なすとみょうがの味噌汁

10

2018.07.23

分類汁物

調理時間: 10分

ID 325107

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

夏野菜たっぷりの香りのよいみそ汁です。油で炒めたコクのあるなすと清涼感のあるみょうがの相性がたまりません。

    材料

    (4〜5人分)
    なす 2個
    みょうが 2個
    青ねぎ 少々
    だし汁 600ml
    みそ 大さじ2程度

    作り方

    ポイント

    だし汁はかつお昆布だしがよく合います。みその量は増減して調整してください。
    1. だし汁をあたためてみそを溶く。
    2. フライパンにサラダ油を熱して、乱切りにしたなすをしんなりするまで炒め、みそ汁に加える。
      ※ 少し多めのサラダ油で炒めるとなすの色がきれいな仕上がりに
    3. みょうがは斜めに千切り、青ねぎは小口切りにして、みそ汁に加える。
    36 675

    コメント・感想 Comment

    めぐんたま さん
    2019.10.06 08:15

    炒めたナスが甘くて味がしっかりわかりました。びっくりです。 作るまでは油っこいかなとドキドキでしたが、そんなことなかったです‼️ 家で収穫したミョウガの使い道に困って出会ったレシピです😊 ステキなレシピありがとうございます‼️

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2019.10.07 11:09:22

    めぐんたまさん。うれしいコメントありがとうございます😊 なすは油で調理すると、甘くとろりとした食感を引き出せます❣️ ドキドキしながらもレシピをお試しくださり光栄です。 また、おうちでミョウガを収穫だなんて最高ですね❣️ありがとうございます‼️

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「みそ汁 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。