超速！超簡単！かけるだけde絶品「おだしやっこ」

材料1人分

• 絹ごし豆腐
  150g
• 豆乳
  大さじ2
• 小ねぎ
  適量
• 天かす
  適量
• めんつゆ
  大さじ1
• ふりかけ
  適量

作り方

• 1

  「冷蔵庫で器を冷やす」コツ① 面倒であればやらなくてもいいんですが、冷蔵庫に1つ常駐させるのをオススメします。

  
• 2

  「絹ごし豆腐」 スーパーで納豆みたいな感じで売ってる3パックセットのやつです。

  
• 3

  「スプーンで崩し入れる」コツ② 楽なだけでなく、表面積を増やせるので味なじみ&食感によく作用します。

  
• 4

  「めんつゆ」コツ③ まずはめんつゆの味をまとわせます。これで味なじみが変わります。ちなみに今回は2倍濃縮を使っています。

  
• 5

  「豆乳」コツ③ 味が濃いめんつゆの後に、味が薄い豆乳。地味ですがホントにこれで味変わります。

  
• 6

  「小ねぎ」 ここから先はお好みで。冷蔵庫にある薬味をかけて。参考例ですが、大葉、みょうが、長ねぎあたりでも。

  
• 7

  「天かす」 食感と"油分が加わる"ことで満足感が結構変わるのでオススメ。脂質を気にする方はなくてもOK

  
• 8

  「ふりかけ」 かつおふりかけがオススメですが、なんでもOK

  
• 9

  「完成」 はっきり言って1分でできます。地味に思えるかもしれませんがコツを守ると味は確実に良くなるので守ってくださいね。

  

ポイント

①器を冷やしておく ②豆腐はスプーンで崩す ③めんつゆからかける

作ってみた！

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