【じゃがいもとちくわのカレーきんぴら】ワンパンでラクうま

• 10分

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• ちくわ
  3本
• ピーマン
  1個
• サラダ油
  大さじ1
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• 白いりごま
  少々
• S&B ブラックペッパー(あらびき)
  適宜

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは5mm太さ程の拍子木切りにし、水にさらし、ざるにあけ、水気をきる。 ・ピーマンは種とヘタを取り除き、千切りにし、ちくわは斜めに薄切りにする。 ・A 酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本の調味料を合わせておく。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、中火でじゃがいもを炒める。油が全体に回ったら水大さじ1～2(分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

• 2

  5分程度炒め、じゃがいもの表面が透き通ってきたら、ちくわ、ピーマンを加え、軽く炒める。

• 3

  A 酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2、S&B カレー粉スティック1本の合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

• 4

  白いりごまとお好みでS&B ブラックペッパー(あらびき)をふる。

  

ポイント

じゃがいもはあまり太く切ると火の通りが悪くなるので5mm程度の太さに切り、蒸し焼きするのが時短のポイントです。 ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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