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    副菜

    箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴら

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    • 5アク抜き時間は除く。

    SNSでたくさんのかたに作ってもらえた自信作。 作り置きやお弁当にも最適な副菜です。

    材料2人分

    • れんこん
      150g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • B
      韓国風牛肉だしの素
      小さじ1/2(鶏がらスープの素で代用可)
    • B
      小さじ1/2
    • 白炒りごま
      適量

    作り方

    • 下準備
      れんこんは皮をむいて薄く半月切りにし、酢水(分量外)に10分さらして灰汁をぬく。

      箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴらの下準備
    • 1

      フライパンにごま油をひいて熱し、水気をよく拭きとったレンコンをいれて中火で炒める。

      箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴらの工程1
    • 2

      しんなりしてきたらA 砂糖小さじ1、みりん小さじ1、塩ひとつまみを加えて炒め、さらにB 韓国風牛肉だしの素小さじ1/2、酢小さじ1/2を加えて、炒める。

      箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴらの工程2
    • 3

      火を止めて、白炒りごまをふる。

      箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴらの工程3

    ポイント

    れんこんは切り方や厚さで食感が変わります。このきんぴらは薄めに切るのがおすすめです。

    作ってみた!

    • うなん
      うなん

      2024/02/24 17:15

      塩きんぴら初めて作りましたがお酢も効いててさっぱりいくらでも食べられそうです🎵 美味しいのでまた作ります✨ きんぴらのレパートリー増えて嬉しい😃🎶
      うなんの作ってみた!投稿(箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴら)
    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/01/05 05:44

      冷凍できますか? 日持ちはどのくらいですか?
    • 279104
      279104

      2022/12/04 20:39

      塩って美味しいです!はまってしまい、何回も作っています。
    • 492517
      492517

      2022/10/26 23:44

      美味しい! 甘辛よりも好きかも💕 箸が止まらないよりも つまみ食いが止まらないー! インスタライブもあさの楽しみです😊

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