副菜

父の日に!簡単おつまみ。 薬味たっぷりのせやっこ

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  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物3.5g
  • 脂質12.8g
  • たんぱく質4.2g
  • 糖質2.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

みょうが・しそ・生姜 大好きな薬味をふんだんに 使った冷奴です! 薬味は、氷水につけることで、パリっとした状態が長持ちします。 密閉容器に入れ、冷蔵庫で3~4日保存が可能です。

材料4人分

  • 絹ごし豆腐
    1丁
  • みょうが
    3本
  • しそ
    5枚
  • 生姜
    2かけ
  • 青ネギ
    3本
  • しょうゆ
    適量
  • エクストラバージンオイル
    大さじ4

作り方

  • 下準備
    みょうが・しそ・生姜は、みじん切りにする。青ネギは小口切りにする

  • 1

    薬味を氷水に5分ほどさらす。ザルにあげ、水けをしっかりきる。

  • 2

    器に絹ごし豆腐を盛りつけ、薬味をたっぷりとのせ、だししょうゆをかけ、エクストラバージンオイルをたっぷりとかけていただく。

ポイント

豆腐は水切りしましょう♪

作ってみた!

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