【お惣菜屋さんの味！ほうれん草の白和え】レンジで簡単
投稿日2022/02/15
更新日2022/02/15
調理時間10分(豆腐の水切り時間は除く)
簡単な調味料と配合で味付けばっちり！ お惣菜屋さんで売っているような、少し甘めで美味しい白和えのレシピです☆レンジを使って簡単に作れるのでお気軽にお試しいただけます。間違いない美味しさなので、よかったら是非お試しください🙋
材料2人分
- ほうれん草100g
- にんじん50g
- 木綿豆腐150g(1/2丁)
- A白すりごま大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
作り方
ポイント
豆腐の水切りは重しをしてしばらく置いたあと、両手でこれでもか！ってくらいにぎゅ～っと絞るとよいです。しっかり水切りすることで味がぼやけません💡
- 準
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして20分ほど置いて水切りをする。
- 1
豆腐の水切り中に、ほうれん草は根元を切り落とし3cm長さに切る。にんじんは細切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけてレンジ600wで約4分半加熱する。ザルに上げて流水をかけて冷やし水気をよく絞る。
- 2
別のボウルにA 白すりごま大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2と水気をよく切った木綿豆腐を入れて混ぜ、①を加えてよく和える。※豆腐はキッチンペーパーに包んだまま両手でぎゅ〜っとかたく水気をよく絞ってから入れる。
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質問
作ってみた!
- ベティ
2024/02/02 18:48
再びベティです。 写真アップロード忘れていました。 というのかうまくいかなかったので 再度投稿しました。 白和えは、洋風の器でも 和風の器でも合うところも 良いですね。 - ベティ
2024/02/02 18:43
白和えの一番簡単で美味しいレシピを やっと見つけました～。 白和えといえば下ごしらえや工程が多く、 調味料の割合も複雑で、 ちょっと覚えにくいものですが、 このレシピなら 砂糖・しょうゆ・ごま。 以上！という、 分かりやすくて 覚えようという気になります（笑） あとは、好みで味噌など入れたり…でOK と覚えておくと、パパっとできて 失敗を恐れずできます。 ひじきも入れてみました。 白和えってとっても美味しくて 大好きなメニューなので これで再々作ろうと思います。 - あっちゃん
2023/01/26 10:34
日持ちはどのぐらいでしょうか？
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
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- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント