「絹ごし豆腐」のレシピ300 件

ともきーた (伊藤 智子)

さっぱり塩味で美味しい～！カニカマと長ねぎたっぷりがイイ♡仕上げのブラックペッパーもいいアクセントになっています♡

ともきーた (伊藤 智子)

なめことオクラで自然のとろみが付き、トロトロで美味しい♡栄養価も高く、ヘルシーなのでいうことなし♡

rako

お豆腐でモチモチ！材料少なく作れるウインナーパン！お豆腐の栄養も摂れるので、お子さんのおやつや朝食にピッタリ！お豆腐の存在に気付かずに食べてくれること間違いなしです♪ウインナーじゃなくても、いろんな具材で作ることができます。アレンジ自在♪

熊橋麻実(くまみ)

スプーンで食べて欲しい冷奴です♪子どもさんが食べるときは、豆腐を小さく切って和えても食べやすいですよ！夏にとにかく美味しい一品です(*´꒳`*)

旬食料理研究家 久保 たかひろ

好きな発酵食品のキムチと納豆を大好きな豆腐と合わせたら最高に美味しく体に良いものになりました^^納豆にはビタミンB2や食物繊維が豊富！ビタミンB2はいろんな代謝を糖質、たんぱく質、脂質の代謝を助ける働きがあり、特に脂質の代謝に期待ができます。納豆とキムチの組み合わせはキムチに含まれる乳酸菌は、納豆に含まれる納豆菌が大好物！なので、腸内環境も改善されて便秘対策やダイエット効果に期待できます！お酒のアテにもぴったりです！

桃咲マルク

キンナゲットって目の前にあると、ついつい手で摘まんでしまいますね＾＾こちらは豆腐とチーズを入れ、油で揚げずにフライパンで焼いて作れる豆腐ナゲットです。チーズを入れるので香ばしくなり、焼くだけでカリッとしてくれる効果もあります。お豆腐が入ってるとわからないほど～まんまナゲットになっています。油で揚げず、豆腐入り、チーズは低糖質なので、ヘルシーなナゲットです＾＾お弁当のおかずにも便利です！

藤本マキ

ズボラ飯だけどしっかり栄養がとれて、手間のかからない冷や汁丼です。ごはんは普段より少な目にして、豆腐をのせてボリューム満点！ヘルシーでさっぱり♪この一杯で一食がすんでしまいます♪火を使わないのがうれしい一品です！

ともきーた (伊藤 智子)

オクラ入りでネバ旨！梅でさっぱり、ごま油やかつおぶしの風味もイイ！スプーンでモリモリ食べられます♡

河埜 玲子

ノンオイルのツナ缶を汁ごと使うので、出汁不要でも美味しい！火を使わず、ボウルで混ぜるだけで出来るで簡単！ごはんにかけるのではなく、たっぷりの豆腐を入れて食べる、ダイエットにおすすめの冷や汁風スープです。

のりP (noripetit)

材料3つ‼︎【豆腐+砂糖+片栗粉】レンジで簡単な和スイーツ。お豆腐で作るからちょっぴりヘルシー♡

YUUMI/ユウミ

桃缶×豆腐という意外な組み合わせでつくるババロア風デザートです。口に入れた瞬間、ふわりととろけます。

辻本なみ

もちもちしらす豆腐チヂミレシピです♪こどもにも食べやすいように薄味に仕上げています！大人の方はポン酢や酢醤油をつけてお召し上がりください♪しらすはカルシウムの豊富な食材で、子供のご飯作りにも良く使用しています。

長谷美穂

豆腐でヘルシーなのに、お肉やお魚が無くても食べ応えがある1品✨甘酢あんがご飯にも合い、れんこんのシャキシャキがたまりません♪お豆腐はカリッと焼き目をつけた方がより美味しく仕上がります♪

辻本なみ

豆腐と片栗粉でつくる中華風の簡単ネギ焼きです。味付けはシンプルに！旨みたっぷりのオイスターソースを塗ってお召し上がりください♪

kanna

パリッとふわもち餃子を作りました！豚ひき肉の一部を豆腐に置き換えて、約120kcalオフ。ジューシーさは残したまま、ふわっと食感になりました(^^)李錦記オイスターソースで牡蠣の風味をつけているので、豆腐臭さは全く感じません！タレ無しでも食べられますよ(*^^*)

加瀬 まなみ

レンジだけで作っちゃうワンボウル麻婆豆腐⭐豆腐は水切りなし！めんつゆと、チューブ生姜＆ニンニクでとにかく簡単＆手間いらずなのに、ちゃ～んと美味しい💖ごはんもビールも進んじゃいます！

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

ノンオイルのもっちりした食感のお豆腐焼きドーナツレシピです♡生地にお豆腐をたくさん練り込んだヘルシーなおやつ。お豆腐には大豆イソフラボンという女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きのある成分を含んでいます。この成分は女性の美しさや若々しさを手助けしてくれる成分です。加齢とともにエストロゲンの分泌量が減少すると、やがて更年期や閉経を迎えそれに伴い「更年期障害」と呼ばれる体と心のトラブルがみられることがあります。大豆イソフラボンは、エストロゲン不足を補いトラブルを予防してくれる働きがあります。

かめきちパパ

今日はシンプルに冷奴にかけるソースをちょっと中華風にしてみました。オイスターソースがメインですので味は少し濃いめなので所々にかけるってイメージのタレでございます。でも味はパンチがあると思いますよー

桃咲マルク

お揚げさんの吸収力は凄いなぁといつも感心します＾＾じゅわ～とお出汁を吸収して、そして食べると私たちの口いっぱいに、その美味しさを伝えてくれる。こちらは、お豆腐入り鶏ひき肉を巻いた油揚げロール。中に人参・玉ねぎ・生椎茸を入れています。少し甘めのお出しに生姜をすって餡かけにしました。※煮込む出汁は工程4に分量を書いています。

あーぴん（道添明子）

★【材料3つ混ぜるだけ】ひき肉とお豆腐、たまねぎを混ぜるだけのふわふわ豆腐チキンナゲットです。★【アクセントはピーナッツバターの粒つぶ】ピーナッツバターのクランチタイプを使って、ふわふわの中にピーナッツとたまねぎの粒つぶが美味しいナゲットです。★【むね肉1枚を刻んでも作れます】ひき肉で作ると滑らかに、むね肉を刻んで作ると、粒々感のあるところと滑らかなところと組み合わさり食べ応えのあるナゲットになります。★アメリカ産ピーナッツバターはJIF（クランチ）を使用しておりますが、他のブランドのアメリカ産ピーナッツバターを使用しても問題ありません。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

大豆イソフラボンたっぷりのお豆腐ごまプリンです♡混ぜて冷やすだけなのでとっても簡単！来客のおもてなしにも♪黒ごまは中国や東南アジアが主な産地です。種皮の黒い色にはブルーベリーと同じアントシアニンというポリフェノール色素や不溶性食物繊維の一種であるリグニンが含まれています。また種皮の割合が多く、カルシウムなどが多く含まれています。セサミンが豊富で抗酸化作用が強いので老化防止や肝機能の改善、善玉コレステロールを低下させ動脈硬化を防ぐなどの効果が期待できます。

野島ゆきえ

豆腐入りのふんわり柔らかいつくねです。小さいサイズで焼き上げるので、お弁当にもぴったり。余ったらたれと一緒に冷凍保存もできます。(焼く前の状態でも冷凍Okです。)

藤本マキ

手軽に作れるのが嬉しい！豆腐をクリーム状にしてから卵と合わせて電子レンジでチンするだけでできる、簡単茶碗蒸しです。さっと作りたい時におすすめです♪卵と出汁だけで作ったものとは食感が少し異なり、ボリューム感のある茶碗蒸しになります。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

生地にお豆腐をたっぷり練り込んだ食パンはふわふわもっちりな仕上がりです。ホームベーカリーに材料を入れてスタートボタンを押すだけ♪絹ごし豆腐とは豆乳をすべて凝固させて作ったものです。なめらかな舌触りとボリュームがあるのにエネルギー量が低いのが特徴です。絹ごし豆腐にはビタミンB群が含まれています。またカルシウムやマグネシウムといったミネラルも含んでいます。植物性たんぱく質なので余計な脂肪を気にせず摂れるのでダイエットにもオススメの食品です。また豆腐に含まれるイソフラボンは女性ホルモン（エストロゲン）と似た働きをするので骨粗鬆症の予防にも効果的だと言われています。

桃咲マルク

甘酢あんの肉だんごをイメージして、焼き肉のたれで簡単にあんを作りました！肉だんごのつなぎにお豆腐を入れています。豆腐ハンバーグのようなお豆腐を感じない、つなぎにフンワリする程度に入れます。これがとてもジューシーになります^^わが家では週1で食べています＾＾お弁当にも入れていま！刻み生姜も入るので食感、香り、ピリッと感とアクセントになります♪

河埜 玲子

ふんわり卵と、とろみのついたスープで、優しい味の中華風スープ。スナップエンドウとレタスの爽やかさがアクセントに。卵、鶏肉、豆腐でたんぱく質もしっかり摂れて、低カロリーなのでダイエットにぴったりです。

辻本なみ

発酵なし！イースト不要！もちもち食感のしらすピザです。こどもごはんや朝食にも♪野菜嫌いな息子もピザ生地に野菜を練りこんであげると食べてくれます。豆乳で作られたシュレッド使用で、お子さんに多い７大アレルゲン不使用です。

松山絵美

鍋で重ねて煮るだけでＯＫ！栄養たっぷりな豆もやしは煮ても美味しいです＾＾薬膳効果☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

柔らかい絹ごし豆腐と牛乳の風味が相性ぴったりな麻婆豆腐です。味噌を加えてコクを出し、あとひく美味しさに仕上げました。中国で人気を集めた麻婆豆腐を日本で広めたのは中華の鉄人として有名な陳健一氏の父陳建民氏と言われているそうです。本場の麻婆豆腐はとても辛い料理だそうで、日本人の口にあうように辛さ控えめにして提供したといいます。その味は辛さのなかにまろやかさがありながらどこかに甘味も感じられるものでこの味が一度食べたら癖になると評判になり次第に親しまれるようになったそうです。さらにテレビで取り上げられると瞬く間に世に広がり日本中の家庭で愛される料理になったそうです。

AYACHIN

揚げたてはフワフワ、外カリッ！味見が止まらない危険なやつです。おつまみにどうぞ♡