主食

スタミナ満点！ネバネバ冷やしうどん

Name: スタミナ満点！ネバネバ冷やしうどん
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: うどん(乾麺) 90～100ℊ; オクラ 1～2本; 長いも 50ℊ; 納豆 30ℊ; キムチ 30ℊ; レタスの葉 1枚; 卵黄 1個; 白ごま 少々

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10分

エネルギー450kcal
炭水化物69.8g
脂質12.2g
たんぱく質18.5g
糖質65.3g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏バテで食欲が低下気味の方におすすめのネバネバ食材をたっぷり使った冷やしうどんです。ネバネバ食材は疲れた胃を守ってくれるとも言われています。シャキシャキのレタスやキムチなどを加えて、食感と味にアクセントを付け、飽きずに食べられる工夫をしました。うどん以外にもごはんやそうめんでもOKです。

材料1人分

うどん(乾麺)
90～100ℊ
オクラ
1～2本
長いも
50ℊ
納豆
30ℊ
キムチ
30ℊ
レタスの葉
1枚
卵黄
1個
白ごま
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
うどん(乾麺)は袋の表示通りに茹で、冷水で洗ってしっかりと水気を切る。麺がくっつかないようにごま油を少量(分量外)絡めておく。
2
オクラは熱湯でさっと茹で、薄い輪切りにする。長いもは皮をむいて1センチ角に切る。納豆は付属のタレを加えて混ぜ合わせ、白ごまをふる。キムチは大きいものがあれば食べやすく切る。レタスの葉は千切りにする。
3
うどんを皿に盛り付けて、2をバランスよく盛り付ける。中央にそっと卵黄をのせ、全て混ぜ合わせながら頂く。