スタミナ満点！ネバネバ冷やしうどん

• 10分

材料1人分

• うどん(乾麺)
  90～100ℊ
• オクラ
  1～2本
• 長いも
  50ℊ
• 納豆
  30ℊ
• キムチ
  30ℊ
• レタスの葉
  1枚
• 卵黄
  1個
• 白ごま
  少々

作り方

• 1

  うどん(乾麺)は袋の表示通りに茹で、冷水で洗ってしっかりと水気を切る。麺がくっつかないようにごま油を少量(分量外)絡めておく。

• 2

  オクラは熱湯でさっと茹で、薄い輪切りにする。 長いもは皮をむいて1センチ角に切る。 納豆は付属のタレを加えて混ぜ合わせ、白ごまをふる。 キムチは大きいものがあれば食べやすく切る。 レタスの葉は千切りにする。

• 3

  うどんを皿に盛り付けて、2をバランスよく盛り付ける。中央にそっと卵黄をのせ、全て混ぜ合わせながら頂く。

ポイント

うどんは冷凍うどんでもOKです。オクラは生でも食べることができます。長いもはすりおろしてもOKです。納豆はカップ入りの少量サイズを使用しています。

作ってみた！

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