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    さっぱり美味しい!薬味たっぷりのメインおかず

    さっぱり美味しい!薬味たっぷりのメインおかず
    • 投稿日2021/08/02

    • 更新日2021/08/02

    大葉やねぎ、しょうが、みょうがなどの薬味類は、いつもはわき役に回りがち。でも、夏になると薬味が主役級のさっぱりとしたおかずを食べたくなりますよね♪ そこで今回は、薬味をたっぷり使った清涼感のあるメインおかずのレシピをご紹介します。

    しっとり茹で豚♡【柔らか豚しゃぶの香味サラダ】

    1.しっとり茹で豚♡【柔らか豚しゃぶの香味サラダ】

    調理時間10(お湯を沸かす時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    【豚肉を茹でてさっぱり食べるヘルシーおかず】 少しのポイントで豚肉がとっても 柔らかく仕上がります♡ さっぱりですが、豚しゃぶと 香味野菜たっぷりで酸味のある 生姜の旨だれが食欲増進!! メインのおかずにもぴったりです✩ 冷たいうどんの上に乗せたり、 豆腐を入れてもヘルシーで 美味しいですよ♡

    材料

    豚しゃぶしゃぶ用肉、かいわれ、みょうが、大葉、ポン酢、麺つゆ3倍濃縮、白ごま、砂糖、生姜

    作ってみた!

    レビュー(9件)
    • よっこ
      よっこ

      2024/04/17 18:35

      今日のような暑い日にピッタリな一品でした🎵旦那の箸が止まりません😁美味しいレシピ有り難う御座います🍀
    • マロン
      マロン

      2023/08/14 16:35

      何度もリピートしています! 夏に最高!!
    • azu
      azu

      2023/08/29 20:11

      タレが美味しすぎます!
    さっぱり美味しい!ささみの薬味たっぷり南蛮漬け

    2.さっぱり美味しい!ささみの薬味たっぷり南蛮漬け

    調理時間15(味をなじませる時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    ささみが驚くほどしっとりふっくらで、うま味もアップ! さっぱり美味しくお箸がすすむ南蛮漬けです。 美味しく仕上げる秘訣は、うま味調味料「味の素®︎」 使い方も簡単で、今回はお肉にパラパラふるだけ! そして調味液にも、うま味を加えることでツンとした酸味を和らげマイルドな深みのある酸味になるので、とても食べやすくなってますよ。 ささみが柔らかく食べやすいので我が家では大人気の南蛮漬けです。 薬味もよいアクセントになっていて、いつもの南蛮漬けがよりさっぱりいただけます。

    材料

    鶏ささみ、ピーマン、玉ねぎ、酒、味の素®︎(鶏ささみにふる用)、酢、醤油・砂糖、輪切り赤唐辛子、味の素®︎、生姜、みょうが、大葉、片栗粉、サラダ油

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • メイプル
      メイプル

      2021/07/06 21:19

      おいしかった😊  さっぱりして、丁度いい味。 食欲がでますネ❗😄 ごちそうさま。
    暑い日もさっぱり!中華風♪万能・梅薬味だれの豚バラトマト炒め

    3.暑い日もさっぱり!中華風♪万能・梅薬味だれの豚バラトマト炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    【忙しい日にもあっという間!豚肉に限らず冷奴にも使える梅薬味だれがポイントの暑い日のおつまみにもおすすめの豚トマト炒めです。】 豚バラ肉とたっぷり薬味に梅の酸味が効いたこってりだけど後味さっぱり。 たっぷり食べたい育ち盛りさんにもお酒のおつまみとしても人気♪ 梅薬味だれは、冷奴などにかけて味わうのもおすすめですよ♪

    材料

    豚バラ肉、フルーツトマト、大葉、小葱、白ごま、コショー、梅干し、ごま油、醤油
    【レンジなのにとろとろ茄子】ささみとなすの薬味たっぷりだれ

    4.【レンジなのにとろとろ茄子】ささみとなすの薬味たっぷりだれ

    調理時間5(なす2分・ささみ2分・タレ1分)

    このレシピを書いたArtist

    ★【レンジなすの簡単おつまみ】 ささみもなすもタレも全部電子レンジです。薬味たっぷり、にらが良いアクセントになります。 ★【レンジで簡単!レンジ茄子】電子レンジで2分加熱するだけで、揚げたような中がとろとろの蒸しなすに早変わり!! ★【レンジ茄子】 なすを最初から切ってレンジするより、丸のままラップに包んでレンジした方が色が良く仕上がります。 ★【レンチンなす】やみつき無限なすナムル 🆔396776 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/396776

    材料

    鶏ささみ、酒、塩、なす、ごま油、にら、青ねぎ、しょうが、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油、ラー油
    【薬味どっさり】とろ旨厚揚げとそぼろ茄子の甘辛ポン照り

    5.【薬味どっさり】とろ旨厚揚げとそぼろ茄子の甘辛ポン照り

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    薬味どっさり!とろ旨厚揚げとそぼろ茄子の甘辛ポン照りです。 お安くボリューム感のある厚揚げとそぼろ状にした茄子を合わせ、さっぱりとポン照りにしました。 更に薬味をどっさり合わせることで、爽やかさが倍増になり箸が止まりません。 冷めてもくたっとなって美味しいのでお弁当にもおすすめです。

    材料

    厚揚げ豆腐、茄子、塩、こしょう、サラダ油、片栗粉、ポン酢、酒、みりん、水、生姜チューブ、醤油、砂糖、大葉の千切り、長ネギのみじん切り、みょうがの小口切り、白いりごま
    【高知発】たっぷり薬味のカツオの塩たたき

    6.【高知発】たっぷり薬味のカツオの塩たたき

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    現在北海道の私ですが実家の高知の塩たたきの作り方をお伝えいたします。 簡単に美味しく作れるので薬味たくさんでぜひ作ってみてくださいね!

    材料

    かつおのたたき、にんにく、塩、みょうが、小ねぎ、大葉
    レンジで簡単!鶏むね肉となすのピリ辛香味ポン酢かけ

    7.レンジで簡単!鶏むね肉となすのピリ辛香味ポン酢かけ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ポン酢を使った手軽な香味だれをかけたおかずサラダです。なすはレンジで加熱で色鮮やかに、鶏むね肉もレンジでジューシーに仕上げます。 冷やしてもおいしいです。

    材料

    鶏むね肉、なす、塩、砂糖、日本酒、ポン酢、砂糖、ごま油、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが、しそ、青ねぎ
    薬味がさわやか!牛こま肉で作る和風ステーキ風

    8.薬味がさわやか!牛こま肉で作る和風ステーキ風

    調理時間10(肉を休ませる時間をのぞく。)

    このレシピを書いたArtist

    香り豊かな薬味をミックスしてさわやかにいただくステーキです。 生姜醤油風味のソースが食欲もそそり、おつまみにピッタリなメニューです。 もちろんご飯にもピッタリ! 今回は、牛こま切れ肉をステーキ風にしたお手軽簡単にできて節約にもなるレシピです。 工程はわかりやすく細かくしましたが、実は簡単にできちゃいます。 ちょっと濃いめのソースが薬味によく合うので、たっぷり添えて一緒に食べてみてくださいね。 ステーキ肉や焼き肉用のお肉で作るもよし! こま肉でステーキ風にして食べるもよし! 普通に焼いたこま肉と薬味を和えてもよし! 色々な食べ方ができます。

    材料

    牛こま切れ肉、大葉、みょうが、小ねぎ、片栗粉、塩こしょう、醤油、レモン汁、玉ねぎすりおろし、生姜すりおろし、水、砂糖、サラダ油

    作ってみた!

    レビュー(1件)
    • 348210
      348210

      2024/07/22 19:56

      みょうがと大葉がなかったので、無しで作りましたが、美味しいステーキソースになりました😋ごちそうさまでした!
    蒸し鶏のにらとねぎだれまみれ

    9.蒸し鶏のにらとねぎだれまみれ

    調理時間35

    このレシピを書いたArtist

    ヘルシーな鶏むね肉を使った料理です。にらとねぎ、しょうがたっぷり香味野菜だれをかけた風味豊かな仕上がりです。 ※ 塩こうじは液体タイプを使用しています (粒タイプを使用する場合は軽くぬぐい、酒大さじ1を加えてから加熱してください) ※ 鶏むね肉 は大きめのもの(正味1枚 330g)を使用したレシピです 重量が大幅に異なる場合は、時間・タレの分量を併せて増減する必要があります (味見をしながら調整をお願いします) ※ 皮無しでも問題ありませんが一緒に蒸すとダシのコクがUPします

    材料

    鶏むね肉、にら、ねぎ、しょうが、塩こうじ(または酒)、しょうゆ・酢、こしょう
    豚こまでしっとり茹で豚と香味野菜のさっぱり和え

    10.豚こまでしっとり茹で豚と香味野菜のさっぱり和え

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして茹でるととてもしっとり柔らかく仕上がります^ ^ 薬味と和えて爽やかに! おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。  ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

    材料

    豚こま切れ肉、片栗粉、水、酒、塩、みょうが、しそ、きゅうり、酢・砂糖、鶏ガラスープの素・ごま油・醤油・生姜チューブ、ごま

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