主菜

シャキシャキ&ヘルシーれんこん餃子

投稿日2023/11/22
更新日2023/11/22
調理時間20分

れんこんで作るヘルシーなれんこん餃子シャキっとした食感にうま味がじゅわ〜！しっかりした味付けでご飯がもりもり進みます。ヘルシーだけどボリュームもたっぷり家族全員満足すること間違いなしですよ〜！かどやの太白ごま油を混ぜ込むことで、食材のうま味を引き立たせてくれるので少ない調味料でもワンランク上のれんこん餃子に仕上がります。また冷めると味が落ちてしまう餃子ですが、かどやの太白ごま油を使うことで冷めても油っぽくなりにくく美味しく頂けます◎

材料（2～3人分）

れんこん
120g
薄力粉
大さじ3
豚ひき肉
150g
キャベツ
100g
ニラ
3束
A
オイスターソース
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
おろしにんにく(チューブ)
3cm
A
おろししょうが(チューブ)
3cm
A
片栗粉
大さじ1
A
かどやの太白ごま油
小さじ2
A
塩、こしょう
各適量
かどやの太白ごま油
大さじ1
酢
大さじ1
水
200ml
ぽん酢
適宜

!安全な料理のために

作り方

ポイント

れんこんを酢水にさらした後はしっかり水けを切ってください。 #かどや製油タイアップ

1
れんこんは洗って皮をむき、スライサーで薄切りにする。酢、水を入れたボウルに入れて5分ほどさらし、しっかりと水けを切る。　
2
キャベツはみじん切りにする。ニラは1cm幅に切る。
3
ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく(チューブ)3cm、おろししょうが(チューブ)3cm、片栗粉大さじ1、かどやの太白ごま油小さじ2、塩、こしょう各適量を加え、よく練り混ぜる。
4
（1）に薄力粉をまぶし、（3）をのせて挟む。
5
フライパンにかどやの太白ごま油をひいて（4）を並べ、中火で3分ずつ、両面焼く。皿に盛り、お好みでぽん酢を添える。