【じゃがいもとちくわのカレーきんぴら】ワンパンでラクうま♡
投稿日2023/03/20
更新日2023/04/03
調理時間10分
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晩ご飯やお弁当のあと1品に 【じゃがいもとちくわのカレーきんぴら】 カレー味で ご飯がすすむ♡ラクうまおかずです。 フライパンひとつで作るから簡単！ おつまみやお弁当のおかずにも
材料2人分
- じゃがいも2個
- ちくわ3本
- ピーマン1個
- サラダ油大さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- Aしょう油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
- いりごま(白)少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
じゃがいもはあまり太く切ると火の通りが遅くなるので5mm程度の太さに切り、蒸し焼きするのが時短のポイントです。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
・じゃがいもは5mm太さの拍子切りにし水にさらす。 ・ピーマンはせん切り、ちくわは斜め薄切りにしておく。 ・A 酒・みりん各大さじ1、しょう油小さじ1、砂糖小さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本の調味料を合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れじゃがいもを炒める。油が全体に回ったら水大さじ1～2(分量外)入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 2
じゃがいもが柔らかくなってきたら、ちくわ、ピーマンを加え軽く炒める。
- 3
A 酒・みりん各大さじ1、しょう油小さじ1、砂糖小さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本の合わせ調味料を加え汁気が無くなるまで炒める。
- 4
いりごま(白)とお好みで粗びき黒こしょうをふってできあがり。
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「じゃがいも」の基礎
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のりP (noripetit)
＊料理研究家 ＊野菜ソムリエ ＊冷凍生活アドバイザー ＊フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ＊Ameba公式トップブロガー ＊クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK！の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく！】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう！」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。