『れんこんとにんじんの塩きんぴら』あっさり美味しい♬簡単!

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2021.10.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID 423152

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

『あっさり美味しい塩きんぴら!れんこんレシピ』

れんこんと彩りのにんじんを炒めたら、
調味料でパパッと味付け!

鶏がらスープの旨みとごま油の香りで
パクパクと食べれる美味しさです♡

小ねぎの風味もとてもよく合うので
こちらもぜひお試しください^^

    材料

    2人分
    れんこん 1節(160g)
    にんじん 1/2本(80g)
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    大さじ1と1/2
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
    A
    小さじ1/3
    白いりごま 小さじ1
    小ねぎ(小口切り) 適量
    ごま油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ▪️れんこんとにんじんが少ししんなりとしてきたところで、合わせ調味料を加えて炒めます。

    ▪️小ねぎの風味がとてもよく合うので、仕上げに上から散らしてお召し上がりください。
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    1. ▪️れんこんは皮をむき、1〜2ミリ厚の半月切り(大きいものはいちょう切り)にして水にさらす。

      ▪️にんじんは長さ4〜5センチの細切りにする。

      ▪️A

      みりん 大さじ1/2、水 大さじ1と1/2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2、塩 小さじ1/3

      は混ぜ合わせておく。
    2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、れんこんとにんじんを入れてしんなりするまで炒める。
    3. 混ぜ合わせたAを加えて汁気がなくなるまで炒める。白いりごまを加えて軽く混ぜたら、器に盛り付けて小ねぎ(小口切り)を散らして出来上がり!
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    コメント・感想 Comment

    ジャスミン さん
    2021.10.15 08:06

    こんにちは。 塩きんぴら、とっても美味しいです。 家族にも普通のきんぴらより、こっちの方がいい!って言われました。 定番にします。 

    tomoko
    tomoko さん
    2021.10.15 14:21:44

    ジャスミンさん♬作っていただきありがとうございます!塩きんぴらもあっさりしていて美味しいですよね♡定番おかずにしていただけたらとても嬉しいです♪♪

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