Nadia Artistのレシピ数：52,421レシピ

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NO COOKING NO LIFE.

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YOSHIRO

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◆Blog│http://ameblo.jp/my-recipe365/
◆Instagram│https://www.instagram.com/yoshiro_takahashi/
◆facebook│https://www.facebook.com/yoshiro.takahashi/

プロフィール

1988年神奈川県生まれ。

和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ（ANSA）、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。

素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。
2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。

スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。

【著書】
「燃やすおかずつくりおき」（学研）
「魔法のココナッツオイル（e-Mook）」（宝島社）
「イケ麺レシピ103」（エイ出版社）
「BRUNO（ブルーノ）の絶賛ホットプレートごはん」（宝島社）
「ココナッツオイルで健康になる！ (TJMOOK) 」（宝島社）
「いつもの小麦が不調の原因！グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」（宝島社）

【保有資格】
日本酒学講師　/　唎酒師（ききさけし）　/　ソムリエ（ANSA）　/　ビアアドバイザー　/　おさかなマイスター　/　ジュニア野菜ソムリエ　/　ジュニアアスリートフードマイスター　/　調理師免許　/食品衛生責任者

YOSHIROさんのタイムライン

YOSHIROさんのNadiaコラム

YOSHIRO さんのコラムをすべて見る

2016-11-06

食感や調理方法によって使い分けたい！ごぼうの切り方別レシピ
2016-10-30

力を入れる必要なし！ごぼうの皮のむき方
2016-10-24

【基本のブリ大根】しっかり味が染み込んだブリ大根を作ろう！
2016-10-23

煮物がぐんとおいしくなる！ブリの下ごしらえ

PICK UP

2018.07.31

夢に向かって挑戦し続けていきたい

料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。YOSHIROさんがその第6回目に登場しました！料理にとどまらずプライベートでも様々な挑戦をし続けているYOSHIROさんの活躍に注目です。

私のとっておきレシピ

炒りおから

昔から親父のおからを食べていて、今でも1番好きなおばんざいです。料理の原点がここに。

アクセスランキング※Artistだけの機能です。

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写真の技術が高い！

37
お料理が美味しい！

54
レシピのアイデアが光ってる！

25
簡単なお料理で作りやすい！

43
レシピが丁寧でわかりやすい！

21
盛りつけやスタイリングが素敵！

29
料理に感想をくれてありがとう！

2
レシピの数が豊富！

12

もらった感想
送った感想

2019.03.20

親子丼（動画あり）

少ししょっぱかったですが美味しくでき、主人もとても気に入ってました😊動画が分かりやすくて助かりました。

159579
2019.02.19

【基本の和食】牛丼（動画あり）

牛肉をさっと湯がいて冷水につけただけで臭みがとれて、とても美味しくできました！下ごしらえの大切さを感じましたー！子供にも大好評です。週末また作ります！ありがとうございます！

112321
2019.01.29

れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）

美味しかったです〜〜また作ります！！

斗沢咲葵
2019.01.22

基本の肉豆腐（動画あり）

ありがとうございます！作ってみます！

うりんこ。
2019.01.21

基本の肉豆腐（動画あり）

牛肉はどのタイミングで鍋に入れますか？豆腐と一緒ですか？

うりんこ。
2019.01.18

親子丼（動画あり）

家族に好評でした。美味しかったです。

ponteaki

2019.03.21

親子丼（動画あり）

参考にしていただき、有難う御座います！恐れ入ります。また他のレシピもご覧いただければ嬉しいです^^

YOSHIRO
2019.02.22

【基本の和食】牛丼（動画あり）

また嬉しいお言葉も大変恐縮です・・・！濃さや使用する野菜などアレンジも楽しんでいただければ幸いです^^！今後共宜しくお願い致します！

YOSHIRO
2019.02.22

【基本の和食】牛丼（動画あり）

こんばんは！わざわざコメントいただき有難う御座いますm__m

YOSHIRO
2019.01.29

れんこんと豚ひき肉の挟み焼き（動画あり）

ご参考にいただき、誠にありがとうございます！！是非ご自身でのアレンジも楽しんでくださいませ！

YOSHIRO
2019.01.21

基本の肉豆腐（動画あり）

こんばんは！3の工程になります。わかりづらくすみません。ご覧いただき有難う御座います！

YOSHIRO
2019.01.18

親子丼（動画あり）

濃かったとのことで大変失礼致しました。また他のレシピもご参考にしていただければ幸いです。

YOSHIRO