【お惣菜屋さんの味！ほうれん草の白和え】レンジで簡単

材料2人分

• ほうれん草
  100g
• にんじん
  50g
• 木綿豆腐
  150g(1/2丁)
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして20分ほど置いて水切りをする。

• 1

  豆腐の水切り中に、ほうれん草は根元を切り落とし3cm長さに切る。にんじんは細切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけてレンジ600wで約4分半加熱する。ザルに上げて流水をかけて冷やし水気をよく絞る。

  
• 2

  別のボウルにA 白すりごま大さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2と水気をよく切った木綿豆腐を入れて混ぜ、①を加えてよく和える。※豆腐はキッチンペーパーに包んだまま両手でぎゅ〜っとかたく水気をよく絞ってから入れる。

  

ポイント

豆腐の水切りは重しをしてしばらく置いたあと、両手でこれでもか！ってくらいにぎゅ～っと絞るとよいです。しっかり水切りすることで味がぼやけません💡

作ってみた！

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