「根菜」のレシピ522 件

なぎ

炊き込みご飯だと水加減や味付けが難しく、失敗してしまうこともあるけれど、これだったら失敗しないでで作ることができます。具材ごとの食感も楽しめるし、ご飯に照りが出て見栄えが綺麗です。

どめさん

鶏むね肉はヘルシーだけど、作り方によってはパサつきが気になることも…。今回は卵と片栗粉を加えて、ふわっと柔らかな鶏団子に仕上げました！白菜と大根を一緒に煮ることで、野菜の甘みがスープに溶け出して、シンプルなのに旨みたっぷり♪ご飯にも合うので、これ一品でも満足感があります◎

どめさん

手羽元の旨みがたっぷり染み込んだ大根が絶品！フライパンや鍋でコトコト煮るだけで、家族みんなが喜ぶご飯のおかずが完成します。大根は乱切りにすることで味がしっかり染み込み、ほろっとやわらかい手羽元との相性も抜群◎甘辛い味付けでご飯がすすみ、煮汁まで飲みたくなる美味しさです。

旦那飯 Nene

1杯で栄養満点♡にんじんや大根をごま油で炒めてから煮ることでコクと甘みアップ！豚肉と野菜のうまみがぎゅっと凝縮されて､ほっと身体にしみるおいしさ✨️定番野菜でつくれるので１年中楽しめます🥰

どめさん

甘辛い味付けでしっかりごはんに合うのに、大根がじゅわっとやわらかくてつい箸が進みます。シンプルな材料でできるのに満足感があって、家族にも喜ばれる一品ですよ♪

よえみ

大豆、ごぼう、にんじん、こんにゃく、さつま揚げを甘辛く煮た、ほっとする味わいの五目豆煮です。ごぼうの香り、こんにゃくの食感、さつま揚げのうまみが煮汁に広がり、シンプルながらごはんにもよく合う一品に仕上がります。具材を小さめにそろえることで味がなじみやすく、食べやすいのもポイントです。食卓にちょこっとあるとうれしい、昔ながらのやさしいおかず。副菜としてはもちろん、お弁当のすき間おかずや、作り置きにもおすすめです。

canae

パリッとやみつき！五目きんぴら春巻き😊✨具だくさんのきんぴらをたっぷり包んで、外はパリッと中は旨みたっぷり🤤ごぼうやにんじん、いんげんの食感も楽しく、ついつい手が止まらなくなる美味しさです🥕冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめのおかずです🙌🏻

ミサト

思わずどんぶりで食べたくなる、ゴロッと具だくさんな贅沢味噌汁！あっさりヘルシーなのに食べごたえもある鶏団子は、豆腐入りなので驚くほどふわふわ。きのこや根菜が入って食物繊維もたっぷり、体にもやさしい味噌汁です。

漆舘優美花（うるしだてゆみか）

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最高な「馬スジ煮込み」味噌で仕上げるのも美味しいですが、今回はだし汁をベースに醤油味✨圧力鍋を使うことで時短で仕上がります♪かたいお肉も柔らかくなるので、お子さんでも食べやすいですよ✨ぜひ作ってみてくださいね♪

ayaka

具だくさんでほっと温まる、鶏肉入りけんちん汁。鶏もも肉の旨みと野菜の甘みが溶け合い、やさしい味わいに仕上がります。こんがり焼いた鶏肉のコクが加わることで、満足感のある一杯に。ごぼうや大根、人参などの食感も楽しめて、食べ応えも抜群です。体をしっかり温めてくれるので、寒い日や疲れた日のごはんにもぴったりです。

かよこ

ごぼうとにんじんのきんぴらに豚バラをプラスして【豚きんぴら丼】を作ったよ☺️ごぼうのシャキシャキ歯応えがおいしかった！甘辛でご飯がすすむ！包丁まな板不使用で洗い物も少ない👍作ってみてね！

ちおり

とんかつ肉は特売時にまとめ買いしておいて煮物にするのもおすすめの調理法ですよ。1枚焼くだけよりも、お野菜と合わせることでボリュームもでて、大満足の1品になります。煮込みは10分でお肉柔らか、ごぼうもホクホク♪仕上げのねぎが、爽やかさを加えて味を引き締めてくれますよ。🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年4月13日（月）放送レシピです。

ユミィ

毎年作っているたけの我が家の根菜たっぷり鶏たけのこおこわの作り方です😊米2合にもち米1合の割合が一番食べやすい気がします♪ふわっとモチモチなおこわぜひ作ってみてくださいね。冷めても美味しいので作り置きでおにぎりにしても美味しいですよ✨️

きな

こんにちは🐶✨きなです✨今回は、耐熱ボウルに放り込んでチンするだけ！中までお出汁がしっかり染み込む自分を労わりたい日の「自愛副菜」の決定版です。

Akka（あっか）

しっぽくうどんは香川でも親しまれている郷土料理です。さぬきうどん特有のいりこだしの優しいうま味に、Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーパウダールウ　中辛の奥深いスパイス感がふんわりと重なり、どこか懐かしくも新鮮な味わいに仕上がります。根菜や具材の甘みがだしに溶け込み、心と体がほっと温まる一杯です。

RINATY（りなてぃ）

余ったがめ煮は次の日はアレンジしてカレーにするととっても美味しい！鶏肉や根菜などカレーに合う食材がメインに使われており、相性もいいです！甘辛い煮汁を吸った具材が自然に和風な味わいをプラス。コク深いカレーに仕上がります。 「Ｓ＆Ｂ　赤缶カレーパウダールウ　中辛」を使えば、パウダー状でさっと溶け、時短で手軽に作れます！ 多めに作っておいて、次の日は時短カレー。日々のご飯作りをラクにしてくれるレシピです♪

RINATY（りなてぃ）

鶏肉や根菜を油で炒めてから煮たコク深いがめ煮(筑前煮)。いろんな食材を混ぜ合わせて作る「がめくり込む」が「がめ煮」の由来♪だしに甘辛い味付けが福岡らしい料理です！味がしっかりと入った鶏肉と根菜は冷めても美味しく数種類の食材を使うのでどうせならと多めに作ることも多い一品。余ったがめ煮はアレンジしてカレーにすると和風に仕上がりとっても美味しいので最後にそちらのレシピもご紹介します♪

ちぐあさ(千種亜沙子)

たんぱく質が摂れる♪豆腐サラダれんこんのシャキシャキ、ブロッコリーのコリコリ感で食べ応え抜群の副菜に☺️豆腐はレンジで簡単水切りがおすすめです。

金子美和（さとみわ）

炊飯器で簡単に作れるパラパラのカレーピラフ🥰★人参、ごぼうの根菜入りで食感アップ！★しめじを加えて旨味アップ！★ひき肉を炒めて加えコク旨アップ！準備ができたらあとは炊飯器におまかせ♬パラパラの美味しいピラフが簡単＆美味しく出来上がります💛

AYAO

見た目地味だけど、やっぱり、こういうのが好き！こっくり美味しい、ごはんもお酒も、もりもりいけちゃいます(*^^*)【おうち居酒屋ポイント】辛いのがお好きな場合は、鷹の爪を入れて、煮込んでもおいしいです☺また、食べる際に、粉山椒や七味唐辛子をふったりしても◎

まめけん

給食で作るホワイトシチューをアレンジして、アクセントとなるクリームチーズと味噌を加えてみました。どこか和の感じもして、3歳の息子は飲み干しています。もちろん具もクタクタに煮えているのでしっかり食べられるひと品になってます😊

森本英子（もりもん）

ベーコンとさつまいもの相性バツグン。さつまいもの甘味が美味しい。

はらしおり

芯から温まる！腸活×温活レシピ「しょうがたっぷり鶏団子と根菜のスープ」をご紹介します☺️しょうがの風味が効いた、ふわふわ食感の鶏団子にたっぷりの根菜が体を内側から温め、寒い日にほっとする一杯です🥣「なんだか冷える…」そんな日にこそ食べてほしい、体と腸にやさしい温活スープです✨冷え対策にぜひ作ってみてくださいね。🌟腸活ポイント🌟・野菜ときのこの食物繊維が腸内環境を整える・きびオリゴが善玉菌のエサになり、腸内環境をサポート

尾澤真紀

大根・れんこん・白菜の根菜＆冬野菜をたっぷり入れた、具だくさんの粕汁風とん汁♡酒粕のコクで満足感があり、厚揚げと豚肉で食べ応えも◎寒い日にからだがほっと温まる一杯です！スポーツ栄養ポイント⭐︎酒粕には運動中のエネルギー源となる【BCAA（バリン・ロイシン・イソロイシン）】が含まれています。これが筋肉の合成や回復もサポート！またエネルギー代謝に欠かせない【ビタミンB群】も含まれているのでアスリートのおすすめ食材です◎

はらしおり

和風だしで作る、腸にやさしい根菜のチャウダー🥣味の決め手はコンソメではなく、和風だし。
ほっとするやさしい味わいで、体にすーっと染み渡る一杯に☺️豆乳チャウダーは、免疫力を高め、体を温めるので風邪予防に非常に適しています✨🌟腸活ポイント🌟・さつまいも・玉ねぎ・にんじん・しめじの食物繊維で腸活もバッチリ☝️ぜひ作ってみてくださいね！

mikana

根菜の旨みをたっぷり♡食物繊維たっぷりの腸活和風ポトフです🫶レンチンしてから煮るので、短時間でも味しみ抜群✨️ほくほく根菜と、ウインナーのお出汁が合わさって、最高に美味しいスーブに仕上がります😋寒い日にピッタリの一品です♪♪

依田 瑠美

豚肉と野菜の旨みが溶け込んだ味噌スープがうどんによく絡む栄養満点の1杯です。お好みで生姜をのせてもよく合います！

をとまんま/米川あゆみ

節分汁って耳にしたことありますか？ここ数年で誕生した"季節行事を大切にしつつ時代に合わせて進化した"節分の行事食なんだそう👹柔らかく煮えた大豆なら老若男女家族みんなで楽しく食べられますね！汁物の種類や具材の決まりは特にないようでならば...と我が家の節分汁が完成しました👹恵方巻きと一緒にぜひ〜♫沢山の具材の旨みを生かしたシンプルな味付けでどんな料理にも合うので、普段のごはんにもおすすめです◎

増田陽子

いわしの缶詰を使って簡単に作れる「いわしのつみれ汁」。鬼が苦手な「いわし」を使い、さらにいわしを食べて栄養を摂ることで体の中から元気になることで鬼(邪気)を追い払う一品。節分の行事食にいかがですか?節分は恵方巻きを買うよ!という方にも恵方巻を作るよ!という方にも、合わせると野菜もしっかり摂れて栄養バランス◎で体も温まる汁物です。食物繊維が豊富なので、「1年の砂おろし」「砂はらい」として、体の中の要らないものを体の外へ出してくれることから節分の行事食として食べられるこんにゃくも入れました。こんにゃくは節分の他、冬至や大晦日などにも行事食の食材の1つとして食べられています。

菅智香

根菜を使った炊き込みごはんレシピです。やさしい味わいは主菜の邪魔をせず、普段の食卓にさりげなくなじんでくれますよ。