副菜

【旨すぎる！れんこんとさつま揚げのきんぴらポン酢】リピ確定♡

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物29.8g
脂質11.2g
たんぱく質6.8g
糖質27.4g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

これはもう、天才的に旨い。。！！！一度作ったら絶対リピ確定の最強副菜✨😋 本当に美味しい。。ぜひ作ってみてね♡

材料2人分

さつま揚げ
３枚(約150g)
れんこん
150g
にんじん
50g
A
ポン酢醤油
大さじ３
A
みりん
大さじ１
A
砂糖
小さじ２
七味唐辛子
お好み
白いりごま
大さじ１
ごま油
大さじ１

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
れんこんは皮を剥いて5mm幅の半月切りにしたら、水に5分ほど晒し、水けをしっかりとペーパータオルで拭き取る。にんじん、さつま揚げは細切りにする。
2
フライパンにごま油をひき中火で熱し、れんこん、にんじんを入れて2分ほど炒める。火が通ってきたらさつま揚げを加えてさっと炒める。
3
A ポン酢醤油大さじ３、みりん大さじ１、砂糖小さじ２、七味唐辛子、白いりごまを加えて煮からめ、汁けがなくなってきたら火を止める。

ポイント

・さつま揚げは「いか」をしています！・調味料を加えたら、弱めの中火にしながら火加減を調節して炒めてください。・輪切り唐辛子はお好みで！七味唐辛子でも、なくてもおいしく召し上がれます。

れんこんのいちょう切り

れんこんの下処理

れんこんの保存方法

レシピID：519358

更新日：2026/02/09

投稿日：2026/02/09

作ってみた！

レビュー（6件）

もも
2026/03/25 21:10
倍量で、七味唐辛子を買って🛒リピートしました😺🐾シャクシャク蓮根、しりしりした人参、さつま揚げに七味唐辛子🌶がポン酢と合いました😆とっても美味しかったですし、花粉症で目も鼻の下も赤い🤧娘もたくさん食べてくれました🐾また作りたいと思います🔄
そら・ゆず
2026/03/19 13:17
　『コレ　美味しい*\(^o^)/*お酢が入ってるから，パクパク食べられちゃう(^з^)-☆』ごぼうもレンチンして，入れて⭕️素敵な素晴らしい美味しいカンタンレシピありがとうございます😊
atsuko
2026/03/15 22:21
はじめて、きんぴらを作りました。ドタバタしましたが、れんこんシャキシャキして美味しかったです。ただ、人参細切にしましたが、硬かったので、次は1番最初に炒めます
もも
2026/02/26 08:03
楽キチ🐶さん♡の美味しそうな投稿を見て昨日の夕飯に作ってみましたε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ美味しくってお弁当にも入れました😊ただ我が家に、七味がなかった…一味をかけましたが娘にも七味が良いと言われたので、買ってきます笑
クラ蔵
2026/02/20 12:34
レシピに記載のとおり、リピ確定の美味しい最強副菜です。 (*´ч`*)❁⃘*.ﾟ⋆⸜ 🥕 ⸝⋆🌱⋆｡ #冬の推しレシピ『作ってみた！投稿キャンペーン』開催中［応募期間］ 2026.2.3(火)〜2026.2.24(火)15:00