『新じゃがとセロリのおかかきんぴら』定番入り間違いなし！

• 10分

• カロリー（1人分）77Kcal

• 総費用目安-

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料4人分

• 新じゃがいも
  2個(300g)
• セロリ
  1/2本(50g)
• ごま油
  小さじ1
• 濃口醤油、みりん
  各小さじ2
• けずり節
  ひとつかみ(4g)

作り方

• 下準備
  ・新じゃがはよく洗って、皮付きのまま長さ5cm位の細めの拍子切りにする。 ・セロリは洗って、茎の部分はじゃがいもと同じ大きさに切る。葉の部分は刻んでお。

  
• 1

  鍋にごま油、新じゃがいもを入れる。油が回ったら濃口醤油、みりんを加えて中火で5分加熱する。

  
• 2

  セロリを加えて中火で1分ほどさっと炒める。火を止めてけずり節を加えて混ぜる。

  

ポイント

・けずり節を加える際は少しずつ混ぜながら加えると塊ができず口当たりが良くなります。花かつおを使用する場合は手ですりつぶしながら加えると、全体にムラなくけずり節が行き渡ります。

作ってみた！

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