【きのことにんじんの和風かきたまスープ】ホッと染み渡る♪

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安150円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料2人分

• しめじ
  1/2袋
• にんじん
  1/4本
• 溶き卵
  ２個分
• ごま油
  小さじ１
• しょうがチューブ
  ２cm
• A
  水
  400ml
• A
  醤油・本みりん
  各小さじ２
• A
  ほんだし
  小さじ１
• A
  塩胡椒
  適量
• 刻みねぎ
  適宜

作り方

• 1

  しめじは石突を落とし小房にわける。 にんじんは細切りにする。

  
• 2

  小鍋にごま油を中火で熱し、①としょうがチューブを加えて１〜２分炒める。 A 水400ml、醤油・本みりん各小さじ２、ほんだし小さじ１、塩胡椒適量を加えて煮たたせ、中火で2分煮る。

  
• 3

  溶き卵を細くゆっくりとまわし入れ、火を止める。 卵が固まるのを待って、全体をかきまぜ、器に注ぐ。 お好みで刻みねぎを散らす。

  

ポイント

卵は菜箸をそえながら細くゆっくりとまわしいれるとふんわりと仕上がります♪

作ってみた！

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