【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約
投稿日2023/01/21
更新日2023/01/21
調理時間10分
＼子供受け抜群、作り置きおかず！／ しゃきしゃきの蓮根と 甘辛ちくわの組み合わせが くせになる♡︎ 子供たちのお箸がすすむ、 冷めても美味しい一品です。 作り置きや、お弁当にもオススメ👆
材料3人分
- 蓮根150g
- ちくわ4本
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- いりごま大さじ1
- ごま油小さじ2
- 小口ねぎお好みで
作り方
ポイント
・蓮根は半月切りにしていますが、いちょう切りでも◎
- 準
・蓮根は皮をむき、2〜3mm幅の半月切りにする。 ・ちくわは斜め薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油をいれ中火にかけたら、蓮根がこんがりするまで両面ひっくり返しながら焼く。
- 2
蓮根に焼き目がついたら、ちくわを入れて1分炒める。
- 3
合わせたA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れ、全体に馴染ませる。
- 4
汁気がなくなれば、いりごまをまぶす。
- 5
お好みで小口ねぎをかけてくださいね。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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