主食

余った餃子のタネ活用レシピ♡有るもので作れるジャージャー麺♡

投稿日2018/03/07
更新日2018/03/07
調理時間10分

餃子を大量に作ろうと仕込んだタネが余った時に作るタネ活用レシピ！冷蔵庫にあるもので作るため特にたけのこや椎茸も入っていないのですが代わりにれんこんやきのこ類を＾＾そして餃子の種にはもともとセロリやねぎも入れているのでまったく問題ないほど美味しさの詰まったジャージャー麺になります♡ 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾

材料2人分

中華麺
2人分
A
餃子のタネ
80～100g
A
れんこんみじん切り
1/2節
A
しめじみじん切り
1/4袋
A
エリンギみじん切り
1本
A
豆板醤
小1/2～
B
水
200cc
B
甜麺醤
大2
B
酒
大1
B
しょうゆ
大1
B
砂糖
大1/2
B
オイスターソース
大1/2
B
鶏ガラスープの素
小1/2
C
水
大1
C
片栗粉
大1
きゅうり
適量
ねぎ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

＊豆板醤は少なめに記載していますが、辛いのが好きな方はご自身で辛味を調節して下さい！＊使用した餃子のあんはこちら https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/250297

1
中華麺は茹でて冷水で洗って水気を切っておく。
2
フライパンにごま油を入れて火にかけ、A 餃子のタネ80～100g、れんこんみじん切り1/2節、しめじみじん切り1/4袋、エリンギみじん切り1本、豆板醤小1/2～を入れて炒める。
3
全体に火が通ったらB 水200cc、甜麺醤大2、酒大1、しょうゆ大1、砂糖大1/2、オイスターソース大1/2、鶏ガラスープの素小1/2を入れて良く煮立たせC 水大1、片栗粉大1で水溶き片栗粉を作りとろみを付けて完成です!
4
お皿に中華麺を入れ3のあんをかけきゅうりの千切り、しらがねぎをのせお召し上がり下さいね^^