【基本の白和え】自慢できる和惣菜/レンジで簡単/作り置き

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁(150g)
• 塩
  ふたつまみ
• 乾燥ひじき
  大さじ1/2(1～2g)
• ほうれん草
  1/2袋(100g)
• にんじん
  1/3本(50g)
• A
  すりごま（白）
  大さじ2
• A
  砂糖、しょうゆ
  各小さじ2
• A
  みそ、和風だし（顆粒）
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  乾燥ひじきはたっぷりの水で戻し、水洗いして水けをしっかりきる。

  
• 2

  木綿豆腐はひと口大にちぎってキッチンペーパーの上に置き、塩をふりかけて10分ほどおく。ペーパーできゅっと包んで水けをきる。

  
• 3

  ほうれん草は3㎝長さに切り、にんじんは細切りにする。耐熱ボウルににんじん、ひじき、ほうれん草の順に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600w）で3分30秒加熱する。 すぐ流水に当てて冷やし、絞って水けをきる。

  
• 4

  3と別のボウルにA すりごま（白）大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ2、みそ、和風だし（顆粒）各小さじ1/2と2を入れ、豆腐をつぶしながら混ぜる。

  
• 5

  4に3を加えて和える。

  

ポイント

■和風だしはほんだし®を使っています。

作ってみた！

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