「れんこんのきんぴら」30選|子どもにも人気

「れんこんのきんぴら」30選|子どもにも人気
  • 投稿日2024/10/24

  • 更新日2024/10/24

「れんこんレシピ」32選|食感が決め手!夕食にもお弁当にも
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「れんこんレシピ」32選|食感が決め手!夕食にもお弁当にも

ご飯やお酒もすすむ「れんこんのきんぴら」レシピをご紹介します。味がしっかりまとまる工夫やシャキシャキ食感を引き立てるコツなどもご紹介しています。味のバリエーションも豊富なので、ぜひお気に入りを見つけてくださいね。
レンコンのきんぴら

1.レンコンのきんぴら

調理時間15

このレシピを書いたArtist

お弁当や箸休めにぴったりの常備菜です。シャキシャキの食感が楽しい、おふくろの味です。

材料

レンコン、人参、ごま油、酒、みりん、砂糖、醤油、白炒りごま

作ってみた!

レビュー(12件)
  • tanu🌿
    tanu🌿

    2024/12/21 12:37

    蓮根が余ってたのでこちらを作ってみました! きんぴらごぼうも大好きだけど蓮根も食感が良くて美味しいですね😋 簡単なのでまた作ります🍳
    tanu🌿の作ってみた!投稿(レンコンのきんぴら)
  • 286118
    286118

    2024/09/25 21:45

    ちくわも入れてみました。
    286118の作ってみた!投稿(レンコンのきんぴら)
  • うさちゃん
    うさちゃん

    2025/09/07 22:09

    お弁当用に作ってみました😁😍
    うさちゃんの作ってみた!投稿(レンコンのきんぴら)
ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』

2.ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』

調理時間5

このレシピを書いたArtist

簡単に作れて食感も楽しいご飯に合う副菜です♪ 蓮根がメインのきんぴらで少し甘めに仕上げました。 お弁当や作り置きにも◎

材料

蓮根、ごぼう、人参、ごま油、砂糖、醤油・酒・みりん、ほんだし、白ごま

作ってみた!

レビュー(11件)
  • KUMIKO
    KUMIKO

    2025/10/08 15:53

    きんぴら蓮根ちょっと前から気になっていたこのレシピで作って見ました✨ ごぼうのささがきに苦戦しました😅 味付けはたしかに少し甘めですがご飯が進みそうです🥰 少し七味唐辛子をかけたらもっと美味しくなる気がします🍀 また作って見ようと思います💖
    KUMIKOの作ってみた!投稿(ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』)
  • さんたママ
    さんたママ

    2024/11/17 20:50

    珍しく蓮根を買ったのでお弁当用に作ってみました☺️ ちょこっと味見しましたが、安定の美味しさ🥰 お弁当に入れるのが楽しみです🩷
    さんたママの作ってみた!投稿(ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』)
  • 1151679
    1151679

    2025/10/07 19:00

    美味しいかったです^_^
    1151679の作ってみた!投稿(ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』)
れんこんの甘酢きんぴら

3.れんこんの甘酢きんぴら

調理時間10

このレシピを書いたArtist

定番おかずのきんぴらをアレンジしました。加熱することで酸味がまろやかになり、すっきりとした甘辛い味付けがシャキシャキ食感のれんこんによく合います。作り置き・お弁当のおかずにピッタリです。

材料

れんこん、酢、砂糖、醤油、鷹の爪、白ごま、サラダ油

作ってみた!

レビュー(4件)
  • しーちゃん
    しーちゃん

    2024/10/17 17:35

    鷹の爪なかったので七味唐辛子入れて作りました! 美味しくできました😊
    しーちゃんの作ってみた!投稿(れんこんの甘酢きんぴら)
  • きーたん
    きーたん

    2024/04/01 18:01

    献立のバランスで、いつものきんぴら味だとちょっとくどいなぁという時に作ります 美味しくてさっぱりしているのに、酢蓮よりもオカズ寄り笑 重宝しています✨
    きーたんの作ってみた!投稿(れんこんの甘酢きんぴら)
  • 216634
    216634

    2020/01/19 11:45

    作り置きで作りたいのですが、冷蔵庫でどの位持ちますか?
簡単で美味しいから定番になる【きんぴら風 鶏れんこん】

4.簡単で美味しいから定番になる【きんぴら風 鶏れんこん】

調理時間15(漬け込み時間の10分除く)

このレシピを書いたArtist

【ごはん、ビールによく合う簡単美味しい定番おかず】 ころころよく焼いた鶏もも肉とれんこんが香ばしい、噛むほどにおいしいきんぴら風炒めです。 出来立てはほろほろ。冷めると噛むほどに味が良くて臭みがないので、お弁当や翌日のおつまみにもおすすめです。

材料

鶏もも肉、れんこん、酒、砂糖、酢、おろししょうが、味の素®︎、サラダ油、みりん、醤油、輪切り唐辛子、白いりごま、ごま油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 968467
    968467

    2024/12/08 22:21

    美味しかったです
    968467の作ってみた!投稿(簡単で美味しいから定番になる【きんぴら風 鶏れんこん】)
  • ごん
    ごん

    2022/11/19 15:39

    めちゃ美味しいです!焼き色をしっかり付けて大正解でした😊
柔らか鶏むね肉とシャキッとれんこんのポン酢炒め【切り方図解】

5.柔らか鶏むね肉とシャキッとれんこんのポン酢炒め【切り方図解】

調理時間20(鶏むね肉の漬け込み時間は除く。)

このレシピを書いたArtist

★鶏むね肉とれんこんをポン酢でさっぱり仕上げました。 れんこんのシャキシャキがアクセントになり鶏むね肉の引き立て役になっています。 ★下味にしょうがとにんにくも加えて、鶏むね肉ですが、さっぱりし過ぎず、ガツンとご飯が進みます!お酒のおつまみにも♬ ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★【パサつきがちなむね肉をしっとり】【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。 ★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。

材料

鶏むね肉、しょうゆ、酒、れんこん、にんにく、しょうが、片栗粉、ごま油、ポン酢しょうゆ、みりん、酒、砂糖、青ねぎ、白炒りごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 翔ママ
    翔ママ

    2026/02/17 21:10

    ポン酢味は美味しいですね。
    翔ママの作ってみた!投稿(柔らか鶏むね肉とシャキッとれんこんのポン酢炒め【切り方図解】)
  • bakeneko
    bakeneko

    2020/09/09 18:01

    さっぱりしていて美味しかったです!
    bakenekoの作ってみた!投稿(柔らか鶏むね肉とシャキッとれんこんのポン酢炒め【切り方図解】)
スピード副菜♪『やっぱり美味しい✨れんこんのきんぴら♪』

6.スピード副菜♪『やっぱり美味しい✨れんこんのきんぴら♪』

調理時間10

このレシピを書いたArtist

バタバタしてる時にもしっかり味が決まる!✨ 皮は栄養あるのであえて取らず♪ 薄く切る事で火の通りも早い♪✨ 食べるとやっぱりおいしいなぁ♪と幸せに思える味です♡ お弁当にも作り置きにも♪♪ ごはんにも合うおかずで家族みんな喜んでくれること間違いなしです*

材料

れんこん、にんじん、醤油・酒・みりん、砂糖、和風だしの素、ごま油、白ごま

作ってみた!

レビュー(6件)
  • SAKI
    SAKI

    2025/10/08 17:32

    甘めな味付けで、レンコン好きの娘が喜ぶと思います!また作ります♡
    SAKIの作ってみた!投稿(スピード副菜♪『やっぱり美味しい✨れんこんのきんぴら♪』)
  • あーちゃん·͜· ♡
    あーちゃん·͜· ♡

    2024/12/24 12:07

    簡単レシピ💚 初めて作ったけど こんなに簡単で美味しいんだあ😍 また作りたいです*.(*´͈ ˘ `͈*).* 長谷美穂様 美味しいレシピ ありがとうございます💙💙
    あーちゃん·͜· ♡の作ってみた!投稿(スピード副菜♪『やっぱり美味しい✨れんこんのきんぴら♪』)
  • さねやん
    さねやん

    2026/02/23 22:45

    常備食の定番です😋
    さねやんの作ってみた!投稿(スピード副菜♪『やっぱり美味しい✨れんこんのきんぴら♪』)
【基本のれんこんのきんぴら】甘辛♩ごはんが進む!シャキシャキ

7.【基本のれんこんのきんぴら】甘辛♩ごはんが進む!シャキシャキ

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存4~5

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

和食の定番!れんこんのきんぴらです。 作り置きはもちろん。 シャキッとした歯応えがたまらない、甘辛な味付けです。

材料

れんこん、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、ごま油、白いりごま、七味唐辛子

作ってみた!

レビュー(13件)
  • のりのり🐾🎀🤍
    のりのり🐾🎀🤍

    2026/02/16 03:52

    ユーザー友の楽キチ🐶🩵さん🐾とコスモスさんも作られていました🎵シャキシャキ美味しくてお箸が止まりませんでした🥢 ♫昨日の副菜の1品です❣️ これはリピする案件です😻素敵なレシピを届けてくださったArtistさんと美味しい投稿をしてくれたユーザー友さんに感謝です💝 ありがとうございます🌷 【MEMO📝🐱🐾】 レンコン300gの分量 □しょうゆ・みりん・酒・ごま油 各大さじ1半(22.5g) □砂糖:上白糖→小さじ3(9g) □いりごま:6g
    のりのり🐾🎀🤍の作ってみた!投稿(【基本のれんこんのきんぴら】甘辛♩ごはんが進む!シャキシャキ)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2024/09/03 08:00

    蓮根のきんぴら🌶️💫✨ 甘辛でシャキシャキで、間違いなく美味しい〜💖😍💕💫✨ ごはん🍚にも、お酒🍶🍺のアテにも、めちゃ美味しい〜💖😻💕💫✨ 甘辛で🌶️多めに、お酒🍶🍺がすすみます🥂👨🏼 簡単でリピでまた作ります💜🥳💫✨ まいのごはんさん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(【基本のれんこんのきんぴら】甘辛♩ごはんが進む!シャキシャキ)
  • コスモス
    コスモス

    2024/09/10 21:06

    シャキシャキの食感がとっても美味しいれんこんのきんぴら…😺 母親が『また作って〜』と嬉しい一言が😊 はいはい、また作りますよ✨💫 ほっこり和食の副菜、 今度は倍量にします😁
    コスモスの作ってみた!投稿(【基本のれんこんのきんぴら】甘辛♩ごはんが進む!シャキシャキ)
豚バラ五目きんぴら

8.豚バラ五目きんぴら

調理時間15

このレシピを書いたArtist

家庭料理の定番キンピラに豚バラと生姜の千切りをたっぷり加え彩り楽しい五目キンピラです。

材料

ゴボウ、人参、蓮根、ピーマン、生姜、豚バラ薄切り、水、カツオ顆粒だし、醤油、酒、みりん、砂糖、ラー油、白ごま

作ってみた!

レビュー(4件)
  • 938713
    938713

    2024/07/18 20:20

    今回蓮根無しですが、何回もリピしています。お肉を入れるだけで、旨みが凄いです。 子供もパクパク食べてくれます。
    938713の作ってみた!投稿(豚バラ五目きんぴら)
  • パラ
    パラ

    2024/11/27 19:15

    ラー油ではなくごま油にしました。子ども達が「また絶対作ってね‼︎」と大絶賛してくれました。リピ確定です♡
    パラの作ってみた!投稿(豚バラ五目きんぴら)
  • みゅうchin
    みゅうchin

    2025/12/21 21:05

    間違いない甘辛味で、このおかず1つでご飯がどんどん進みそうです。舞茸をプラスしました。ピリ辛にするのに、ラー油の他に赤唐辛子も加えました。
    みゅうchinの作ってみた!投稿(豚バラ五目きんぴら)
『れんこんとにんじんの塩きんぴら』あっさり美味しい♬簡単!

9.『れんこんとにんじんの塩きんぴら』あっさり美味しい♬簡単!

調理時間10

このレシピを書いたArtist

『あっさり美味しい塩きんぴら!れんこんレシピ』 れんこんと彩りのにんじんを炒めたら、 調味料でパパッと味付け! 鶏がらスープの旨みとごま油の香りで パクパクと食べれる美味しさです♡ 小ねぎの風味もとてもよく合うので こちらもぜひお試しください^^

材料

れんこん、にんじん、みりん、水、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、白いりごま、小ねぎ(小口切り)、ごま油

作ってみた!

レビュー(9件)
  • michu
    michu

    2025/11/22 15:34

    お塩と鶏がらスープの素で味付けす塩味のきんぴらです❣️ 甘辛味のきんぴらも美味しいですけど塩であっさりも美味しいです😋 おつまみにもお弁当にもぴったりなのでこれから出番が多くなりそうな感じです😁 美味しいレシピをありがとうございます🩵
    michuの作ってみた!投稿(『れんこんとにんじんの塩きんぴら』あっさり美味しい♬簡単!)
  • ともも
    ともも

    2025/03/18 12:12

    とても美味しくできました♡
    とももの作ってみた!投稿(『れんこんとにんじんの塩きんぴら』あっさり美味しい♬簡単!)
  • 風花
    風花

    2024/10/05 13:56

    美味しかったです!味付け、しっかり目にしました。塩きんぴら、良いですね♪
    風花の作ってみた!投稿(『れんこんとにんじんの塩きんぴら』あっさり美味しい♬簡単!)
【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約

10.【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約

調理時間10

このレシピを書いたArtist

\子供受け抜群、作り置きおかず!/ しゃきしゃきの蓮根と 甘辛ちくわの組み合わせが くせになる♡︎ 子供たちのお箸がすすむ、 冷めても美味しい一品です。 作り置きや、お弁当にもオススメ👆

材料

蓮根、ちくわ、醤油、砂糖、みりん、いりごま、ごま油、小口ねぎ

作ってみた!

レビュー(4件)
  • michu
    michu

    2024/12/31 01:21

    あー美味しいと思わず言ってしまうれんこんのきんぴら💕 れんこんのこの食感たまらないなぁとしみじみ思いながら🥹美味しくいただきました😋 美味しいレシピをありがとうございました🩵
    michuの作ってみた!投稿(【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約)
  • コスモス
    コスモス

    2024/09/16 18:49

    れんこんとちくわのきんぴら〜😺 ほっこり和の副菜… もう美味しいの一言です😁 作り置きにも、おつまみにも…🥃🍻🍺 和食好きな家族にも好評でした😹💕 また、作ります🥰
    コスモスの作ってみた!投稿(【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約)
  • 葉名
    葉名

    2025/09/18 20:07

    蓮根とちくわで簡単に作れて食感も良くてすごく美味しかったです(^o^)
    葉名の作ってみた!投稿(【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約)
簡単!美味しい!『蓮根とサツマイモと人参のきんぴら』

11.簡単!美味しい!『蓮根とサツマイモと人参のきんぴら』

調理時間10

このレシピを書いたArtist

蓮根の食感、さつまいもの甘みと甘辛い味付けがやみつきになる一品です。いつものきんぴらも美味しいけど、食材を少し変えて、違った美味しさを楽しむのもいいですよね♩お箸が止まらない絶品副菜です♡もちろんお弁当にもおすすめ◎

材料

蓮根、さつまいも、人参、ごま油、醤油、酒、みりん、砂糖、白ごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ぽちゃこ
    ぽちゃこ

    2024/11/22 23:27

    さつまいもは、軽くレンチンしました🎵さつまいものきんぴらも良いですね~。さつまおもが甘くてとっても美味しかったです!!
    ぽちゃこの作ってみた!投稿(簡単!美味しい!『蓮根とサツマイモと人参のきんぴら』)
【豚肉入り蓮根のきんぴら】シャキシャキ♬︎ボリュームおかず

12.【豚肉入り蓮根のきんぴら】シャキシャキ♬︎ボリュームおかず

調理時間10

このレシピを書いたArtist

【シャキシャキ蓮根♬︎豚肉でボリュームおかず🥢】 れんこんのきんぴらに 豚肉を入れてご飯がモリモリ 進むきんぴらにしました🍚✨ お肉を入れる事でボリュームも出るので メインでもいけそうなおかずです(^^) 豚肉は後入れすれば 焼きすぎて固くなる事を防げますよ🐖*゚

材料

蓮根、豚薄切り肉、人参、片栗粉、醤油、酒、みりん、砂糖、和風顆粒だし、白ごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ぎいちゃん
    ぎいちゃん

    2022/02/16 16:12

    人参が少ししか余ってなかったので少ないですがとても美味しかったです☺️ れんこんのきんぴらはよく作るのですが豚肉入れるとメインにもなりますね!✨ 顆粒だしが効いていて好きな味でした💓
    ぎいちゃんの作ってみた!投稿(【豚肉入り蓮根のきんぴら】シャキシャキ♬︎ボリュームおかず)
ちくわとさつまいもの秋色♡バター醤油きんぴら【#作り置き】

13.ちくわとさつまいもの秋色♡バター醤油きんぴら【#作り置き】

調理時間15(水にさらす時間を除く)

このレシピを書いたArtist

きんぴらといえば、れんこん・ごぼう・にんじんで作るのが一般的ですが、今回は、秋の食材”さつまいも”を加えて、カラフルな秋色きんぴらに♪ また、ちくわも加えてボリュームと旨味もアップ! 甘じょっぱい味付けとバターのコクと香りで、ご飯がモリモリいけますよ!! さつまいもが家に大量にある方、どう消費していいか悩んでる方、ぜひ♡

材料

ちくわ(4本入り)、さつまいも、れんこん、にんじん、水、しょうゆ、みりん、塩・こしょう、バター、サラダ油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • michu
    michu

    2024/11/25 23:40

    調味料少なめじゃないかなぁと思ったんですが ちくわとバターの塩気と粗挽きコショウの風味で味が締まってとてもおいしかったです😋 家族にも好評でした🩵🙌
    michuの作ってみた!投稿(ちくわとさつまいもの秋色♡バター醤油きんぴら【#作り置き】)
  • かずみん❤️
    かずみん❤️

    2024/09/05 20:31

    火を入れすぎて、さつまいもが折れちゃいましたが、美味しくできました😊
    かずみん❤️の作ってみた!投稿(ちくわとさつまいもの秋色♡バター醤油きんぴら【#作り置き】)
  • なまけもの
    なまけもの

    2022/05/09 08:00

    レンコンの代わりにごぼうでも大丈夫でしょうか?
箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴら

14.箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴら

調理時間5(アク抜き時間は除く。)

このレシピを書いたArtist

SNSでたくさんのかたに作ってもらえた自信作。 作り置きやお弁当にも最適な副菜です。

材料

れんこん、ごま油、砂糖、みりん、塩、韓国風牛肉だしの素、酢、白炒りごま

作ってみた!

レビュー(5件)
  • チョビの助
    チョビの助

    2025/11/12 22:23

    シャキシャキれんこん お酢も加わり さっぱり美味しい😋✨ 甘辛より好きかも🤭 アヤコさん レシピありがとうございます😊
    チョビの助の作ってみた!投稿(箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴら)
  • うなん
    うなん

    2024/02/24 17:15

    塩きんぴら初めて作りましたがお酢も効いててさっぱりいくらでも食べられそうです🎵 美味しいのでまた作ります✨ きんぴらのレパートリー増えて嬉しい😃🎶
    うなんの作ってみた!投稿(箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴら)
  • ゆうママ
    ゆうママ

    2023/01/05 05:44

    冷凍できますか? 日持ちはどのくらいですか?
豚バラれんこんのオイぽんきんぴら

15.豚バラれんこんのオイぽんきんぴら

調理時間15

このレシピを書いたArtist

オイぽんがさっぱりコク旨!!豚バラ入りで、食べ応えあります^^ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料

豚バラ薄切り肉、れんこん、オイスターソース、砂糖、ポン酢、ごま、ごま油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 677337
    677337

    2023/12/28 18:18

    最高な味でした😍また作ります✨
    677337の作ってみた!投稿(豚バラれんこんのオイぽんきんぴら)
  • yucacooks
    yucacooks

    2022/02/25 11:48

    少し砂糖を控えめにして作りました。すごく美味しかったです!また作ります✨美味しくて簡単なレシピをありがとうございます☺️
  • キトリ
    キトリ

    2022/01/04 23:11

    ポン酢に酸味が良いですね。美味しく仕上がりました!
れんこんのねぎ塩きんぴら【作り置き】

16.れんこんのねぎ塩きんぴら【作り置き】

調理時間5

このレシピを書いたArtist

シャキシャキ食感のれんこんに、特製の塩タレが良く馴染みさっぱりしているけどコクがあり濃厚で、あっという間に完食♪ れんこんを切る→調味料を混ぜ合わせる→青ネギを切る→れんこんをフライパンで焼く→味付けするだけ。

材料

ごま油、れんこん、鶏がらスープの素、みりん、酒、青ネギ(小口切り)、いりごま(白)

作ってみた!

レビュー(2件)
  • さゆりん
    さゆりん

    2022/12/17 01:05

    美味しかったんですけど 塩たれの「塩」は いつ入れれば良かったんでしょうか🤔
    さゆりんの作ってみた!投稿(れんこんのねぎ塩きんぴら【作り置き】)
  • mikizo
    mikizo

    2021/10/18 19:38

    簡単でとってもおいしいですね!素敵なレシピ、ありがとうございます😊 ついついできたてをつまみ食いしてしまいます😅
和食の定番!基本のれんこんのきんぴら

17.和食の定番!基本のれんこんのきんぴら

調理時間10(水にさらす時間を除く)

このレシピを書いたArtist

シャキシャキ食感で甘辛味付けが美味しい! 「基本のれんこんのきんぴら」の作り方です。 ご飯のおかず、お酒のおつまみ、お弁当など様々なシーンに大活躍な定番のおかずですよね。 今回はれんこんできんぴらを作り、下処理からシャキシャキ食感に美味しく仕上げるコツをご紹介します。 和食の定番! 1番シンプルな味で毎日でも食べられる美味しいきんぴらをぜひお試しいただければと思います。

材料

れんこん、ごま油、酒、砂糖、みりん、醤油、白いりごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • みっさキッチン
    みっさキッチン

    2023/08/15 20:37

    ちょうどいい味付けでした♪ 素敵なレシピをありがとうございます!
    みっさキッチンの作ってみた!投稿(和食の定番!基本のれんこんのきんぴら)
日持ちする作り置きおかず【蓮根とパプリカの彩りきんぴら】

18.日持ちする作り置きおかず【蓮根とパプリカの彩りきんぴら】

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ちょっと甘めにしてるので冷めても、いや、冷めてからの方が?美味しくてお弁当にピッタリです♪

材料

蓮根、ピーマン、パプリカ、ごま油、炒り胡麻、みりん、醤油、砂糖

作ってみた!

レビュー(2件)
  • うなん
    うなん

    2024/08/29 10:50

    彩りがとても綺麗です✨ シャキシャキれんこんたまらないですね🎵
    うなんの作ってみた!投稿(日持ちする作り置きおかず【蓮根とパプリカの彩りきんぴら】)
  • はる菜
    はる菜

    2018/07/30 12:51

    お弁当のおかずとして作りました! 蓮根のシャキシャキ食感たまらんです☺️💓
コツを押さえて受け継ぎたい♡『たっぷりキノコの蓮根きんぴら』

19.コツを押さえて受け継ぎたい♡『たっぷりキノコの蓮根きんぴら』

調理時間10

このレシピを書いたArtist

キノコの香りと旨味がたっぷりしみた蓮根きんぴら♡ お袋の味の定番きんぴら、作り方は簡単ですが、調味料を入れる順番を意識するだけで味がしっかりまとまり、何度も作りたくなる味になります♪ 常備菜やお弁当のおかずにぜひどうぞ。

材料

蓮根、しめじ、舞茸、砂糖、みりん、醤油、鷹の爪(輪切り)、ごま油、白ごま、サラダ油

作ってみた!

レビュー(3件)
  • やま
    やま

    2024/08/11 10:19

    美味しいでーす😋 お弁当にも重宝しそうです♪
    やまの作ってみた!投稿(コツを押さえて受け継ぎたい♡『たっぷりキノコの蓮根きんぴら』)
  • sherry
    sherry

    2024/05/06 20:01

    蓮根は人参とのきんぴらを作ることが多く、他に何か美味しそうなレシピを探していたところこちらのレシピに出会いました。 きのこ類はえのきとしめじ。どちらもちょうど半分ずつ残ってました。 甘めだけれど鷹の爪がきいてピリッと、とても美味しかったです。明日のお弁当にも入れました。 又、作ります。 ご馳走さまでした。
    sherryの作ってみた!投稿(コツを押さえて受け継ぎたい♡『たっぷりキノコの蓮根きんぴら』)
  • まーやん
    まーやん

    2026/02/15 17:02

    もう何度作らせていただいてるか分からないです😂🩷 我が家は辛めが好きなので、鷹の爪をたっぷりと🌶 素敵なレシピありがとうございます!
    まーやんの作ってみた!投稿(コツを押さえて受け継ぎたい♡『たっぷりキノコの蓮根きんぴら』)
豚こまと蓮根のきんぴら【作り置き】

20.豚こまと蓮根のきんぴら【作り置き】

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存4~5

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

お肉入りがうれしい、根菜のきんぴらです。 生姜のアクセントもあり、味がおちにくいため、作り置き常備菜におすすめです♪ お正月食材でよく登場する蓮根やにんじんも消費できます!

材料

豚こま肉、醤油、みりん、酒、おろし生姜、片栗粉、蓮根、にんじん、赤唐辛子、砂糖、醤油、いりごま、サラダ油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ミルク
    ミルク

    2025/09/24 18:37

    2025.07.21 豚肉が入るので食べ応えがでて、家族に好評でした😆👍 常備菜としてまた作ります🎉
    ミルクの作ってみた!投稿(豚こまと蓮根のきんぴら【作り置き】)
  • Nadia ArtistArtist
    Nadia Artist

    2023/01/11 22:35

    マキちゃん✨ 素敵レシピありがとうございます♪ おせち用に買って残ってしまった、レンコンと金時人参が、美味しく食べれて大満足です! お肉に、みりんや生姜を使って下味をつけたのは初めてだったけど、アクセントになる味で、金平のバリエーションが広がりました。 ご馳走様です。
    Nadia Artistの作ってみた!投稿(豚こまと蓮根のきんぴら【作り置き】)
『れんこんとひじきのおかずきんぴら』豚肉入りでご飯もススム!

21.『れんこんとひじきのおかずきんぴら』豚肉入りでご飯もススム!

調理時間15(ひじきを水で戻す時間は除く)

このレシピを書いたArtist

シャキシャキのれんこんに、栄養満点のひじきや彩りのにんじんも❣️ 豚肉入りなので主菜としても大満足のおかずきんぴらレシピです✨ 作り置きしやすいので、次の日のお弁当にも活用できてとっても便利ですよ😊

材料

れんこん、豚バラ肉薄切り、にんじん、ひじき(乾燥)、酒・醤油・本みりん、砂糖

作ってみた!

レビュー(2件)
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2024/03/04 18:05

    甘辛味で冷めても美味しく、ひじきも食べれて栄養もとれて〜たっぷり作って常備おかずになります!
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(『れんこんとひじきのおかずきんぴら』豚肉入りでご飯もススム!)
  • 丼

    2024/11/18 12:53

    一人暮らしの彼に作りました☺️ 忙しくてなかなか自炊ができないようなので、簡単に出来て栄養もあって作り置きできるし美味しいしで大満足です🌸
蓮根とこんにゃくの《にんにく♡おかかきんぴら》

22.蓮根とこんにゃくの《にんにく♡おかかきんぴら》

調理時間10

このレシピを書いたArtist

食物繊維たっぷりの食材をこってり、にんにく甘辛醤油で炒めました♪ お酒にも合う、おつまみきんぴらです♪ もちろん、ご飯、お弁当にもピッタリです♪

材料

こんにゃく、れんこん、にんにく、醤油、オイスターソース、みりん、酒、砂糖、水、かつお節、唐辛子、ごま油、塩(こんにゃくアク抜き用)

作ってみた!

レビュー(5件)
  • 43773
    43773

    2025/02/12 11:40

    ヘルシーで最高のおつまみでした♪
    43773の作ってみた!投稿(蓮根とこんにゃくの《にんにく♡おかかきんぴら》)
  • おのちゃん
    おのちゃん

    2026/01/05 17:59

    おせちの余り食材で。 かつお節がいい仕事してます!
    おのちゃんの作ってみた!投稿(蓮根とこんにゃくの《にんにく♡おかかきんぴら》)
  • 1021638
    1021638

    2024/05/31 16:09

    大量のこんにゃくを頂き、このレシピにご縁しました。簡単で辛い物好きな我が家にはもってこいです。レンコン好きの娘の為に業務用スーパーで冷凍レンコンを常備していて良かったです。 ニンニクは細切りで調理しました。 短時間なのに味が染み込んで美味しかったです。
    1021638の作ってみた!投稿(蓮根とこんにゃくの《にんにく♡おかかきんぴら》)
がっついて食べたくなる♪鶏肉と根菜の具沢山きんぴら♪

23.がっついて食べたくなる♪鶏肉と根菜の具沢山きんぴら♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

中途半端に余った食材を細切りにして作った具沢山きんぴらです。 それぞれの食材の旨味が甘辛いタレに絡みお箸が止まらなくなります。 具沢山なので食べ応え十分! ご飯の上に山盛りのせて食べて下さいーっ

材料

鶏もも肉、ごぼう、にんじん、れんこん、ちくわ、こんにゃく、酒、醤油、みりん・砂糖、唐辛子(輪切り)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 478956
    478956

    2021/11/28 19:10

    美味しく出来ました。 また作ります。
    478956の作ってみた!投稿(がっついて食べたくなる♪鶏肉と根菜の具沢山きんぴら♪)
まるで別物!驚き食感『本場のれんこんきんぴら』お弁当にも

24.まるで別物!驚き食感『本場のれんこんきんぴら』お弁当にも

調理時間10

このレシピを書いたArtist

れんこんって、穴が見えるようにスライスするのが定番ですよね。 でもれんこんの産地では別な切り方が定番。この切り方なら、いままでとは違ったシャッキシャキのきんぴらになります!

材料

れんこん、ごま油、砂糖、みりん、しょうゆ、白ごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • りん
    りん

    2025/10/01 13:14

    れんこんきんぴらは、こちらのレシピで何度もリピート🔁しています♪ レンコンのシャキシャキ感がたまらないです🧡
    りんの作ってみた!投稿(まるで別物!驚き食感『本場のれんこんきんぴら』お弁当にも)
  • りん
    りん

    2025/04/07 21:07

    切るの難しかったですが💦とても食感が良く感動です! 今度からこの切り方で作ります❤️ 味付けも最高でした✨
    りんの作ってみた!投稿(まるで別物!驚き食感『本場のれんこんきんぴら』お弁当にも)
下味冷凍OK!れんこんと豚こまの甘辛きんぴら風炒め

25.下味冷凍OK!れんこんと豚こまの甘辛きんぴら風炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

シャキシャキれんこんと豚こまを甘辛のきんぴら風に炒めました^^たくさん作って作り置きにもおススメ!お弁当にも♪ 下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です♪ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料

豚こま切れ肉、れんこん、醤油、砂糖、和風だしの素、白いりごま、ごま油
レンコンひじきしらすのきんぴら。

26.レンコンひじきしらすのきんぴら。

調理時間10

このレシピを書いたArtist

レンコンとひじきに、しらすの旨みをプラスしたきんぴら。ぱぱっと作れる小さなおかずです。

材料

レンコン、ひじき(水煮)、しらす、サラダ油、みりん、醤油、いりごま、鷹の爪(輪切り)

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 413225
    413225

    2023/10/29 23:20

    いつもと違う味が食べたくて作りました!薄味だけど磯の香りとしらすの旨味がすごくてとっても美味しかったです♪醤油が焦げてしまったけど、その風味もまた良かったです。また作ります‼︎美味しいレシピありがとうございます。
レンコンとねぎの塩きんぴら。

27.レンコンとねぎの塩きんぴら。

調理時間5

このレシピを書いたArtist

真っ白に仕上げたレンコンの塩きんぴら。たっぷりの長ネギがポイントです。

材料

レンコン、長ネギ、赤唐辛子、ごま油、酒、塩、いりごま
【簡単♪蓮根きんぴら】あと一品やお弁当のおかずに!

28.【簡単♪蓮根きんぴら】あと一品やお弁当のおかずに!

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

シャキシャキ食感が楽しい「蓮根きんぴら」。ピリッとした唐辛子の辛味がアクセントになった副菜です。あと一品やお弁当のおかずにもおすすめです。 ★こんな人におすすめ □あと一品ほしい人 □野菜不足が気になる人 □お弁当づくりをしている人 蓮根にはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力アップや美肌作りに、食物繊維は腸内環境を整え生活習慣病予防に期待できます。 人参はβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAにかわり、免疫力を高めたり、目の健康を守る役割を果たしています。

材料

蓮根、人参、唐辛子(輪切り)、ごま油、醤油・みりん、砂糖、白いりごま

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓

    2023/12/30 20:07

    蓮根のシャキシャキ食感がとても良く、ちょうどいい味付けで美味しかったです♪ 冷めても美味しいです😋
    𝔂𝓾𝓶𝓲🍓の作ってみた!投稿(【簡単♪蓮根きんぴら】あと一品やお弁当のおかずに!)
  • Momo♡
    Momo♡

    2025/10/08 16:20

    作り方も簡単で 美味しくできた。 鷹の爪わほんの少しだけ。
    Momo♡の作ってみた!投稿(【簡単♪蓮根きんぴら】あと一品やお弁当のおかずに!)
れんこんとツナののり塩きんぴら【#レンジ #やみつき】

29.れんこんとツナののり塩きんぴら【#レンジ #やみつき】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

れんこんの副菜と言ったら甘辛きんぴらがメジャーですが、毎回それでは飽きてしまうので、今回は塩味のきんぴらに♡しかも青のり入りで風味が豊か〜♪ これにツナの旨味が加われば、もう向かうところ敵なし!!笑 ボウルごと抱えて食べる勢いです!! 作り方は、とーっても簡単で、れんこんとツナの油、そして調味料を入れてレンジでチン。あとは、ツナの身の部分と青のりを加えて混ぜたら完成です♡

材料

れんこん、ツナ缶、青のり、ごま油、塩、砂糖、ツナ缶の油
【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌

30.【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌

調理時間20

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

便秘解消と腸内お掃除🧹におすすめです😆🧡 つくりおきやお弁当のおかずにも〇🙆‍♀️ 根菜類が沢山食べれちゃう副菜なので是非お試しくださいね😊

材料

にんじん、れんこん、ごぼう、さつま揚げ、糸こんにゃく、鷹の爪(輪切り)、きび砂糖、しょうゆ、みりん、酒

作ってみた!

レビュー(18件)
  • よっこ
    よっこ

    2026/02/01 23:53

    我が家の《ド定番》のきんぴらです(*´・ω・`)b 直ぐに無くなるので、いつも倍量で作ります🎵 む~ちゃくちゃ美味しいです😋💮👍 keikoさん、しつこく投稿してすみません😝
    よっこの作ってみた!投稿(【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌)
  • よっこ
    よっこ

    2025/10/23 19:03

    今日はKeikoさんレシピDay🎵 我が家のド定番【さつま揚げと根菜のきんぴら】✨ 今日も美味しく頂きました~🩷
    よっこの作ってみた!投稿(【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌)
  • よっこ
    よっこ

    2025/06/25 09:38

    利き手✋を怪我してる💦辛味が苦手な友人宅の為に倍量を鷹の爪を抜いて作りました🎵 このお皿分だけ取り分けて、我が家でも頂きました🤍 鷹の爪無くてもメッチャ美味しいです✨ keikoさん、友人宅で好評でしたよ~🩷
    よっこの作ってみた!投稿(【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌)

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