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YOSHIRO

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YOSHIRO
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YOSHIRO

ウェブサイト

《YouTube channel》
Online Cooking
https://www.youtube.com/user/44604460yo/featured

◆YOSHIRO Official HP│http://yoshiro-takahashi.com/
◆Blog│http://ameblo.jp/my-recipe365/
◆Instagram│https://www.instagram.com/yoshiro_takahashi/
◆facebook│https://www.facebook.com/yoshiro.takahashi/

プロフィール

1988年神奈川県生まれ。

和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ（ANSA）、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。

素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。
2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。

スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。

【著書】
「燃やすおかず つくりおき」（学研）
「魔法のココナッツオイル（e-Mook）」（宝島社）
「イケ麺レシピ103」（エイ出版社）
「BRUNO（ブルーノ）の絶賛ホットプレートごはん」（宝島社）
「ココナッツオイルで健康になる！ (TJMOOK) 」（宝島社）
「いつもの小麦が不調の原因！グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」（宝島社）

【保有資格】
日本酒学講師　/　唎酒師（ききさけし）　/　ソムリエ（ANSA）　/　ビアアドバイザー　/　おさかなマイスター　/　ジュニア野菜ソムリエ　/　ジュニアアスリートフードマイスター　/　調理師免許　/食品衛生責任者

YOSHIROさんのタイムライン

  1. 【基本の和食】牛丼（動画あり）5分前

    レシピがお気に入りされました！

  2. 豚の角煮と煮玉子（動画あり）9分前

    レシピがお気に入りされました！

  3. フライパンで10分！きのこ麻婆茄子（動画あり）17分前

    レシピがお気に入りされました！

  4. 基本の肉豆腐（動画あり）36分前

    レシピがお気に入りされました！

  5. 材料3つ！10分でできる！ごま油香る おつまみにんにくおでん1時間前

    レシピがお気に入りされました！

  6. アボカドきのこの作りおきサラダ1時間前

    レシピがお気に入りされました！

  7. 和風からあげ ごぼうきのこあん1時間前

    レシピがお気に入りされました！

  8. れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）1時間前

    レシピがお気に入りされました！

  9. パパっと簡単！なすともやしの甘辛肉みそ炒め（動画あり）1時間前

    レシピがお気に入りされました！

  10. 手抜きに見えない！カニカマとえのきの即席みぞれおでん2時間前

    レシピがお気に入りされました！

  11. 材料3つ！10分でできる！ごま油香る おつまみにんにくおでん2時間前

    レシピがお気に入りされました！

  12. さんまのごまみそ煮2時間前

    レシピがお気に入りされました！

  13. 【基本】豚のしょうが焼き（動画あり）2時間前

    レシピがお気に入りされました！

  14. 材料3つ！10分でできる！ごま油香る おつまみにんにくおでん3時間前

    レシピがお気に入りされました！

  15. 手抜きに見えない！カニカマとえのきの即席みぞれおでん3時間前

    レシピがお気に入りされました！

  16. 材料3つ！10分でできる！ごま油香る おつまみにんにくおでん3時間前

    レシピがお気に入りされました！

  17. 手抜きに見えない！カニカマとえのきの即席みぞれおでん3時間前

    レシピがお気に入りされました！

  18. 材料3つ！10分でできる！ごま油香る おつまみにんにくおでん3時間前

    レシピがお気に入りされました！

  19. 手抜きに見えない！カニカマとえのきの即席みぞれおでん3時間前

    レシピがお気に入りされました！

  20. ごぼうと牛肉の柳川風3時間前

    レシピがお気に入りされました！

  21. 手抜きに見えない！カニカマとえのきの即席みぞれおでん3時間前

    レシピ投稿をしました。

  22. 材料3つ！10分でできる！ごま油香る おつまみにんにくおでん3時間前

    レシピ投稿をしました。

  23. 簡単とろとろ！基本の牛すじ煮込み3時間前

    レシピがお気に入りされました！

  24. フライパンで10分！きのこ麻婆茄子（動画あり）4時間前

    レシピがお気に入りされました！

  25. 【作りおき】玉ねぎとごぼうの牛すき5時間前

    レシピがお気に入りされました！

  26. れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）5時間前

    レシピがお気に入りされました！

  27. フライパンで10分！きのこ麻婆茄子（動画あり）5時間前

    レシピがお気に入りされました！

  28. れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）5時間前

    レシピがお気に入りされました！

  29. 冷めてもおいしい！ピリ辛唐揚げ5時間前

    レシピがお気に入りされました！

  30. すりおろし野菜のレモンペッパーソースポテト6時間前

    レシピがお気に入りされました！

  31. 【作りおき】蒸し鶏とキャベツのコールスロー6時間前

    レシピがお気に入りされました！

  32. メカジキのガーリックハーブソテー（動画あり）6時間前

    レシピがお気に入りされました！

  33. れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）6時間前

    レシピがお気に入りされました！

  34. れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）7時間前

    レシピがお気に入りされました！

  35. ごぼうと牛肉の柳川風8時間前

    レシピがお気に入りされました！

  36. 簡単本格！バターチキンカレー（動画あり）8時間前

    レシピがお気に入りされました！

  37. 鶏むね肉と豆苗のバター醤油炒め（動画あり）9時間前

    レシピがお気に入りされました！

  38. 簡単とろとろ！基本の牛すじ煮込み10時間前

    レシピがお気に入りされました！

  39. 簡単とろとろ！基本の牛すじ煮込み11時間前

    レシピがお気に入りされました！

  40. トースターで簡単！サバのにんにく味噌焼き11時間前

    レシピがお気に入りされました！

  41. 簡単本格！バターチキンカレー（動画あり）12時間前

    レシピがお気に入りされました！

  42. 簡単基本！ゴーヤチャンプル（動画あり）15時間前

    レシピがお気に入りされました！

  43. 牛肉となすのピリ辛トマトパスタ（動画あり）15時間前

    レシピがお気に入りされました！

  44. れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）15時間前

    レシピがお気に入りされました！

  45. 豚肉とトマトの照焼きうどん15時間前

    レシピがお気に入りされました！

  46. 本格プリプリ！エビチリ（動画あり）15時間前

    レシピがお気に入りされました！

  47. ごぼうと牛肉の柳川風16時間前

    レシピがお気に入りされました！

  48. 鶏と筍の白だしさっと煮16時間前

    レシピがお気に入りされました！

  49. 海鮮あんかけ塩焼きそば（動画あり）16時間前

    レシピがお気に入りされました！

  50. れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）17時間前

    レシピがお気に入りされました！

YOSHIROさんのNadiaコラム

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炒りおから

昔から親父のおからを食べていて、今でも1番好きなおばんざいです。 料理の原点がここに。

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  • 写真の技術が高い！

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    34

  • お料理が美味しい！

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    45

  • レシピのアイデアが光ってる！

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    23

  • 簡単なお料理で作りやすい！

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    29

  • レシピが丁寧でわかりやすい！

    レシピが丁寧でわかりやすい！

    18

  • 盛りつけやスタイリングが素敵！

    盛りつけやスタイリングが素敵！

    23

  • 料理に感想をくれてありがとう！

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    2

  • レシピの数が豊富！

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    11

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タイムライン

  1. とろーりチーズ in かぼちゃコロッケ

    とろーりチーズ in かぼちゃコロッケ5分前

    中井かなさんがレシピを投稿しました！
  2. 爽やか☆蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン！

    爽やか☆蜂蜜ミゾレモンの冷やしラーメン！9分前

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  7. 夏野菜満載☆冷やし塩らーめん・シチリアーナ！

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  8. うるおいジェノベーゼ♡冷や塩ラーメン！

    うるおいジェノベーゼ♡冷や塩ラーメン！1時間前

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  9. シャキシャキ大根の冷やし味噌TKR☆

    シャキシャキ大根の冷やし味噌TKR☆1時間前

    西井千里（ち～sun）さんがレシピを投稿しました！
  10. 揚げ茄子の薬味醤油和え。

    揚げ茄子の薬味醤油和え。1時間前

    栁川かおりさんがレシピを投稿しました！
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