Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【ごはんがすすむ!】なすのごま味噌炒め

    【ごはんがすすむ!】なすのごま味噌炒め 2分前

    114人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 枝豆とコーンたっぷり!夏の終わりのシンプルチャーハン

    二宮絵里子さんがレシピを投稿しました!29分前

  3. 脱マンネリ!旨し!豚の“にんにく”焼き!胃袋つかむ系

    脱マンネリ!旨し!豚の“にんにく”焼き!胃袋つかむ系 38分前

    214人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【20分】レシピ教えて!と言われる「人気の海老カレー」

    【20分】レシピ教えて!と言われる「人気の海老カレー」 40分前

    310人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 15分・味しみしみ!たっぷりきのことこんにゃくのぽんマヨ炒め

    15分・味しみしみ!たっぷりきのことこんにゃくのぽんマヨ炒め 46分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

マグロと春菊のポン酢和え

10
和え物の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.08.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID141175

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

霜降りにしたマグロを使用し、春菊の香りがアクセントになった副菜です。
シンプルですが、さっと作れて少し傷んでしまった魚でも作ることができますので、是非、お試しくださいませ。

和え物 ゆず Nadia記事 ポン酢 刺身 副菜 ごま ぶり 春菊 まぐろ 魚料理

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
マグロ 約100g
春菊 120〜150g
ポン酢 大さじ2
ゆずの皮(千切り) 少々
作り方
Point!
《PONT》 ・マグロやブリなど脂がのっている魚はたくさん食べるともたれがちになってしまうので、あえて今回のように霜降りして余分な脂を少しだけ落として仕上げることがあります。 少し傷んでしまった魚も同様、霜降りにすることでぬめりも取り除くことができますので、実践してみてくださいね。
  1. マグロは刺身上にカットされているものであればそのまま使用し、柵の状態であれば1cm幅にカットする。
  2. 手鍋に湯をわかし、沸騰させる。
    マグロを入れ、2〜3秒くぐらせたら冷水にとる。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分をふき取り、斜め切りにする。
    その湯で春菊をさっとゆがき、同様に冷水にとる。粗熱が取れたら水分をしっかりしぼり、4〜5cm幅にカットする。
  3. ボールで2を和え、器に盛り付ける。ポン酢を加え、ゆずの皮をちらす。
8 132
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】アートとジャズのある暮らし。
    アートとジャズのある暮らし。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術
    みんな大好きコーンマヨピザ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん
    おもてなしレシピも♪ チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】 クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」
    クッキングシートで成形も便利に!「さつまいもデニッシュ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】みんなが喜ぶ定番の「昔ながらのナポリタン」
    みんなが喜ぶ定番の「昔ながらのナポリタン」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン
    BRUNO crassy+で梅肉のさっぱりタンドリーチキン この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ごま×風邪予防 (4) Nadia記事×魚 (3) ぶり×鶏もも肉 (3) まぐろ×鶏胸肉 (3) ゆず×魚介 (3) ポン酢×麺類 (3) 刺身×麺つゆ (3) 副菜×麺 (3) 和え物×魚介 (3) 春菊×野菜のおつまみ (3) 魚×黒糖 (3) 魚料理×鯖缶 (3)
もっと見る

「まぐろ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents