基本の和食『ほうれん草の白和え』

材料4人分

• 絹ごし豆腐
  130グラム(小分けパック使用)
• いりごま
  15グラム
• 人参
  30グラム
• ほうれん草
  30グラム
• A
  薄口醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  味噌
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐はキッキンペーパーに包み電子レンジ600w2分加熱する。重しをして１５分ほど、水きりをする。（時間外） 人参は3センチ幅の細切りにして600w1分加熱。 ほうれん草は湯がいて水分をしっかり絞り3センチ幅に切る。

• 1

  すり鉢にいりごまを入れてする。

  
• 2

  ①に絹ごし豆腐を入れて混ぜて、A 薄口醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、味噌小さじ1/4も入れて混ぜる。

  
• 3

  ほうれん草、人参を入れて和える。

ポイント

春菊でも美味しく頂けます。

作ってみた！

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