「オクラスープ」30選｜和洋中さまざま
投稿日2024/09/07
更新日2024/09/07
「オクラ」レシピ30選｜食感楽しむさっぱりレシピ
目次
1.【オクラと豆腐のわかめスープ】とろんヘルシー♪簡単シンプル♪
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【とろんとヘルシー♪シンプルなわかめスープ🍲】 わかめスープに､オクラを入れた 簡単！シンプルなスープです(^^)✨ オクラのとろみでスープ全体も 自然にとろんとした仕上がり になり美味しいです❣️ オクラのお星さまの形が可愛く 子どもにも人気のスープですよ👦🌟
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ちひろ2025/02/24 21:11
豆腐とわかめのスープはよく作るのですが、いつもパターンが2〜３個でマンネリ化してました。 そんな時！ こちらのレシピに出会えたので作ってみました。 オクラをプラスすることは思いつかなかったです。 最後のごま油が効いてました。 いつもと違う風味でいただけて新鮮でした。ちょっと煮詰めすぎて具材がクタッとなってしまったのですが💦 美味しかったので また作ります✨ cotoさん ステキなレシピありがとうございます♪
8927972025/10/28 15:59
冷凍オクラ使用しました。優しい味で家族みんなで美味しいくいただきました🥰
うたかた12999692025/10/17 08:19
オクラの消費に、汁物が欲しくて。 簡単美味しい☆
2.【きのことおくらのかきたまスープ】Wの和風だしでおいしく♡
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
めんつゆ、白だし、2種類の出汁を合わせ 奥深い味わいに仕上げた和風スープ☺️💕 食材の旨みも加わり、サッと煮るだけで とってもおいしいスープに仕上がります！ きのこと卵で食べ応えもあり、おくらを 加えることで、スープにゆるくとろみがつき 満足感がアップ👍是非お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みにょん2024/09/25 19:52
めちゃくちゃ美味しかったです♡いつもは和風出しは一つだけですがダブル使い最高ですね！！オクラと卵とキノコの相性も良かったです♫
sknnk2023/10/08 01:22
しめじの代わりにえのきを入れて作ってみました！ とても美味しかったので、また作ろうと思います！
3.鶏ひき肉とオクラのふわふわ♡とろみかき玉スープ【#簡単】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
とろみづけ不要のふわふわかき玉スープ♡ その秘密は”オクラ”。オクラのネバネバ性質を利用すれば、水溶き片栗粉がなくてもとろっとろのスープが出来上がります♪ 作り方は、とっても簡単で、お鍋に卵以外の材料をぜーんぶ入れて中火にかけ、とろみがついたら溶き卵を加えるだけ。 やさしい塩味とだしの香りが身体にじーんと染み渡ります( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
とのちゃま2025/07/11 22:18
オクラ入りは初めてですが、とろみがクセになりそう😍 ふわふわ卵と優しい味のスープ✨️メチャ美味しい～💓 挽き肉の代わりに豆腐もアリかも💡 素敵レシピ有り難う💜
- ぽちゃこ
2019/04/09 19:40
たまにはスープも作らなきゃと思い作りました(笑) 鶏ひき肉良い役割ですねっ。 優しい味でとっても美味しかったです‼️ 最初は手間で面倒かなと思いましたが、とっても簡単で美味しかったです。 オクラ美味しいですよねぇ～🌠
Shizuka2018/09/06 09:49
アメリカ在住です。オクラが手に入りやすく、このレシピを見て早速作ってみました。夫が「料亭の味だね！」と喜び1歳半の息子も少し薄めてあげたら完食♫とっても美味しく繊維質もたっぷりで言うことなし。また作ります、ありがとうございました！
4.【ふわとろ卵とオクラの中華スープ】星型が可愛い♡夏スープ🌈
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ふわふわ卵に､ オクラの星型が可愛い 簡単中華スープです♪ 片栗粉でとろみを付けなくても オクラのおかげでとろっとした 食感になり食べやすいので お子さまにもおすすめです(^^)🎋🌈
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
Jun.Jun2024/05/11 23:48
オクラがあったので作ってみました。 中華スープなので今夜のおかずにとても合いました。美味しいレシピありがとうございます！
豆大福2024/04/06 06:18
朝食にスープが欲しくて作りました！ ささっと作れて栄養もあって、朝から元気でました^_^ 少しパンチが欲しくてカレー粉入れてみましたが、美味しかったです！
しろくま2025/08/03 19:52
和風っぽいテイストで、これまでの中華スープとは一風変わった味つけが、家族に好評でした！オクラと卵だけで見栄え良く作れるので、またリピートしたいです。
5.【もずくとおくらのスープ】つるんと美味しい♡和にも中にも◎
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
鶏ガラスープと和風だしで味付けした もずくスープ✨️おくらで軽いとろみがつき とっても美味しいスープに🥰💕 和献立はもちろん、中華献立や韓国風献立 などにも合わせやすい味付けになっていて 幅広く使えます👍🧡是非作ってみてください♪
材料
6.具沢山♪豚バラもやしとオクラと玉ねぎの旨だし味噌スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
具沢山で栄養満点なおかずスープです＾＾ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に、疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料
7.【豆腐とベーコンとおくらのコンソメ醤油スープ】ほっこりな味♬
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
ベーコン、おくら、豆腐の入った コンソメ醤油スープです🥰💕 ベーコンの旨味が溶けだしたスープに おくらと豆腐がベストマッチ🧡 おくらの味わいがすごくいい！！ 洋風だけど洋風になりすぎず、どこか 和のテイストも感じるスープで、 どんな献立にも合わせやすいです♬
材料
8.しいたけとオクラのふわたまスープ【温まる♪しいたけの香り】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
しいたけの香りがいい オクラのふわたまスープレシピ(*^-^*) オクラの緑、卵の黄色の彩りもいいスープです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
さゆりん2023/10/29 14:01
オクラは冷凍、しいたけは乾燥を戻したものという手抜き満載で作ってしまったけど、優しいお味で美味しく頂きました🍀
9.生姜が効いてる!とりこ飯♡【鶏ひき肉とおくらのとろみスープ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
生姜でポカポカ☺️🔆 オクラで自然なとろみがつくので、片栗粉を加える手間もなし!! 時短で出来るので朝食や食べすぎた翌日にも調整ご飯としても思わず虜になる1品です🎶 美容、腸活としても✨
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はっぴぃ2023/01/31 20:10
おくらのとろみとしょうがでとても温まりました。 白だしと鶏ガラの素のダブル旨味調味料で、とても美味しかったです。 腸活にも良さそうですし、彩りも綺麗でした。
10.韓国料理＊夏野菜とわかめの冷たいスープ(ネング)
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
冷たくて、サッパリ！ミネラルが豊富で、夏にオススメな韓国の冷たいスープです^ ^ 我が家では多めに作って、冷蔵庫にストックをしておきます。 暑い外から帰って来た時などに飲むと最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆ごま...便秘改善、皮膚を潤す、抗酸化作用
材料
11.ほんのり洋風！夏野菜豚汁
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏野菜たっぷり！ほんのり洋風の豚汁です。なすはオリーブオイルを絡めてレンジで加熱しておくので、色鮮やかに、汁にも色移りしません♪ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える
材料
12.ホロホロ手羽元のカレースープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
煮込み時間はかかりますが、鍋に入れて、灰汁を取ったら後は蓋をして弱火で煮込むだけなので、意外と簡単！！ 手羽元はホロホロ！奥深い味わいに仕上がりますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
633to2024/04/18 07:31
本当にホロホロで噛まなくても骨からほぐれました🤤軟骨まで美味しかったです。
- CB7
2021/06/25 19:51
調理時間の１０分と、煮込みの５０分ってどっちが正しいですか？ 
y2020/10/13 09:35
味付け最高です！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！！
13.【おくらとトマトのふわ玉スープ】彩り綺麗な簡単スープ♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
おくら、トマト、卵で作る簡単スープ♡ 彩りが綺麗で、おくらの粘り気に、 トマトの旨味と酸味、卵のふんわり感が おいしい１品です♪ ぜひ作ってみてくださいね！
材料
14.油っこい料理にピッタリ《オクラともずくのかき玉汁》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
もずく酢が苦手な方でも食べやすいように、やさしいスープにしました😊 揚げ物などの油っこい料理によく合います😊👍 オクラでスープがとろっとなり、卵もふわふわ♪♪ オクラには、免疫力を正常に保つ作用や腸内環境を整える作用が期待出来ます✨✨ 是非食卓へ😊
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
まゆの2025/07/14 21:05
今夜は次男と2人…「疲れてるみたいだし、米だけあれば適当に食うからイイよ♪♪」と言う次男のコトバに甘えて、市販のタレ付き焼きそばを( ⑉>ᴗ<⑉)ﾍﾍｯ が、しかし 若干の罪悪感💧 この一品で、私の ズボラ帳消しじゃない？ってくらい栄養満点よね😆👍✨ 優しい味付けにネバネバとコリコリの食感が、とっても美味しい♥ 「あれ？汁物作ってくれたのー？有難い！」と、オカワリしてました♪♪ 免疫力が上がりそうな一杯、食欲のナイ時にもオススメです(˶ᐢᗜᐢ˶)✨
15.優しい味のヘルシースープ♡なめことオクラのトロトロ豆腐スープ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
なめことオクラで自然のとろみが付き、トロトロで美味しい♡ 栄養価も高く、ヘルシーなのでいうことなし♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
名もなきアラフィフ☆2025/10/02 09:58
これは数日前にまとめて作ったものです☆仕上げに溶き卵も入れてみました☆ 最初はごま油を少々…次の日は生姜を少々…またその次の日はわかめを少々…などちょいタシで食べてみました☆ あっさりトロ〜リなので、色々と応用が聞きそうです。キノコをもう2、3種類加えて具沢山にしてみるとか？（笑）
にゃんこさん🐱2023/11/03 15:02
あっさりして、口当たりはとろっとして、魯肉飯に添えました
16.ねばねば野菜のスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
体に優しい野菜メインのスープです。
材料
17.＊鶏肉とトマトのうま塩春雨スープ＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
トマトの爽やか酸味がほんのり効いた、癖になるスープです^ ^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
yuru2023/06/01 10:19
冷蔵庫にある材料で作った為、具材は異なりますが、具沢山の野菜が摂れますし、あっさりとしたお味なので美味しかったです😊🍴 具材は、玉ねぎ、ベーコン、春雨、卵、わかめで代用致しました。
- くーりん
2019/06/09 14:02
トマト嫌いの主人も美味しいと言って食べてくれました💕あっさりとしていて美味しかったです！リピします！！
18.ヘルシー素材でお腹満足💛『もずくとオクラのとろみスープ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ねばねば食材を使ったさっぱりスープのレシピです。 【このレシピのポイント】 ▶味付けがもずくと白だしで簡単！ ▶生で食べられる食材だけなのですぐできる！ ▶自然なとろみで温まる♥
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- hanamomi
2022/08/07 13:41
「ムチン」とは、動物性の成分を指す言葉です。 本件誤報が「ネバネバ詐欺」の温床になっていたことが判明し、全国的規模での訂正が行われています。 
シゲカヨ2022/01/04 20:40
年末年始で酷使した胃とお財布に優しいだけでなく、美味しくて満足！ 次はカニカマと卵入れてみます。 ご馳走様でした♡
19.ふんわり卵のオクラのとろみスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
玉ねぎの甘み美味しく、オクラの優しいとろみが胃にも優しいスープです☺️ 娘はこのスープが大好きで作った日は大喜びです♡ お肉料理やパンにもご飯にも合います♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Artist長谷美穂2022/09/02 14:31
コメントありがとうございます✨ 中火又は吹きこぼれなかったら強火でも！ 煮立っている鍋の中をかき回しながら、溶いた卵を少しずつ鍋に入れるイメージでやられてみてください💕- 682103
2022/09/02 00:36
卵を入れて10かぞえているあいだは火は弱火でしょうか？強火？中火？教えてくださいお願いしますぅ〜
20.とろっと食感が美味！オクラとわかめのスープ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
オクラとワカメのとろっと食感が美味しいスープ♪ 作り方は超簡単！ 水に鶏ガラスープの素、オクラ、わかめをどんどん入れて煮込むだけ☝ オクラの粘りで片栗粉でとろみを付けなくてもとろっと仕上がります✨ あっという間に出来るのにこれがたまらない美味しさ😋 夏バテ気味で食欲が無い時や、冷房で冷えた身体にどうぞ🙆🏻
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
キャピタン2025/08/19 13:43
オクラとわかめのスープを作りました！ ユーザー友のivory0117さんも美味しそうに作られてました😊✨ 鶏がらスープの素が少し足りなかったので、白だしを追加しました！ レシピのポイント欄でおすすめされていた生姜、ごま油をプラス⭐️ オクラとわかめのほっとするスープ、とても美味しいです！ ごま油の風味が良く、生姜が効いてます⭐️ ヘルシーなとろネバスープ最高です😊✨ まこりんとペン子さん、ivory0117さん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
tennislove2024/07/23 19:00
ごま油とラー油も加えました。 トロットロでとても美味しかったです。
ivory01172025/07/06 19:34
中途半端に残ってたネギがあったので追加しました。 想像よりとろみがついてオクラの威力びっくりしました。 とても美味しかったです😋🍴💕
21.時短！とろっとヘルシー。おくらと豆腐のピリ辛卵スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おくらのとろみと、ふわふわ卵、つるんとした絹ごし豆腐が美味しい、ほんのりピリ辛味のスープです。蒸し暑く食欲がない時や、疲れた時に飲みたい、ヘルシーで栄養バランスの良いの一品です。おくらはビタミンや食物繊維が豊富です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ぱん粉ちゃん♡2022/07/16 20:41
晩御飯に作ってみました❕
22.ホロホロ手羽元が絶品《野菜たっぷり♡オイスタースープ》
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
手羽元をホロホロに煮た、具沢山のみんや満足♡食べるスープ オイスターソースでコクを出しました にんにく、しょうがで体も温まります
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
りょん2022/10/19 08:05
手羽元と大根というとお醤油で甘辛くっていうイメージを払拭したお味でとっても美味しかったです。リピ確定！ご馳走様でした。
23.オクラの冷製とろみスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏野菜のひとつ ネバネバが特徴の「オクラ」 このオクラを使ったとろみスープを作りました～♪ 一般的に、片栗粉を加えて とろみをつけますが、 オクラのネバネバで とろみが付くので簡単！！ 今回は、暑～い夏にぴったりな冷製仕立てにしました♪ 冷蔵庫で冷やして召し上がれ～♡
材料
24.オクラともずくと冬瓜《コンソメかき玉スープ》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
もずく酢が苦手な方でも食べやすいように、コンソメスープにしました♪♪ コンソメにもよく合います♪♪ 和風な食材でコンソメスープ オクラでスープがとろっとなり、卵もふわふわ♪♪ オクラには、免疫力を正常に保つ作用や腸内環境を整える作用が期待出来ます 是非食卓へ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- nak
2022/09/01 18:55
優しい味でとても美味しかったです♪ 普段汁物を好まず具だけ食べる息子に、冬瓜やもずくなんて出した事ないけど、シレッと出したら、スープも飲み干していました！また作ります。
25.キラキラお星さま春雨スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
きらきらして見える春雨のスープに星型の人参とオクラを浮かべて七夕風にしました☆簡単に可愛いスープが出来ますよ。
材料
26.ふわトロ♡オクラとトマトの卵スープ
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
彩鮮やかで栄養満点！ ふわふわ卵とオクラのトロミが美味しい我が家で人気のスープです♪ コクがあるけどサッパリ飲めて、食欲のない日でも食べやすいですよ◎ 中華風ですが、色んな献立合いやすい味付けです♪
材料
27.優しい味＊オクラと豆腐のわかめスープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
暑いと冷たいものばかり食べてしまいがちですが、時には温かくて優しいお味のスープで胃腸を休めてあげましょう♡2人でも二日間で飲み切ってしまう分量です。ぜひお試しください。 ○オクラは整腸作用を促し便秘予防、大腸ガンのリスクを減らす効果が期待でき、コレステロールを排出する作用も期待できます。 ○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。 ○豆腐には血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、動脈硬化、脳出血・心筋梗塞・狭心症等の予防効果が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 428440
2021/12/12 14:11
美味しかった‼️おかわりしました
28.ナスとオクラの冷製だしスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
暑い夏でも飲みたくなるような冷製だしスープを考えました♪ ナスには下味を付けてあるので、噛む度に味が染み出て美味しいです。スープもしっかりと出汁の味を効かせました。 この夏の自信作です。ぜひ、お試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
えんぢさん2024/07/24 08:39
ツナの油切りが甘くてちょっとギラギラですが、味はサッパリお出汁で醤油と鰹節で下味が付いたナスが美味しいです。✧◝(⁰▿⁰)◜✧
29.ひんやり冷やして♡オクラとトマトのカレー風味コンソメスープ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
オクラが入ることで、ヌルっとした食感になり、トマトの程よい酸味も加わり美味しい！カレー風味はほのかにする程度で、とってもさっぱりしたスープです♡ 冷製スープとしても、温かいスープとしても、両方美味しいですが、今の時期は冷やすのがお勧め♡ とってもヘルシーでダイエットにも向いています♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Yukk2025/09/19 19:38
トマトが無かったので舞茸入れました🍄🟫かきたま🐣にしたかったので軽く片栗粉で緩めにトロミづけ。にんにくは抜いてコショウをプラス。オクラは冷凍モノを後入れ。爽やかに美味しく出来て良かったです😄次はトマト入れてやってみたいです。
こまりこ😃2022/09/05 09:01
〝コンソメスープが飲みたい〟と思ってNadiaサーチ🔎 そうすると…そこに智子さんが居ました😆 カレー風味が食欲そそりますね💕 具は沈んでるけどちゃんとあります(笑) いつもごちそうさまです😋
30.オクラとえのきの鶏だしスープ煮【作りおき】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
えのきのうま味が溶け出し、ねばねば食感のオクラと良くあい、身体にやさしいスープ煮です。
