【腸活】ノンオイルジャージャー麺

れんこん、玉ねぎは粗めのみじん切りにし、しょうが、にんにくはみじん切りにする。なめこは水洗いする。きゅうりは細切りにする。

フライパンに大さじ3の水(分量外)、1の玉ねぎ、れんこん、しょうが、にんにくの順に重ね、塩をふり、れんこんに火が通るまで弱火で蒸す。

豚ひき肉、A 酒、本みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ2、みそ大さじ1/2を加え、豚ひき肉に火が通るまで弱火で加熱する。

なめこを加え、全体をよくかき混ぜながら、なめこに火が通るまで弱火で加熱する。

「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて5分ゆでる。ゆで上がったらしっかり湯切りをして器に盛りつけ、4、白髪ねぎ、きゅうりをのせる。