【ナスたっぷりジャージャー麺の素】絶品◎秒でなくなる旨さ！

材料

• 豚ひき肉
  360gくらい
• ナス（長なす）
  4本
• 生しいたけ
  8枚
• 長ネギ
  1本
• A
  にんにく・しょうが（すりおろし）
  各小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2
• B
  甜麺醤
  大さじ3
• B
  醤油・みりん・酒・砂糖
  各大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• B
  水
  200ml
• C
  片栗粉・水
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  【参考にしたレシピ】 秒でなくなる♪絶品過ぎる♪生姜たっぷりジャージャー麺の素♪ by 美桜 https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/429707 #Nadiaレシピ

  
• 1

  ナス（長なす）はヘタを取りみじん切りにします。 生しいたけ・長ネギもそれぞれみじん切りにします。 （生しいたけの軸は固い部分をきってみじん切りにしました。）

  
• 2

  温めたフライパンにごま油を熱しA にんにく・しょうが（すりおろし）各小さじ1、豆板醤小さじ1を入れて香りが出るまで炒めます。

  
• 3

  ナスを入れ色が変わってきたら豚ひき肉を入れて炒め合わせます。

  
• 4

  生しいたけ・長ネギも入れ全体的に炒め合わせ火を通します。

  
• 5

  B 甜麺醤大さじ3、醤油・みりん・酒・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、水200mlを順に入れて全体的に混ぜ合わせひと煮立ちさせ味を整えたら弱火にし混ぜ合わせたC 片栗粉・水各大さじ1を回し入れとろみをつけます。

  

ポイント

◯なすはしっかり炒めて下さい。 ◯野菜からでる水分があるので水溶き片栗粉を入れる前に味を調整して下さい。

作ってみた！

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