【うどん】人気レシピ|鶏肉や豚肉入り、冷やしうどんも!プロの簡単レシピ

うどん

「簡単で美味しいうどんを作りたい!」そんな日に役立つ人気レシピ集です。10分以内で作れる簡単うどんに、鶏肉や豚肉、卵を使った具材別うどんレシピ、冷やしうどんなどテーマ別にレシピをご紹介。今日作りたい品がすぐに決まりますよ♪

うどん」の料理のポイント

うどん

うどん(饂飩)は、小麦粉を食塩水と練り合せて線状に切出した麺の一種です。食べ方は、温うどん、冷やしうどん、かけうどんや釜揚げうどん、ざるうどん、ぶっかけうどんなどいろいろです。醤油のめんつゆでいただくのが一般的ですが、カレーうどんや焼うどんなど様々なアレンジが存在します。切り出したものを乾燥した干しうどん、乾燥せずに生のままいただく生うどん、ゆでて玉にした玉うどんなどがあります。古くから国民食として親しまれていて、香川県の讃岐うどん、秋田県の稲庭うどん、長崎県の五島うどんなど、日本全国各地にご当地うどんなるものが多くあります。