主菜
シャキシャキ&ヘルシーれんこん餃子
投稿日2023/11/22
更新日2023/11/22
調理時間20分
れんこんで作るヘルシーなれんこん餃子 シャキっとした食感にうま味がじゅわ〜！ しっかりした味付けでご飯がもりもり進みます。 ヘルシーだけどボリュームもたっぷり 家族全員満足すること間違いなしですよ〜！ かどやの太白ごま油を混ぜ込むことで、 食材のうま味を引き立たせてくれるので少ない調味料でも ワンランク上のれんこん餃子に仕上がります。 また冷めると味が落ちてしまう餃子ですが、 かどやの太白ごま油を使うことで冷めても 油っぽくなりにくく美味しく頂けます◎
材料（2～3人分）
- れんこん120g
- 薄力粉大さじ3
- 豚ひき肉150g
- キャベツ100g
- ニラ3束
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油小さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)3cm
- Aおろししょうが(チューブ)3cm
- A片栗粉大さじ1
- Aかどやの太白ごま油小さじ2
- A塩、こしょう各適量
- かどやの太白ごま油大さじ1
- 酢大さじ1
- 水200ml
- ぽん酢適宜
作り方
ポイント
れんこんを酢水にさらした後はしっかり水けを切ってください。 #かどや製油タイアップ
- 1
れんこんは洗って皮をむき、スライサーで薄切りにする。酢、水を入れたボウルに入れて5分ほどさらし、しっかりと水けを切る。
- 2
キャベツはみじん切りにする。 ニラは1cm幅に切る。
- 3
ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、A オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろしにんにく(チューブ)3cm、おろししょうが(チューブ)3cm、片栗粉大さじ1、かどやの太白ごま油小さじ2、塩、こしょう各適量を加え、よく練り混ぜる。
- 4
（1）に薄力粉をまぶし、（3）をのせて挟む。
- 5
フライパンにかどやの太白ごま油をひいて（4）を並べ、中火で3分ずつ、両面焼く。 皿に盛り、お好みでぽん酢を添える。
レシピID
470311
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moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！