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オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】

副菜

オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】
  • 投稿日2019/07/16

  • 調理時間10

暑い夏に嬉しいサッパリ副菜♪ 使う食材は、ささ身・オクラ・みょうがに青じそと、ヘルシーな上に身体によさそうなものばかり♡笑 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、ささ身とオクラを同時にレンジでチン!あとは、みょうが・青じそ・ポン酢・オリーブ油で和えるだけ。 とっても簡単な上に、味付けはシンプル&控えでもしっかり美味しい!! また、オクラが入っていることにより、調味料がよく絡むので満足感アップ♪ みょうがと青じそ入りであと味もサッパリなので、暑くて食欲がない時にどうぞ♡

材料2人分

  • 鶏ささ身
    2〜3本(100g)
  • オクラ
    1袋(100g)
  • 青じそ(千切り)
    5枚
  • みょうが
    1個(※省いてもOK)
  • A
    小さじ1
  • A
    少々
  • B
    ポン酢
    大さじ1
  • B
    オリーブ油
    小さじ1

作り方

ポイント

⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎鶏ささ身の筋はお好みで♪(私は手で割く時に、気になるところだけむしり取っています(笑)) ⚫︎みょうがは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎オリーブ油は、ごま油でもOKです。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

  • 1

    オクラはヘタを切り落とす。みょうがは縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器に、鶏ささ身を入れてフォークで数カ所穴をあける。A 酒小さじ1、塩少々をふってオクラを重ね、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。そのまま庫内に2分おいて蒸らす。

    工程写真
  • 3

    鶏ささ身は手で裂き、オクラは斜め薄切りにする。みょうが・青じそ(千切り)・B ポン酢大さじ1、オリーブ油小さじ1と合わせて混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

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    工程写真
レシピID

378039

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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