家族が喜ぶ♡白菜と大根のふわふわ鶏団子スープ

材料4人分

• 白菜
  150g
• 大根
  120g
• にんじん
  30g
• 鶏むねひき肉
  250g
• A
  卵
  1個
• A
  片栗粉
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  生姜チューブ
  2cm
• 水
  700ml
• だしの素
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  酒、みりん
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  白菜は細切り、大根はいちょう切り、にんじんは薄切りにする。

  
• 1

  鍋に水・だしの素・大根・にんじんを入れて火にかける。 沸いたら弱めの中火で5〜8分煮る。

  
• 2

  鶏むねひき肉とA 卵1個、片栗粉大さじ1.5、酒大さじ1、塩小さじ1/4、生姜チューブ2cmを混ぜる。

  
• 3

  スープが沸いているところに、スプーンで一口大に落とし入れる。 団子を入れたら触りすぎず、2〜3分待つと崩れにくい◎

  
• 4

  白菜の芯を入れて少し煮る。最後に白菜の葉を加える。

  
• 5

  B 鶏がらスープの素小さじ2、酒、みりん大さじ1、醤油小さじ2を入れて味を整える。

  

ポイント

最後にごま油をほんの少し垂らすと風味がアップしますよ♪

作ってみた！

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