休日ランチに♪具だくさんな冷やしうどんレシピ

癖になるおいしさで暑い日に食べたいビビンバ風の冷やしぶっかけうどん！ キムチ、ナムルなどビビンバで使用する具材を盛り付けていますが、お肉はビビンバ用の味付けではなく肉うどん用の甘辛な味付けにすることで全体のバランスがとれ、おいしく頂けます(^^)/ 具材は作り置きしておくととっても便利です♪

温かい坦々うどんの、冷たいバージョンです。 電子レンジで楽ちん！

お肉、野菜、卵が入った栄養満点な冷やしうどん。温泉卵を具材やうどんに絡めると2度美味しい～～。

夏バテで食欲が低下気味の方におすすめのネバネバ食材をたっぷり使った冷やしうどんです。ネバネバ食材は疲れた胃を守ってくれるとも言われています。シャキシャキのレタスやキムチなどを加えて、食感と味にアクセントを付け、飽きずに食べられる工夫をしました。うどん以外にもごはんやそうめんでもOKです。

暑い季節になるとツルっと食べられるさっぱりうどんが食べたくなりますね♪ そんな時に冷蔵庫の残り野菜でできるサラダうどん。ごまだれとの相性もばっちりです☆

とっても簡単！！お手軽！！ でもしっかり美味しい味の決め手はやまやさんの『うちのめんたい切子』です^ ^ 贈答用の明太子と同じ味、同じ質で、家庭用に切子になっているので、ほぐすだけでOK！！ うどんと絡めてお召し上がりください^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に   ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆海苔...生活習慣病予防に、咳や痰に、  ☆ごま...便秘改善、皮膚を潤す、抗酸化作用

ゴマも練りゴマも使いません。ミックスナッツのコクと香ばしさを生かした万能ソースでいただく1皿。まろやか＆さっぱり！豚しゃぶともうどんとも水菜とも相性抜群です。

ツナサラダを冷やしうどんに。さっぱりしていますがツナマヨで食べ応えもあります！子供たちも好きな味です。

さっぱり！つるっと食べられて野菜もお肉もしっかり摂れるので、これからの季節にオススメです！！ 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減  ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進  ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に 

真っ赤なヤンニョムチキンは食欲をそそりますよね～！ ぶっかけうどんにのっけてみたら、 スタミナアップで気分も上がります～♪ うどんにからんだ黄身と甘辛チキンがベストマッチ。 大根おろしつゆが胃腸にも優しく全体をうまくまとめてくれます。。。 フライパンで焼くだけのヤンニョムチキンは意外と簡単！ うどんを茹でてる間に焼けちゃいます～＾＾ ぜひお試しください。。。