注目ワード大根×煮物クラムチャウダー小松菜×お弁当コンビーフバレンタイン

Nadia Artistのレシピ数：61,917レシピ

＊冷やしすり流し豆腐うどん＊

  • 2019.08.02

  • 378592
  • 主食
＊冷やしすり流し豆腐うどん＊
＊冷やしすり流し豆腐うどん＊

コメント

豆腐と練りごまのクリーミーなコクに、さっぱりきゅうりと薬味がぴったり！
暑い日のランチにぴったりですよ^ ^
薬膳効果
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

材料4人分

4玉
2本
200cc
1丁
A 大さじ2〜3
A 大さじ1
A 小さじ4
A 小さじ2
A 100cc
お好みで
お好みで
お好みで

作り方

下準備

 みょうが・しそ→千切りにする。

きゅうり→薄くスライスする。

1

 絹ごし豆腐をボウルに入れ、泡立て器などで、潰し混ぜ、A

練りごま 大さじ2〜3、砂糖 大さじ1、すりごま 小さじ4、味噌 小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 100cc

入れて滑らかになるまで混ぜる。

2

 １に冷水を少しずつ加えながらまぜ、きゅうりを加えて冷やしておく。

3

 冷凍うどんは茹でるか、電子レンジで加熱してから氷水で冷やし、水気をしっかり切る。

4

 どんぶりにうどんを盛り、２をかけ、みょうが、しそを乗せ、ごまを散らしたら出来上がり！

ポイント

素麺や冷麦でも美味しいですよ^ ^

このレシピのキーワード
うどん ごま みょうが 氷水 紫蘇 絹ごし豆腐 きゅうり 豆腐 クリーミー 冷やしうどん 簡単 千切り ランチ 麺 風邪 冷凍うどん うどん 薬味 ヘルシー そうめん レンジ 練りごま

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

作ってみたお料理の写真をアップ

「うどん」に関するレシピ

もっと見る

似たレシピをキーワードからさがす

関連コラム

NadiaコラムTOPへ

タイムライン

もっと見る
ページの先頭へ

最近見たレシピ

カテゴリレシピ検索 週間レシピランキング 料理の基礎 Nadia Artist検索 Nadiaコラム メルマガバックナンバー ライター一覧 レシピを投稿する Nadia Management iPhone/Androidアプリ