和食の副菜に♪【ほうれん草と人参の白和え】

材料4人分

• 木綿豆腐
  300g
• ほうれん草
  1/2袋
• 人参
  1/4本
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  合わせ味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ2

作り方

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、ラップをしないで600wのレンジで3分加熱する。

  
• 2

  ほうれん草は4cm幅に、人参は細切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600wのレンジで2分加熱したら水にさらして絞る。

  
• 3

  水気を切った豆腐と2をボウルに入れて、混ぜ合わせたA 砂糖大さじ1と1/2、合わせ味噌大さじ1、醤油大さじ1、すりごま大さじ2と和える。

ポイント

木綿豆腐はお好みで絹豆腐に変えてもOK！ より甘めが好きな方は砂糖を大さじ1/2足してください。

作ってみた！

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