10分で完成！【鶏団子と白菜の具沢山スープ】胡麻油香る♩

材料4人分

• 鶏むねひき肉
  300g
• 白菜
  1/8個
• しいたけ
  6個
• 長ねぎ
  1/4本
• A
  水
  900ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• B
  おろししょうが
  小さじ1/2
• B
  塩こしょう
  少々
• 胡麻油
  小さじ1
• 黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  鍋にA 水900ml、鶏がらスープの素大さじ1と1/2、醤油大さじ1を入れて沸騰させる。

  
• 1

  白菜は2cm幅に切る。 しいたけは薄切りにする。 白菜としいたけを鍋に加えて、蓋を乗せて中火で煮る。 （しいたけの軸はみじん切りにして肉だねに加えても◎）

  
• 2

  長ねぎはみじん切りにする。 鶏むねひき肉、長ねぎ、B 片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2、塩こしょう少々をよく混ぜる。 肉だねはスプーン2本を使い、一口大にして1に落とし入れる。

  
• 3

  鶏団子がスープに浸かるようにしたら、蓋を乗せて3～4分弱火と中火の間の火加減で煮る。 鶏団子に火が通ったら、胡麻油とお好みで黒こしょうを加えて火を止める。

  

ポイント

しいたけはしめじやエリンギ、えのきなどで代用しても◎ ラー油を加えてピリ辛にしてもおいしいです！

作ってみた！

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