父の日に!簡単おつまみ。 薬味たっぷりのせやっこ

15

2017.06.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 165998

仲野 香織

レシピはできれば3行で!

みょうが・しそ・生姜
大好きな薬味をふんだんに
使った冷奴です!
薬味は、氷水につけることで、パリっとした状態が長持ちします。
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3~4日保存が可能です。

    材料4人分
    絹ごし豆腐 1丁
    みょうが 3本
    しそ 5枚
    生姜 2かけ
    青ネギ 3本
    しょうゆ 適量
    エクストラバージンオイル 大さじ4
    作り方
    Point!
    豆腐は水切りしましょう♪
    1. みょうが・しそ・生姜は、みじん切りにする。青ネギは小口切りにする
    2. 薬味を氷水に5分ほどさらす。ザルにあげ、水けをしっかりきる。
    3. 器に絹ごし豆腐を盛りつけ、薬味をたっぷりとのせ、だししょうゆをかけ、エクストラバージンオイルをたっぷりとかけていただく。
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