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    【根菜とこんにゃくの白だしきんぴら】腸活にうれしい常備菜

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    • 20浸水時間は除く

    たっぷり根菜とこんにゃくで作る腸活にうれしいきんぴらです。 材料を太めに切るのでしっかりめの歯応えで、食べ応え抜群! ゴツゴツした見た目に反し、素材の味を生かした白だしベースの味付けで、やさしい味わいです♪ 食物繊維やカリウムが豊富で腹持ちによく、腸活やむくみ防止に役立ちます!

    材料(作りやすい分量)

    • さつまいも
      150g
    • こんにゃく
      150g
    • にんじん
      100g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • A
      白だし
      大さじ1と1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      にんにく、生姜チューブ
      各2cm
    • いりごま
      大さじ1
    • サラダ油
      適量

    作り方

    • 1

      さつまいもは1cmの拍子木切りにし、20分以上浸水して水気を拭く。こんにゃく、にんじんは8mmの拍子木切りにする。

      【根菜とこんにゃくの白だしきんぴら】腸活にうれしい常備菜の工程1
    • 2

      フライパンにこんにゃくを入れて3分乾煎りして取り出す。 その間にさつまいもをポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

      【根菜とこんにゃくの白だしきんぴら】腸活にうれしい常備菜の工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを広げる。2分ほど蒸し焼きにしたらにんじんを加え、時々混ぜながら4分蒸し焼きにする。

      【根菜とこんにゃくの白だしきんぴら】腸活にうれしい常備菜の工程3
    • 4

      こんにゃくを戻して軽く炒めたら、混ぜ合わせたA 白だし大さじ1と1/2、みりん大さじ1、にんにく、生姜チューブ各2cmを加えて汁気が無くなるまで炒める。いりごまをふり、さっと混ぜる。

      【根菜とこんにゃくの白だしきんぴら】腸活にうれしい常備菜の工程4

    ポイント

    *さつまいものみ片栗粉をまぶすことで、崩れやすいさつまいもをコーティングできて、尚且つ程よく調味料が全体に染み渡ります。

    作ってみた!

    • 楽ラク手抜キッチン🐶
      楽ラク手抜キッチン🐶

      2025/02/12 20:04

      根菜とこんにゃくの白だしきんぴら🧡🍠🥕🧄🫚💫✨ ホクホクさつまいも🍠と、にんじん🥕と、こんにゃくで、根菜の甘味が、白だしの優しい深みのきんぴらで、にんにく🧄と生姜🫚も入って、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 白だしで、優しくてほっこりする〜💖🥰💕💫✨ 食べ出したら止まらない〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ #私の推しレシピ💙決定〜💖😽💕💫✨ マキさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
      楽ラク手抜キッチン🐶の作ってみた!投稿(【根菜とこんにゃくの白だしきんぴら】腸活にうれしい常備菜)

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