印刷する
埋め込む
メールで送る
定番おかずのきんぴらをアレンジしました。加熱することで酸味がまろやかになり、すっきりとした甘辛い味付けがシャキシャキ食感のれんこんによく合います。作り置き・お弁当のおかずにピッタリです。
れんこんは皮をむき2~3mm厚さの半月切りにし、酢少々(分量外)加えた水にさらす。鷹の爪は種を取り輪切りにし、A 酢大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、れんこんの水気を切り中火で少し透明になってくるまで炒める。A 酢大さじ2、砂糖大さじ2、醤油大さじ1・鷹の爪を入れ汁気がなくなるまで炒める。
白ごまを加え混ぜ、皿に盛る。
れんこんは薄切りにし、透明になってきたら調味料を加えてください。
れんこんのいちょう切り
れんこんの下処理
れんこんの保存方法
作り置きをお弁当に入れるときの注意点
冷凍保存のときのコツと解凍方法
作り置きに向く食材、向かない食材
作り置きの日持ちについて
作り置きするときの調理のポイント、保存のコツ
レシピID:146914
更新日:2017/03/05
投稿日:2017/03/05
2024/10/17 17:35
2024/04/01 18:01
2020/01/19 11:45
2019/05/11 20:25
※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら
しぎはら ちづ
おすすめ企画のご紹介♪
【旨すぎる!れんこんとさつま揚げのきんぴらポン酢】リピ確定♡
れんこんとピーマンの《にんにく旨塩♡きんぴら》
【ベーコンとレンコンの塩きんぴら】旨味たっぷり!やめられない
お弁当にもピッタリ♡きんぴら蓮根
2024/11/20
「きんぴらレシピ」30選|定番のごぼう以外も◎
2024/10/24
「れんこんのきんぴら」30選|子どもにも人気
2024/10/17
「さつまいものきんぴら」30選|お弁当にも◎
2024/06/19
「きんぴら×ちくわ」30選|やっぱり好きな味