副菜
夏に食べたい♪ネバネバ冷奴
投稿日2021/07/24
更新日2021/07/24
調理時間10分
スプーンで食べて欲しい冷奴です♪子どもさんが食べるときは、豆腐を小さく切って和えても食べやすいですよ！夏にとにかく美味しい一品です(*´꒳`*)
材料2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁
- オクラ8本
- 塩小さじ1/2
- 乾燥わかめ小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- かつお節ふたつまみ
- ごまふたつまみ
作り方
ポイント
・オクラは茹ですぎると食感を損なってしまうので、気をつけてくださいね。
- 準
オクラはさっと洗って塩で表面をこする。乾燥わかめは水で戻す。
- 1
オクラは塩がついたまま2分ほど茹でる。流水で冷やし、輪切りにする。
- 2
ボウルにオクラ・水気を絞ったわかめ・A しょうゆ小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を入れて混ぜる。器に絹ごし豆腐を盛り、かつお節・ごまをかけてできあがり♪
レシピID
417597
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)