生姜が効いてる!とりこ飯♡【鶏ひき肉とおくらのとろみスープ】

材料2人分

• 鶏ひき肉
  100g
• おくら
  4本
• えのき
  50g
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  生姜
  小さじ1
• A
  水
  500ml
• 溶き卵
  1個
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ☆おくらは洗い、塩を付けてまな板で転がし、うぶ毛を取り除き小口切りにする。 ☆えのきは半分に切り、ほぐす。

  
• 2

  鍋に鶏ひき肉と①とA 白だし大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、生姜小さじ1、水500mlを入れて弱中火で煮込み、アクを取る。

  
• 3

  溶き卵を回しかけて、最後にごま油を回しかける。 お好みでラー油もしくはブラックペッパーをかけても☺️

  

ポイント

☆生姜は新鮮なものなら皮付きで擦っても大丈夫です✨ ☆えのきは根元部分に旨みがあるのでほぐして加えました✨ 野菜の皮なども栄養満点なのでなるべく食べてフードロスを♡

作ってみた！

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