高橋善郎さんのプロフィールページ
もっと料理の楽しさを！Online Cooking
高橋善郎 （男性）
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ウェブサイト
《YouTube channel》
Online Cooking
https://www.youtube.com/user/44604460yo/featured
◆高橋 善郎 Official HP│http://yoshiro-takahashi.com/
◆Blog│http://ameblo.jp/my-recipe365/
◆Instagram│https://www.instagram.com/yoshiro_takahashi/
◆facebook│https://www.facebook.com/yoshiro.takahashi/
プロフィール
1988年神奈川県生まれ。
和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ（ANSA）、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。
素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。
2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。
スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。
【著書】
「燃やすおかず つくりおき」（学研）
「魔法のココナッツオイル（e-Mook）」（宝島社）
「イケ麺レシピ103」（エイ出版社）
「BRUNO（ブルーノ）の絶賛ホットプレートごはん」（宝島社）
「ココナッツオイルで健康になる！ (TJMOOK) 」（宝島社）
「いつもの小麦が不調の原因！グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」（宝島社）
【保有資格】
日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ソムリエ（ANSA） / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者
高橋善郎さんのNadia記事
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写真の技術が高い！
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お料理が美味しい！
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レシピのアイデアが光ってる！
15
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簡単なお料理で作りやすい！
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レシピが丁寧でわかりやすい！
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盛りつけやスタイリングが素敵！
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料理に感想をくれてありがとう！
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レシピの数が豊富！
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- もらった感想
- 送った感想
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2017.08.14
お昼ご飯に作ってみました。本当にパラパラで美味しかったです。”マヨでコーティング”がコツですね☆勉強になりました。レシピありがとうございました。
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2017.08.09
煮焼きの部分は、片面につき5〜7分ですか？それとも両面わ5〜7分で煮焼きするのでしょうか？ お手数ですがおしえてくださいませ。
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2017.08.08
動画でパラパラの秘訣よく分かりました。また作ります娘に褒められそうヽ(≧▽≦)ﾉ"ﾜｰｲ勉強になりました。有難うございます。
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2017.05.11
トマトの甘酸っぱさがおいしくて、箸が止まりませんでしたｱﾊﾊ 玉子の固さや葱の太さはアレンジしちゃいました。 お手軽でボリューミーお腹いっぱい！ ごちそうさまでした^ ^
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2017.04.06
美味しそうな写真に魅かれて、初めてルーを手作りしました。 卵は少なくて固まりましたが‥ 次回はふわっとろっを目指しますｳﾌﾌ とってもおいしく仕上がりました！ ごちそうさまでした(^-^)
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2017.03.22
大変、お洒落な「鰤の照り焼き」でした。 冷蔵庫に残っていたパプリカ（黄色）・レットオニオン・人参（茹でて）を使いました。美味しいピクルスでした。 鰤の「たれ」で、お米が進みました。おもてなしの一品にもなりますね。
西山京子/ちょりママ
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