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スプーンで食べて欲しい冷奴です♪子どもさんが食べるときは、豆腐を小さく切って和えても食べやすいですよ!夏にとにかく美味しい一品です(*´꒳`*)
・オクラは茹ですぎると食感を損なってしまうので、気をつけてくださいね。
オクラはさっと洗って塩で表面をこする。乾燥わかめは水で戻す。
オクラは塩がついたまま2分ほど茹でる。流水で冷やし、輪切りにする。
ボウルにオクラ・水気を絞ったわかめ・A しょうゆ小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜる。器に絹ごし豆腐を盛り、かつお節・ごまをかけてできあがり♪
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)