長芋とオクラのツナマヨ冷やしうどん

• 10分

材料2人分

• おくら
  8本
• 長芋
  5㎝(120g)
• ツナ缶
  1缶
• ゆでうどん
  2玉
• A
  めんつゆ(ストレート)
  100cc
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• 鰹節
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  おくらは塩(分量外)をふってこすり、茎を切り落として、ガクをくるりとむきとります。2分茹でて冷水で冷やしたらザルにあけて1㎝に切ります。長芋は皮をむいて1㎝角に切たら、酢水につけておきます。

• 2

  ゆでうどんは鍋でゆでて冷水で冷やし器に盛ります。ツナ缶の油をきって、1のおくらと長芋と和えて上にのせます。混ぜ合わせたA めんつゆ(ストレート)100cc、マヨネーズ小さじ2をかけて、鰹節とこしょうをふったら出来上がりです。

ポイント

野菜の色が鮮やかだと美味しさがUPします♪工程１のひと手間を大切に^^

作ってみた！

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