副菜
【基本の白和え】自慢できる和惣菜/レンジで簡単/作り置き
投稿日2024/05/03
更新日2024/05/12
調理時間10分(ひじき水戻し、豆腐水きり時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【しみじみ美味しい定番惣菜】 おつまみ、あと一品に。 週に1回くらい献立に組み込んでも、 飽きずにおいしく食べられる落ち着く味です。 ＃栄養 ＃あと一品 ＃小鉢 ＃おつまみ ＃鉄分補給 #節約
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(150g)
- 塩ふたつまみ
- 乾燥ひじき大さじ1/2(1～2g)
- ほうれん草1/2袋(100g)
- にんじん1/3本(50g)
- Aすりごま（白）大さじ2
- A砂糖、しょうゆ各小さじ2
- Aみそ、和風だし（顆粒）各小さじ1/2
作り方
ポイント
■和風だしはほんだし®を使っています。
- 1
乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、水洗いして水けをしっかりきる。
- 2
木綿豆腐はひと口大にちぎってキッチンペーパーの上に置き、塩をふりかけて10分ほどおく。ペーパーできゅっと包んで水けをきる。
- 3
ほうれん草は3㎝長さに切り、にんじんは細切りにする。耐熱ボウルににんじん、ひじき、ほうれん草の順に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で3分30秒加熱する。 すぐ流水に当てて冷やし、絞って水けをきる。
- 4
3と別のボウルにA すりごま（白）大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ2、みそ、和風だし（顆粒）各小さじ1/2と2を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜる。
- 5
4に3を加えて和える。
レシピID
482640
質問
作ってみた!
SORA2024/08/24 16:18
簡単に出来て、本当に助かる一品です。 ありがとございました。
3y2024/05/29 02:57
私の好きな白和えの味よりもしょっぱかったです。夫は美味しいと食べてくれました。 もう少し味が薄めで水分多めの白和えが好みなので、次回は少しアレンジできればと思います。
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
