ササッと作れて美味しい♪冷やしうどんレシピ
投稿日2021/05/06
更新日2021/05/06
目次
1.ツナおろしのだし醤油冷やしうどん
調理時間5分
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大根おろしでさっぱりと！ツナのうま味が効いて暑い時期に食べやすい冷やしうどんです。 ランチにいかがでしょうか?
材料
2.夏にぴったり♡『豚しゃぶトマトのぶっかけニラだれうどん』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
とっても簡単に作れるぶっかけうどんです♡ ニラだれで夏バテ防止！冷やしうどんだから夏でも食べやすいです♡ トマト、ニラ、卵黄で彩りもよく栄養も満点◎ 何といっても調理工程が簡単で気軽に作れるのが嬉しいポイントです(^^)/
材料
3.ヘルシーそぼろの冷やし豆乳うどん
調理時間10分
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パパっと作るお手軽ランチ！ レンチンで作る肉みそはえのきを加えてヘルシーに仕上げます。
材料
4.暑い日に嬉しい◎牛肉しぐれ煮のさっぱり冷やしうどん
調理時間15分
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暑い日でもするっと食べやすい、牛肉しぐれ煮の冷やしうどん。 コクのある牛肉でたんぱく質と鉄分を補い、大根おろしと生姜でさっぱりとした後味に。 ねぎの風味がアクセントになり、食欲が落ちがちな日にも無理なく食べられます。 うどんはレンジ加熱できるものを使えば、火を使う時間も短く手軽に。 洗い物も少なく、忙しい日にも気軽に作れるのが嬉しい一品です。 コクと軽やかさのバランスがよく、満足感がありながらも重たくならず、日々の食事にも続けやすい味わいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/07/13 23:59
牛しぐれのねぎおろし冷やしうどん🧡🐮🤍🫚💚💫✨ 甘辛な牛しぐれ🐮の、旨味のコクと深みに、ねぎ💚と、おろし🤍で、サクサク天かす🧡の旨味で、コクと深みに、さっぱりもあって、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 夏🌻🎐の暑い日🫠にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ 柔らか牛しぐれ🐮に、おろし🤍に、ネギ💚に、天かす🧡のサクサク食感、大好きがいっぱい詰まってる〜💖😻💕💫✨ 牛しぐれ🐮肉うどん大好きやし、コクと深みがあってさっぱりなのも、めっちゃお気に入り🤩で、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 加奈子さん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
5.簡単【夏の冷やし肉なすうどん】なす1本とひき肉で2玉分‼︎
調理時間10分(肉なすを冷やす時間除く)
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【なすが1本余った時のお助けレシピ‼︎】 少ない材料でボリューム感ありあり‼︎ キンキンに冷やすとますますおいしい‼︎ 簡単に自分の分だけ、うどん一玉でもok！残った肉なすは冷凍して次回分にまわすことも出来ます。 その時はごはんにのっけても美味しいのでこの肉なす、結構使えます！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
Makimekko2024/07/19 20:32
お昼用に朝ぱぱっと作れました、よく冷えて美味しかったです🤍豚だったので油をよく抑えました、合挽きがある時にまた作ってみます♪
- 683351
2022/07/04 20:23
こちらのレシピを作ってみました。簡単だし、さっぱりしているけど濃厚でとても美味しかったです。温玉も乗せて小口ネギでいただきました。 - Megumi
2021/07/18 09:02
こんにちは！こちら、これから夏休みに入る子供達に作ろうと思います！ところで、この肉ナス冷凍は可能でしょうか？作り置き出来たらすごく楽だなぁ、と思いまして(◍•ᴗ•◍)
6.＊冷やしすり流し豆腐うどん＊
調理時間10分
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豆腐と練りごまのクリーミーなコクに、さっぱりきゅうりと薬味がぴったり！ 暑い日のランチにぴったりですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料
7.3分で完成★包丁もまな板も不要！たらこ冷やしうどん♪
調理時間3分
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市販の茹でずに食べれる冷たいうどん～便利ですね！ こう暑い日が続くと、つるつると食べれるお昼が便利です＾＾ 包丁もまな板も不要でお皿の上で完成するから、簡単で作るのがほんと～楽ちんです！ 麺つゆとオリーブオイルが同量の味付けなのも、簡単ポイントです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 318052
2020/05/19 00:53
流氷麺が大好きですが、まさかこの手があったとは(≧∇≦)さっそく昨日のお昼に作りました。家族にも好評でしたよ！また作りたいです。簡単でいいですね(^-^ゞ
8.蒸し鶏とトマトの中華風冷やしうどん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
★トマトの旨味がぎゅーっと詰まった、ザーサイの食感もたまらない 冷やしうどんです。 ★めんつゆにごま油と白ごま足して中華風。お好みでラー油をかけても美味しいです。 ★鶏ささみはレンジで加熱して蒸し鶏にしますが、そのまま放置するのがしっとりポイントです！ 1分＋1分→5分放置です。
材料
9.つるんとさっぱり！鶏肉とおくらとキュウリの冷やし梅うどん
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
鶏肉ときゅうり、叩いたおくら、梅干し、みょうがなどの薬味野菜もたっぷりのせたさっぱりした冷やしうどんです。 片栗粉をつけて茹でた鶏むね肉は、つるんと口あたりもよく、パサつかずにいただけます。
材料
10.冷やし豆乳担々風うどん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
冷却時間不要！すぐ食べられる超簡単担々風うどん。 さらに、豆乳を使ってヘルシーに。 ラー油の量で辛さの調整が可能なので、辛いのが好きな方・苦手な方どちらも楽しめます！ ▼甘辛肉味噌(つくりおき)のアレンジレシピです https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/407140
材料
11.疲れた日に食べたい◎豚肉のねぎ塩レモン冷やしうどん
調理時間15分
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暑い日や少し疲れを感じる日に食べたくなる、豚のねぎ塩レモン冷やしうどん。 豚肉には糖質の代謝を助けるビタミンB1が含まれ、毎日の元気づくりをサポート。 レモンの爽やかな酸味と長ねぎの香りが加わることで、さっぱり食べやすい味わいに仕上がります。 今回は、鶏がらベースの自家製だれを合わせて、コクがありながら重たくなりすぎないひと皿に。 レンジで加熱できる冷凍うどんを使えば、忙しい日でも手軽に作れます。 つるっと食べやすく、食欲がない日にもとりいれやすい冷やしうどんです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぽぽ2024/05/08 14:12
めっっっっちゃおいしかったです！リピしまくり決定です！長ねぎではなく細い薬味ねぎで作ってしまいましたが美味しくできました。次はレシピ通りに長ねぎで作ってみます😆素敵なレシピありがとうございます💖
12.お手軽ランチ☆ツナサラダ冷やしうどん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ツナサラダを冷やしうどんに。さっぱりしていますがツナマヨで食べ応えもあります！子供たちも好きな味です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ちょぼみ2021/08/26 12:21
麺つゆはストレートで。
13.『ピリ辛！香味なすのごまだれうどん』＃簡単＃夏バテ防止
調理時間15分
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香味野菜と豆板醤で炒めたピリ辛なすをのせた冷やしうどん。手作りのごまだれをかけていただきます。 ごまだれがうどんによく絡み、ピリ辛なすがよく合います。 ▪️手作りごまだれのレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/377622
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/07/02 14:33
香味なすのごまだれうどん🧡🍆🍅🌿🧄🫚💚🍲💫✨ しっとり香味なす🍆と、大葉🌿の爽やかさと、プチトマト🍅のジューシーさに、コクと深みのごまだれ🧡のうどんが、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 少し豆板醤増やしてピリ辛🌶️にしたよ〜💖😋💕💫✨ 暑い日🫠にピッタリで、めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ tomokoさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
14.納豆と梅肉の釜玉うどん
調理時間10分
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かつお節の旨味が効いて、梅肉で後味さっぱり♪ 納豆と卵で栄養満点♪夏に嬉しい冷やし麺です。
材料
15.白だしで簡単！＊ひき肉乗せさっぱり冷やしサラダうどん＊
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
さっぱり！つるっと食べられて野菜もお肉もしっかり摂れるので、これからの季節にオススメです！！ 薬膳効果 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に
