副菜
箸が止まらぬ、れんこんの塩きんぴら
投稿日2022/10/24
更新日2022/10/24
調理時間5分(アク抜き時間は除く。)
SNSでたくさんのかたに作ってもらえた自信作。 作り置きやお弁当にも最適な副菜です。
材料2人分
- れんこん150g
- ごま油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A塩ひとつまみ
- B韓国風牛肉だしの素小さじ1/2(鶏がらスープの素で代用可)
- B酢小さじ1/2
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
れんこんは切り方や厚さで食感が変わります。このきんぴらは薄めに切るのがおすすめです。
- 準
れんこんは皮をむいて薄く半月切りにし、酢水(分量外)に１０分さらして灰汁をぬく。
- 1
フライパンにごま油をひいて熱し、水気をよく拭きとったレンコンをいれて中火で炒める。
- 2
しんなりしてきたらA 砂糖小さじ1、みりん小さじ1、塩ひとつまみを加えて炒め、さらにB 韓国風牛肉だしの素小さじ1/2、酢小さじ1/2を加えて、炒める。
- 3
火を止めて、白炒りごまをふる。
レシピID
447139
質問
作ってみた!
うなん2024/02/24 17:15
塩きんぴら初めて作りましたがお酢も効いててさっぱりいくらでも食べられそうです🎵 美味しいのでまた作ります✨ きんぴらのレパートリー増えて嬉しい😃🎶
ゆうママ2023/01/05 05:44
冷凍できますか？ 日持ちはどのくらいですか？- 279104
2022/12/04 20:39
塩って美味しいです！はまってしまい、何回も作っています。 - 492517
2022/10/26 23:44
美味しい！ 甘辛よりも好きかも💕 箸が止まらないよりも つまみ食いが止まらないー！ インスタライブもあさの楽しみです😊
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- Artist
アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。
