1. 《ご飯のお供・夏》ポリポリきゅうりとツナのさっぱり梅和え*

    《ご飯のお供・夏》ポリポリきゅうりとツナのさっぱり梅和え* 1分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ゴロゴロお肉が美味♪ナスとトマトのボロネーゼ炒め

    ゴロゴロお肉が美味♪ナスとトマトのボロネーゼ炒め 1分前

    173人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. もりもり食べたい♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ

    もりもり食べたい♪ブロッコリーと卵のデリ風サラダ 2分前

    445人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ご飯に合う洋風炒め♡『牛肉としめじの洋風トマト炒め』

    ご飯に合う洋風炒め♡『牛肉としめじの洋風トマト炒め』 2分前

    121人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 【ご飯がススム】焼くだけ簡単*とろとろ茄子のしょうが焼き

    【ご飯がススム】焼くだけ簡単*とろとろ茄子のしょうが焼き 2分前

    308人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

れんこんと豚ひき肉の挟み焼き(動画あり)

25

2014.01.07

分類主菜

調理時間: 25分(れんこんの浸水時間は除く)

ID111954

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

シャキッと食感のれんこんと、食べたあとに広がるごま油としょうゆのこうばしい香りがクセになる一品です。

《料理動画:クッキングアスロン》
https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true

はさみ焼き フライパン 人気のおかず 豚肉 蒸し焼き 紫蘇 おもてなし 生姜 胡椒 オンラインクッキング 動画 おかず お肉のおかず クッキングアスロン 豆乳 料理動画 れんこん レシピ動画 ごはん ごま油 ひき肉 野菜

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
れんこん 約200g(小2個)
豚ひき肉 150g
大さじ3
片栗粉 適量
A
しそ(みじん切り) 10枚
A
片栗粉 大さじ2
A
大さじ2
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1
A
塩、粗挽き黒こしょう 各小さじ1/4
B
しょうゆ 大さじ1と1/2
B
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・最後にごま油としょうゆで香りを付け、焼き色をつけるのがポイント。 ・しっかりとした味付けなので野菜やご飯との相性が良く、お弁当にもオススメ。 ・れんこんと肉だねは同じくらいの厚さにすることで、焼き上がる時間も早くなります。
  1. 皮をむいたれんこんは約5mm幅にカットし、10分ほど酢水にさらし、キッチンペーパーで水分をふきとる。
  2. ボウルに豚ひき肉、A

    しそ(みじん切り) 10枚、片栗粉 大さじ2、酒 大さじ2、しょうが(すりおろし) 小さじ1、塩、粗挽き黒こしょう 各小さじ1/4

    を入れ、粘り気が出るまでこねる。
  3. れんこんの肉だねをはさむ側に片栗粉をまぶす。1を適量のせ、もう1枚のれんこんではさみ、軽く押しつけ結着させる。
  4. 温めたフライパンにごま油(分量外:小さじ2)をしき、2を入れる。片面に焼き色がつくまで中火で加熱し、裏返してキッチンペーパーで余分な油を軽くふきとる。
  5. 酒を加え、フタをして2〜3分、中火のまま蒸し焼きにする。
  6. フタをはずし、B

    しょうゆ 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1

    を加え、手早くからめる。付け添え野菜(分量外:適量)と一緒に器に盛り付け、お好みで白すりごまをちらす。
262 4367

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  2. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  3. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  4. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
  5. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  6. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  7. PR 5月28日更新!
    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    レンチンでパパッと!小松菜のやみつき副菜「こまツナサラダ」

    この特集を読む
  8. PR 5月1日更新!
    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    お好み焼き粉不要!「京風割烹白だし」でふんわり海鮮お好み焼き卵入り

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
斗沢咲葵 さん
2019.01.29 18:09

美味しかったです〜〜また作ります!!

高橋 善郎
高橋 善郎 さん
2019.01.29 18:00:12

ご参考にいただき、誠にありがとうございます!!是非ご自身でのアレンジも楽しんでくださいませ!

鍬農雅友 さん
2019.01.16 07:56

YOSHIROさん!お弁当にいただきます!!

高橋 善郎
高橋 善郎 さん
2019.01.16 14:37:59

鍬農さん、有難う御座います!!!!!!

Sakura さん
2017.12.27 20:25

すこし焼きすぎてしまったようですが、作り方わかり易かったです。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×粉ゼラチン (23) フライパン×カマンベール (19) ごま油×チーズ焼き (7) 野菜×ビールの〆 (7) 胡椒×コーンスターチ (6) ごはん×つくね (5) 生姜×ビビンバ (5) 肉×おたふくソース (5) 酢×練乳 (5) おかず×青じその葉(大葉) (4) 油×ゴーヤー (4) 豚肉×小豆 (4) お肉のおかず×鶏手羽元 (3) はさみ焼き×鶏肉 (3) ひき肉×黒酢 (3) れんこん×鶏手羽先 (3) オンラインクッキング×魚 (3) クッキングアスロン×魚 (3) レシピ動画×見た目 (3) 人気のおかず×野菜 (3) 動画×鯵 (3) 料理動画×鶏肉料理 (3) 紫蘇×鶏ささ身 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 豆乳×STAUB (3)
もっと見る

「レンコンのはさみ焼き 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは