【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約

材料3人分

• 蓮根
  150g
• ちくわ
  4本
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• いりごま
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2
• 小口ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・蓮根は皮をむき、2〜3mm幅の半月切りにする。 ・ちくわは斜め薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油をいれ中火にかけたら、蓮根がこんがりするまで両面ひっくり返しながら焼く。

  
• 2

  蓮根に焼き目がついたら、ちくわを入れて1分炒める。

  
• 3

  合わせたA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れ、全体に馴染ませる。

  
• 4

  汁気がなくなれば、いりごまをまぶす。

  
• 5

  お好みで小口ねぎをかけてくださいね。

ポイント

・蓮根は半月切りにしていますが、いちょう切りでも◎

作ってみた！

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