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冷やしオクラめんたい和えうどん

10

2020.06.23

分類主食

調理時間: 10分

ID393908

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

とっても簡単!!お手軽!!
でもしっかり美味しい味の決め手はやまやさんの『うちのめんたい切子』です^ ^
贈答用の明太子と同じ味、同じ質で、家庭用に切子になっているので、ほぐすだけでOK!!
うどんと絡めてお召し上がりください^ ^
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に 

☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える

☆海苔...生活習慣病予防に、咳や痰に、

☆ごま...便秘改善、皮膚を潤す、抗酸化作用

うどん 千切り ごま油 和食 うどん ごま めんつゆ 時短 オクラ きゅうり 明太子 出汁 やまや 冷やしうどん 昆布 簡単

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材料4人分
讃岐うどん(乾麺) 400g
オクラ 12本
うちのめんたい切子 150g
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
A
昆布茶又は昆布だしの素 小さじ1弱
A
ごま油 大さじ2
きゅうりの千切り お好みで
ごま・刻み海苔 お好みで
作り方
Point!
冷凍のうどんや、冷麦、素麺などでも大丈夫です! オクラめんたいは豆腐やご飯のお供にも最高ですよ! #やまやタイアップ
  1. オクラ→サッと茹で、小口切りにする。
  2. うちのめんたい切子をスプーンでほぐし、オクラと混ぜる。
  3. 讃岐うどん(乾麺)は袋の表示通りに茹でてザルにあげ、冷水にさらし、しっかりと水気を切ったら、<span>A</span><p>めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4、昆布茶又は昆布だしの素 小さじ1弱、ごま油 大さじ2</p>を絡める。
  4. 2のうどんを盛り付け、きゅうりの千切り、1を乗せたら出来上がり!
    お好みでごま・刻み海苔を乗せます。
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