【きのことおくらのかきたまスープ】Wの和風だしでおいしく♡

材料2人分

• えのき
  1/2袋
• しめじ
  1/2パック
• おくら
  ４本
• 溶き卵
  ２個分
• A
  水
  400ml
• A
  めんつゆ２倍濃縮・白だし10倍濃縮
  各大さじ２
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 1

  しめじは小房に分け、えのきは半分の長さに切り小房に分ける。 おくらは輪切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水400ml、めんつゆ２倍濃縮・白だし10倍濃縮各大さじ２を加え煮立たせ、⑴を加え１〜２分煮る。 溶き卵を細くゆっくりまわし入れ、火を止める。 数秒待って卵が固まれば、全体をかき混ぜる。 仕上げに塩胡椒をふる。

  

ポイント

●おくらは板ずりして使用しています。 ●白だしはヤマキ割烹白だしを使用しています。

作ってみた！

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