【じゃがいもとちくわの青のりきんぴら】ほっくり副菜♡

• 10分水にさらす時間は除く

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• ちくわ
  2〜3本
• ごま油
  小さじ1
• A
  醤油、みりん
  各小さじ1
• A
  青のり
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき8mm幅の細切りにし5分水にさらしておく。ちくわは斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、中火で1のじゃがいもを炒めて、香ばしく焼き色がついてきたらちくわも加えてしっかり焼き色をつける。

  
• 3

  弱めの中火でA 醤油、みりん各小さじ1、青のり小さじ1/2、塩ひとつまみを煮からめる。

  

ポイント

じゃがいもがカリッとするまでしっかりと炒めてください。ちくわはざっと炒める程度でもかまいませんが、こちらもしっかり焼き色をつけると香ばしく美味しく仕上がります。

作ってみた！

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