「みょうが」レシピ30選｜清涼感が心地よい
投稿日2024/08/02
更新日2024/08/02
夏が旬の「みょうが」。爽やかな香りと清涼感のある味わいに食欲がそそられます。今回は、そんなみょうがを使ったレシピをご紹介！ みょうがが主役のレシピから、ほんのりアクセントにしたおかずまで、バラエティー豊かに集めました。
1.オクラたっぷり！梅風味の豚しゃぶサラダ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
これから夏に掛けて旬を迎えるオクラをたっぷり使った豚しゃぶサラダです。オクラのネバネバは胃の粘膜を保護し、肝機能を高める効果もあります。めんつゆと梅を合わせたタレに和えて、さっぱりと食べられるので、暑い日におすすめのおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
夜子2024/07/18 12:15
家にあるめんつゆが２倍濃縮だったので、めんつゆはレシピの半量にして、白だしを少し足しました。 さっぱりしていて、真夏にもモリモリ食べられますね！美味しかったです！ リピートします。
8486642023/06/18 19:59
食欲が低下する暑い時期にピッタリで、主人から好評だったのでリピしてます。今回は豚肉を買い忘れていたので代わりに大葉とごま油を入れてみましたがミョウガの食感が最高に美味しいサラダになりました。
hururu142022/08/04 19:47
とっても美味しかったです。みょうがは生でしか食べたことなくて、さっと茹でたらとっても食べやすくて感動しました。
3.みょうがの肉巻き 甘酢だれ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
旬を迎えたみょうがをたっぷりいただけるメインおかず。蒸し焼きにされたみょうがの良い香りとジューシィな豚肉に、コクのある甘酸っぱいたれが相性抜群です。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
１／アラ還の手習い2023/06/21 20:35
夏の楽しみ茗荷の肉巻き🤗 シャキシャキ食感とふわ～っと香る茗荷の良い香りに食欲マシマシ😁 甘酢だれも美味しかった😋
4.オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
暑い夏に嬉しいサッパリ副菜♪ 使う食材は、ささ身・オクラ・みょうがに青じそと、ヘルシーな上に身体によさそうなものばかり♡笑 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ささ身とオクラを同時にレンジでチン！あとは、みょうが・青じそ・ポン酢・オリーブ油で和えるだけ。 とっても簡単な上に、味付けはシンプル＆控えでもしっかり美味しい！！ また、オクラが入っていることにより、調味料がよく絡むので満足感アップ♪ みょうがと青じそ入りであと味もサッパリなので、暑くて食欲がない時にどうぞ♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Cony
2019/12/20 19:41
めっちゃ好きです(^^) オクラが好きな長男も、食べさせにくい次男もペロッと食べてくれます(^^) 私もだーいすきな一品です(^^)
5.薬味どっさりしっとり塩茹でむね肉とさっぱり旨ダレ
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
少ない茹で汁で簡単に出来ます！薬味どっさりで、夏にぴったり！！さっぱり旨ダレもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆ねぎ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ゆずぽんず2024/08/11 23:56
レモン汁はお酢で代用しました。薬味好きにはピッタリ！そしてタレが美味しすぎます！！
じゅん子2023/06/29 18:42
鶏肉がとても柔らかくて、美味しかったです❣️薬味たっぷりで、モリモリ食べられます😋
9139992023/06/27 20:35
9歳の息子はネギがうまい！と言い、ネギ+タレをご飯にかけて食べてました（笑）。普段料理の感想を言わない夫も、うまかった、と！夫はみょうが苦手だったのに、美味しかったそうです！ヘルシーだし美味しいし、サイコーです！
6.ポリ袋で簡単！きゅうりとみょうがのナムル風塩昆布漬け
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
おつまみや箸休めにもオススメ！ 結構やみつきです！ ポリ袋で簡単に出来ますよ^ ^ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
よっこ2024/06/26 19:52
材料があったので作りました🎵 ポリ袋で簡単にできて美味しく頂きました🤩 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
7.トースターで簡単＊みょうがの味噌串焼き
調理時間5分(トースターで焼く時間は除く)
このレシピを書いたArtist
クセのあるみょうがも一度にたくさん食べれてしまう、トースターで簡単に出来ちゃうおつまみです♪ みょうがの大量消費＆あと一品に困った時にもおすすめです。
材料
8.オクラとみょうがのピクルス
調理時間10分(（漬け込み時間のぞく）)
このレシピを書いたArtist
定番調味料で作る万能ピクルス液です。お好みでローリエや粒黒こしょうなどを加えても。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
nosuke.sin2020/04/02 15:43
ありがとうございます！- nosuke.sin
2020/04/01 09:56
美味しそうですね！ 保存したらどのくらい日持ちしますか？
9.なすとみょうがの味噌汁
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏野菜たっぷりの香りのよいみそ汁です。油で炒めたコクのあるなすと清涼感のあるみょうがの相性がたまりません。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
9126632023/06/23 21:00
なすが苦手な息子も食べてくれました^ ^！
3y2023/11/18 00:49
夏のおみそ汁の定番です(*^^)v- めぐんたま
2019/10/06 08:15
炒めたナスが甘くて味がしっかりわかりました。びっくりです。 作るまでは油っこいかなとドキドキでしたが、そんなことなかったです‼️ 家で収穫したミョウガの使い道に困って出会ったレシピです😊 ステキなレシピありがとうございます‼️
10.トマトときゅうりとオクラの塩昆布サラダ【#簡単#時短】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
こちら、夏野菜をこれでもかっ！ってぐらい入れた栄養満点サラダ♡ 野菜を切って、塩昆布とほんの少しの調味料で和えるだけなので、めちゃめちゃ簡単！！ それでいて旨味がたっぷりで、あと味はあっさりしているのでいくらでも食べてしまいそう。 オクラのネバネバ効果で調味料がしっかり絡み、塩昆布の旨味でみょうがもグンと食べやすくなった一品。 めちゃめちゃオススメですので、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
コスモス2024/07/30 19:16
茗荷がなかったのですが、問題なし… 塩昆布で味がしっかりで、ちょいとおつまみに最適ですね🥃🍺🍻
のりのり☆2024/08/31 13:37
爽やかなサッパリサラダ🥗で美味しかったです✨トマトが少なくて足りない分はカニカマ🦀で代用しました❣️レシピありがとうございます😊
１／アラ還の手習い2024/07/25 08:12
ねばねばオクラときゅうりトマトがつるっといただけます🤗 塩昆布の旨味が夏野菜と絡んでとっても美味しいです🥰😋 新鮮な夏野菜でまた作りま〜す🥳
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