「ジャージャー麺」のレシピ78 件

平川ちあき/chiaki3

◉昔々私が銀座のOLだった頃、銀座に炸醤麺の美味しいお店があって、友人とよく食べに行った記憶があるのです。【美味しい記憶】というものはいつまでも残るもので、今では記憶を辿り、自分で美味しく再現できるようになりました。・今回のレシピには赤味噌を使っています。味噌を使うことで日本人にはホッとする旨味やコクが現れてきます。・肉味噌には椎茸と筍と長ネギの食感がしっかり残るように大きめに細かく、長ネギは後入れしています。・肉味噌の具材＋合わせタレ＋鶏ガラスープ＋トッピングの要素をそれぞれ融合させていくイメージです。

アリ

辛くない和風の味に仕上げました☺️ 今回は赤だし味噌を使っていますが、ご家庭にあるお味噌でも代用できます。肉みそはごはんにのせたり、おにぎりの具にしてもとても美味しいです✨

なぎ

肉味噌にフレッシュトマトを合わせ、旨みたっぷりのジャージャー麺に仕立てました。トマトのほどよい酸味とみずみずしさが、濃厚な肉味噌に爽やかさをプラス！にんにくと生姜をきかせた、暑い日にも食欲そそるスタミナ満点の一皿です。

ここえみ

暑い時期にも食べやすい、きのこたっぷりのカレー風味のジャージャー麺です。甜麺醤や醤油麹のコクにカレーの香りを合わせ、食欲そそる味わいに仕上げました。しいたけ、えのき茸、舞茸をたっぷり加えた肉味噌は、旨味も食べ応えもたっぷり。豚ひき肉でたんぱく質を、きのこで食物繊維も手軽に摂れる、腸活を意識したい日にも嬉しい一皿です。冷たく締めた中華めんに、みずみずしい野菜や卵を合わせれば、満足感のある夏ごはんに。途中で“追い肉味噌”しながら食べるのもおすすめですよ♩

ちぐあさ(千種亜沙子)

これから夏に食べたい！なす🍆入り肉味噌のジャージャー麺🍜✨炒めて麺に乗っけるだけで野菜もたんぱく質も摂れて嬉しい😆うどんやそうめんに変えても楽しめます♪辛味は好みで調節✨子どもと分ける場合はあと混ぜがおすすめです◎

すずめ（笠原由紀恵）

暑い日にぴったり！とろっとジューシーな茄子と旨みたっぷりの豚ひき肉を甘めの旨辛肉みそに仕上げました。冷たい麺にたっぷりかけて、ひんやり美味しい夏のジャージャー麺です。ゆで卵やきゅうり、ミニトマトを添えて彩りも栄養バランスも◎

あきごはん

今回はジャージャー麺を作りました！安くて簡単に作れる焼きそばアレンジ！なすが入ることで、美味しくなるに加えて、カサ増しにもなる１安くていっぱい食べたい人！ぜひ作ってみてください！

菅智香

シンプルなジャージャー麺のレシピです。たけのこを多めに入れることで食感にアクセントをプラスできますよ。

むにゃ

油を使わずヘルシーに仕上げた、ジャージャー麺です！なめこを使うことでとろみづけも必要なしで楽ちん♪肉味噌には腸を綺麗にしてくれる食材をたっぷり使い、どこまでも罪悪感なく召し上がっていただける一品に。辛味を入れていないのでお子様も一緒に召し上がっていただけます。今回は「キッコーマン 大豆麺 細麺」を合わせ、糖質を抑えながらタンパク質もプラス♪より栄養バランスも整っていきます。

ゆうき

辛さが病みつき！本格的な中華の味が家庭で楽しめる、ジャージャー麺。トウバンジャン、テンメンジャンを使った、深みのあるソースが中華麺にしっかり絡み、満足感たっぷり！フレッシュなきゅうりのシャキシャキ感が加わるので、飽きのこない味です。食べる前に、しっかり混ぜて、ずるずるっと豪快に召し上がれ♪

かめきちパパ

ジャージャー麺、作ると喜ぶ妻なんですが、作るの忘れる存在なんです（私の中では）なので思い出した時に素早く作ってます。

ここえみ

暑い時期にぴったりのジャージャー麺風の肉味噌うどんです。今回はレンジ加熱のみで仕上げています。舞茸と長ネギ入りの肉味噌は、たっぷりかけたくなる美味しさ！辛くないので、辛味が苦手な方や小さいお子さまでもおいしくいただけます。醤油麹を加えることで、レンチン調理とは思えないほど、旨みたっぷりで深みのある味わいに♡多めの分量になっていますので、余った時はごはんやお豆腐にかけても◎お好きな野菜を添えれば、大満足な一皿になります。お手軽・簡単にできるので、忙しくて時間がない時や休日のランチなどにもどうぞ♡

藤本マキ

暑い季節にも喜ばれるジャージャー麺♪豚ひき肉に長ねぎやしいたけを加え、重た過ぎない食べやすい肉みそに。ひき肉は赤身があればご使用いただくと、油っぽくなくさっぱりいただけます。そして麺はキッコーマンさまの大豆麺！大豆麺は低糖質で高たんぱく。レンチン調理で簡単に中華そば風に使えます♪とろみのある肉みそが麺ときゅうりによく絡み、どんどん食べすすめたくなります！

松田みやこ

さばの味噌煮缶を使ったジャージャー麺。休日のランチなどにおすすめの一品。ソースは冷蔵、冷凍保存も可能です。

ちおり

甘辛味が決め手の本格ジャージャー麺🍜ごま油や香味野菜の香りと旨みが詰まった肉みそが麺に絡み、至福の美味しさです！材料さえ揃えば、作り方は意外と簡単✨お家で本格的な味がたのしめます😊たけのこが入った肉味噌は麺にはもちろんごはんのお供にもピッタリ‼︎我が家はお弁当にも入れています。中華まんの具にしても美味しいですよー😋良かったら作ってみてください^ ^

美桜

【なすレシピ】以前作った“ジャージャー麺の素”になすなをプラスして作ってみました。私自身ジャージャー麺が大好きでwなすも大好きなのでwww私にとっては最高なジャージャー麺の素になりました！！なすとの相性がめちゃくちゃ良過ぎでびっくりです！本当に美味しくてなす嫌いな娘もペロっと食べちゃいましたーっw

はらしおり

濃厚コクうま本格肉味噌のジャージャーうどん。中華麺ではなくうどんなのでとってもお手軽♪とろみのある肉味噌がうどんによく合います！ぜひお試し下さい。

RINATY（りなてぃ）

甜麺醤で味付けした肉味噌に細切りにしたきゅうりを合わせジャージャー麺風に仕上げたそうめん♪さらに豆乳つゆを合わせ、クリーミーに食べられるようにしたアレンジレシピ💓豆乳つゆと肉味噌の相性が抜群でとっても美味しい1品に仕上がります！ぜひそうめんアレンジしたい時に作ってみてください🥰🧡

藤本マキ

夏の定番メニューのジャージャー麺！シンプルにひき肉と長ねぎを炒めるだけで簡単だけど、本格的なお味です。肉味噌には粉寒天をプラスし、炭水化物メニューでも血糖値を緩やかに上昇させる効果や、味が落ちにくい効果も期待できます。冷凍うどんで手軽に作ることができて、夏休みのごはんにも大活躍です♪

尾澤真紀

レンチンでできる『ジャージャー麺風カレー焼きそば』のレシピです♪具も麺も一緒に加熱してできるのでとても簡単！こちらのレシピで使用しているS&B カレー粉スティックは、使い切りやすい小さじ1杯分(2g)の個包装で、30種類のスパイス&ハーブを絶妙なバランスで調合された商品で、いつでも開けたての香りがとても良いです◎食欲もそそられるので、夏場にピッタリですよ！こんなときにおすすめ♪・暑くて食欲が落ちたとき・ごはん(お米)が進まないとき・夏休みのパパっとランチにスポーツ栄養ポイント☆暑さにより低下しやすい食欲を【スパイス&ハーブ】が刺激！！しっかり食べて夏バテ対策に☆

松山絵美

韓国でお馴染みのチャジャンミョンを今回はひき肉でお手軽に、チュンジャンの代わりに八丁味噌を使って作ってみました♪☆赤だし味噌使用のレシピはこちら…https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/462951☆甜麵醬使用のレシピはこちら…https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394097

tomoko

特製肉味噌たっぷり！夏に美味しいジャージャー麺レシピです🍜きゅうりや大葉を添えてさっぱり美味しい😊我が家の子どもたちもあっという間の完食でした✨肉味噌や野菜を麺によく絡めてお召し上がりくださいね☆

日本くらし薬膳協会（JKA）

くらし薬膳；夏の薬膳】梅雨や夏の湿気で弱りやすい胃腸を、緑豆もやしと肉味噌で元気にします。夏バテ予防は胃腸ケアから。☆このレシピの生い立ち☆胃腸は湿気に弱く、胃腸が弱ると夏バテしやすくなります。もやしと肉味噌で胃腸をケアして疲労を回復。またオクラも消化を助けてくれます。肉味噌は作って冷凍保存可能。さっと作れる一品です。

松山絵美

韓国でお馴染みのチャジャンミョンを日本の赤だし味噌で作りました♪是非キムチを乗せて食べて下さい＾＾チャジャンソースは多めの量です。ご飯に乗せてチャジャンパプにしても最高です！薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に☆ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。

mikana

えのきでかさ増しした、節約肉味噌♪♪食物繊維も摂ることができ、カロリーも抑えられるでもそれだけではありません！えのきを入れる事で、片栗粉を入れなくても、とろみがつくんです♪♪いい事づくめ♪♪

今日のおうちごはん！

甜面醬不使用！でも本格的♪特殊な調味料は使わず簡単なジャージャーうどんです。ごま油の香る濃厚な肉味噌がもっちりうどんと高相性♪一度作るとやみつきになっちゃいますよ😋

今日のおうちごはん！

無理なく瘦せたい僕が考える！おかずにもなるジャージャーもやしです🍳中華麺不使用で大幅カロリーダウン！もやしでお財布にも優しいです🙆‍♂️肉味噌はおうちにある調味料でとっても簡単♪うどんやご飯、お豆腐など、何にかけても美味しいですよ😋

松野文枝

◆豚肉は、何でもOKです（今回はロース肉で作っています。）◆味噌は信州米味噌を使用しています。◆黒ごまペーストを消費したくて作りました。◆家にある材料で作れるレシピです。◆休日のお昼ごはんにもおススメです。◆ソースは作り置きも出来るので、作っておいて温めて使用しても良いですね。

chii（ちはる姉さん）

フジッコ 蒸し大豆を使ってカサ増し！！栄養満点でヘルシーなジャージャーうどんが出来ました◎大豆イソフラボンは女性ホルモン（エストロゲン）に似た構造を有し、女性ホルモン様の作用を示すことが知られています。フジッコさんの蒸し大豆を使えば、下処理不用で簡単にアレンジレシピが作れます！！手軽にそのまま使えて、豆の栄養素を摂り入れる事が出来ます。フジッコさんの蒸し豆シリーズは常温保存で良いのも魅力的です♡とっても美味しいのでぜひぜひお試し下さい♪

細木ケイ

たまに無性に食べたくなるジャージャー麺。本格的な味を楽しみたいけれど、材料の栄養のかたよりが気になっていました。そこで、味方をしてくれるのが『フジッコ 蒸し大豆』です！ふんわりと蒸しあげられた大豆は、とっても柔らかくて舌触りもよくひき肉との相性もバッチリ！かさ増しをしながら、栄養価をグッとUPさせてくれる優れものです！今回は手軽に調理ができる、冷凍うどんと合わせました♪★栄養のポイント★大豆には丈夫な骨の維持に役立ったり、生活習慣病の予防や美肌効果に効果的と言われる、大豆イソフラボンがたっぷりです！