんな難しいイメージを一掃します！ピーナツバターを使ってコクをアップ。ブレンダーで時間はカット。10分でほめられ和食を作ってみましょう。
材料
25.すり鉢要らず＊ほうれん草の胡麻あえ【万能胡麻あえの素】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★万能胡麻あえの素 🆔383149 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/383149 応用レシピです。 ★ほうれん草はフライパンで、少量の水、塩、油たらりん〜で茹でます。 ビタミンCの損失が少なくてすみますよ。 ★さらすのはしっかり水洗いしてくださいね。アクが残らないように2〜3 回水を変えてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 293084
2020/03/25 10:02
美味しかったです！
26.レンチン！ほうれん草の白和え
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
味の素でうま味アップ。 レンジだけで簡単に白和えが出来ます。 レンジでほうれん草のあく抜きと栄養は残しましょう。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
La gelatina2023/04/10 10:45
こんにちは😃 ほうれん草の白和えとても美味しいかったです。冷凍ほうれん草使いました。 レンチンで出来るで楽ちんで最高です😆😆 シンプルな味付けなのでさっぱりしていてご飯🍚が進みます。 リピ決定です 素敵なレシピありがとうございます😊
27.ほうれん草の塩麹白和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
味付けは塩麹のみのシンプルな白和え。絹ごし豆腐でなめらかな口当たりに仕上げます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
kagekara2013/07/20 05:29
白和えの調味料が塩麹だけというシンプルさにひかれて作ってみました。口当たりもよく、お気に入りの一品です♪
28.くるみ味噌の白和え
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
まったりとした味わいの白和えです。 作り置きには向きません。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Artistりか2017/11/26 22:34
くるみが入って健康に良くて美味しい。味付け参考にさせていただきました。。美味しかったです。ごちそうさまでした。
29.パパっと1品♪ほっこり美味しい家庭の味♡ほうれん草の白和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
我が家の白和えレシピ♪ あと一品に簡単でホッとするような家庭の味に仕上げました。 木綿豆腐は豆乳に凝固剤を入れて固め、その後一度崩し上澄みをとったものを型に入れ重石をのせて圧力を加え水分や油分を除いて作られます。 水分が絞りだされるため、しっかりとした食感と豆乳の濃厚な味わいがありたんぱく質やカルシウムなどの栄養素が凝縮されているのが特徴です。 豆腐には脂質代謝に関わるレシチン・脂肪の蓄積、活性酸素の働きなどに関わると考えられているサポニン・女性ホルモンのエストロゲンに似た作用が期待できるのではないかと考えられているイソフラボンなど様々な機能成分が含まれています。
材料
30.ごまだれで味決まる！簡単！白和え
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ごまだれの活用方法の一つです。ごまだれで味が決まるので◎。
