「薬味」のレシピ390 件

むっちん（横田睦美）

夏に美味しいなすを使った、薬味たっぷりの副菜です。ほんのりピリ辛なたれをたっぷりまとったなすは、じゅわっと絶品！ご飯のおかずに、たれごとかけてそうめんのトッピングとして。野菜だけなのに満足度の高い、夏のおすすめ常備菜です。

みさこママ

ジューシーな豚こまと、とろっと焼けたなすを、たっぷりの大根おろし入り甘辛だれに漬け込みました。みょうがと大葉の爽やかな香りで、暑い日にもさっぱり食べられる一品。オーブンでまとめて焼けて、冷やすほど味がなじむので作り置きにもおすすめです。

コルピーユ（山本恭子）

【材料２つ！】豚こま切れ肉と小ねぎで作る、火を使わない時短おかずです。レンジ加熱はたったの５分！ポン酢の程よい酸味にはちみつを少し加えてまろやかな味わいに仕上げました。忙しい日のあと一品や、さっと作りたい日のメインのおかず、おつまみにもおすすめです。

むつみ

片栗粉をまとわせてゆでた鶏むね肉は、しっとりやわらかく、表面はつるんとなめらか。白だしの旨みがきいたポン酢にごま油を合わせ、大葉、みょうが、細ねぎをたっぷりのせました。さっぱりしているのに旨みがあり、暑い日にも食べやすい一皿です。鶏むね肉でもパサつきにくく、メインおかずにもおつまみにもおすすめです。

きわ

暑くてご飯作りたくない…食欲もない…🥹そんな日に食べたいひんやり冷や汁🍚✨味付けも簡単♡あじや薬味の旨みもたっぷりで暑い日でもさらさら食べられるよ🤭

しほ

みょうがが苦手でしたがこのレシピで食べられるようになりました！苦手な薬味は使わずに作っても大丈夫です✨️

三浦あづさ

鶏むね肉で作る、暑い日でもさっぱり食べられるあっさりチキン南蛮です。しっとりやわらかな鶏むね肉に、甘酸っぱい南蛮だれをさっとからめ、たっぷりの薬味を加えたタルタルソースを合わせました。少ない油で手軽に作れるので、こってりしがちなチキン南蛮も軽やかな味わいに。薬味のさわやかな香りとほどよい酸味があとを引き、最後まで飽きずに楽しめます。ごはんによく合うのはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです！

松山絵美

たっぷりの薬味を合わせた、さっぱり食べられる和風サラダです。みょうがとしその爽やかな香りに、かつお節と塩昆布の旨みがよく絡み、ぽん酢で後味もさっぱりです。🌿薬膳ポイント🌿☆きゅうり…体の余分な熱を取り、喉の渇きを潤し、むくみ対策にも役立ちます。☆トマト…体の熱を冷まし、潤いを補って口の渇きや夏バテによる食欲不振を和らげます。☆みょうが…気の巡りを良くして食欲を高め、夏のだるさや気分の重さを和らげます。☆しそ…胃腸の働きを整え、気の巡りを促して食欲不振や胃もたれの予防に役立ちます。☆かつお節…気と血を補い、疲労回復や体力維持を助けます。

りょーーーこ

鰹が安い時によく作る薬味たっぷりのご馳走サラダ。野菜がモリモリ食べられます。

菅智香

火を使わずに作れるさっぱりとした混ぜごはんのレシピです。たっぷりの薬味を加えることで、香り高くさわやかな味わいに。食欲がないときでも箸が止まらなくなるひと皿です。

そうわまり

三つ葉、みょうが、大葉をたっぷり使った
さっぱり食べられる黒酢豚しゃぶです。香り豊かな薬味と黒酢の酸味で、
暑い日でも箸が止まらない一皿に。火を使う時間も短く、
10分ほどで作れるので忙しい日のごはんにも作り置きにもおすすめです。

mikana

作業時間は、たったの3分😆👍塩麹ドレッシングが、トマトの甘さを引き立てます✨️お箸が止まらない、やみつきサラダ🍅

なぎ

白ゴマと薬味の相性がバッチリです！お酒のおつまみや、ご飯のおかず、素麺と絡めても美味しくいただけます。さっぱりしてるので暑い夏にぜひ💛

むっちん（横田睦美）

夏に食べたい、たこを使ったやみつきおつまみレシピのご紹介です。にんにくの香りを移したオイルのガツンとした風味に、たっぷりの薬味で爽やかさをプラス。味付けは「割烹白だし」を使うことで手軽に味が決まります。お酒のつまみに、ご飯のおかずに、パスタに和えても美味しく召し上がれます。

みら

火を使わず簡単にできるお刺身アレンジレシピ♪塩昆布の旨みと薬味でおいしさUP✨お好きなお刺身で作ってみてね！

管理栄養士こあらぱん

レンジで簡単にできる、蒸しなすです！熱いままでも美味しいですが、よく冷やして食べても美味しいです🍆

低空飛行キッチン（調理師免許）

さっぱりとしたタレに、風味豊かな薬味がよく絡んで、食欲のない日でもご飯がモリモリすすみますよ🍚

tatsu

コクうまなみそマヨ納豆に、みょうがや青じそ、しょうがなどの薬味ミックスをたっぷり添えた丼。濃厚なうまみとさっぱりした後味が絶妙で、気づけば箸が止まらないおいしさ。薬味ミックスは作り置きできるので、豚しゃぶやそうめんなどへのアレンジも楽しめます。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

みか

薬味が大好きすぎて、薬味を食べるためのおかずサラダを作りました☺️薬味好きさんにはぜひお試しいただきたい一品です！！そのままサラダとして食べるのはもちろん、ご飯や、そうめんにかけて食べるのもおすすめです！！

栄養士：木内由紀

だしが香って酸味がさわやか～な生姜ダレ自慢のレシピです暑くなってくると、豚しゃぶにタレをかけて食べるレシピがぐるぐると…タレはレンジにおまかせ、冷ましている間に豚肉をササと茹で、さぁ～召し上がれ💜生姜ダレにはレモン汁を加えるとさわやかさUP✨おこのみでどうぞ豚しゃぶに和える他、お豆腐や素麺のタレにも◎冷蔵庫で1週間保存可能です豚しゃぶ肉はタレにあえて保存するとおいしさUPですよ➡ポイントを参考にしてね

まさひ（宮崎 将大）

豚肉を使った食べ応えがありながら、。薬味でさっぱりと食べられるおかずレシピです♪カリッと焼いた豚肉と、さっぱりとした味付けがとてもよく合います😆🌟

coto

暑い日でもつるんと食べやすい、さっぱりぶっかけそうめんです✨️大葉やみょうがの爽やかな香りに、ごま油のコクを少し加えることで、シンプルなのにやみつきになる味わいに🌿‬温泉卵を崩しながら食べると、麺つゆがまろやかになって最後まで飽きずに楽しめます🥰

Keiko

【梅だれ香る薬味たっぷり冷やしそうめん】梅だれでさっぱり楽しむ夏そうめんいかがでしょうか👐🩷梅干しの酸味と柚子胡椒の香りが爽やかな暑い日にぴったりのそうめんです😍たっぷりの薬味と一緒に食べることで最後までさっぱりと楽しめます🫶😋火を使う時間も短く暑い日のランチにもおすすめです💕料理初心者さんも「これなら私もできた！」がすぐ叶います🤝

なぎ

レンジで手軽に作れる、ジューシーな蒸しなすをのせた薬味たっぷりのそうめんです。天かすを加えることで、まるでなす天を食べているような満足感が楽しめます。さっぱりとした酸味のあるつゆで、暑い夏にもするっと食べられる一皿に仕上げました。

自炊する山田

このレシピは、忙しい日や給料日前でも、最低限の材料で「最高に満たされる一杯」を作ることにこだわりました。卵をふんわりととろけさせる工程は、シンプルながらも料理の楽しさを再確認させてくれます。卵2個を贅沢に使うことで高タンパクに仕上げつつ、油は仕上げの風味付け程度に抑えたヘルシーな節約レシピです。

ゆっぴ

11歳下の夫が3枚分ペロリ！胃袋を掴んだ「究極のザクじゅわ唐揚げ」新婚当初から、隠していても香りでバレてしまうほど夫が大好物な我が家の定番唐揚げです！「今日のご飯なーに？」と聞かれる前に、鶏肉3枚分が消えてしまうことも（笑）。忙しい夕飯時でもパパッと作れるように、**【漬け込み不要】**でしっかり味が決まる黄金比にたどり着きました。そのまま食べても絶品ですが、たっぷりの薬味とポン酢を合わせる「味変」スタイルが、がっつり食べたい男性の胃袋を掴むポイントです！晩ごはんのメインにはもちろん、おつまみや冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ。

ユミィ

かつおのたたきにたっぷりの野菜を添えて♪味わいのある辛口の日本酒や焼酎にも合います🍶ポン酢も合いますがかつおは塩わさびで食べると最高に美味しいですよ😊

mikana

甘みたっぷりの新玉ねぎを、じっくり焼いて、香味野菜の特製ダレで、仕上げました👍✨️お酒がすすむおかずです😋

むつみ

味噌を使わず、塩で仕立てたすっきりとした「いかのなめろう」。いかの甘みを引き立てるのは、みょうがと生姜の爽やかな香り。粗塩や藻塩を使うことで、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。火を使わず、刻んでたたくだけ。おつまみにも、ごはんのお供にも。素材の旨みを楽しむ、保存しておきたい一皿です。

菅智香

まいたけとごはんを合わせましょう。香ばしいみその香りが食欲をそそるひと品は、忙しい朝や小腹が空いた時にも最適。栄養満点で満足感も抜群です。