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    副菜

    【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約

    • 投稿日2023/01/21

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間10

    \子供受け抜群、作り置きおかず!/ しゃきしゃきの蓮根と 甘辛ちくわの組み合わせが くせになる♡︎ 子供たちのお箸がすすむ、 冷めても美味しい一品です。 作り置きや、お弁当にもオススメ👆

    材料3人分

    • 蓮根
      150g
    • ちくわ
      4本
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • いりごま
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ2
    • 小口ねぎ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・蓮根は半月切りにしていますが、いちょう切りでも◎

    • ・蓮根は皮をむき、2〜3mm幅の半月切りにする。 ・ちくわは斜め薄切りにする。

      【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約の下準備
    • 1

      フライパンにごま油をいれ中火にかけたら、蓮根がこんがりするまで両面ひっくり返しながら焼く。

      【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約の工程1
    • 2

      蓮根に焼き目がついたら、ちくわを入れて1分炒める。

      【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約の工程2
    • 3

      合わせたA 醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1を入れ、全体に馴染ませる。

      【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約の工程3
    • 4

      汁気がなくなれば、いりごまをまぶす。

      【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約の工程4
    • 5

      お好みで小口ねぎをかけてくださいね。

    レシピID

    452781

    質問

    作ってみた!

    • コスモスの作ってみた!投稿(【焼き蓮根とちくわのきんぴら】作り置き/お弁当/時短/節約)
      コスモス
      コスモス

      2024/09/16 18:49

      れんこんとちくわのきんぴら〜😺 ほっこり和の副菜… もう美味しいの一言です😁 作り置きにも、おつまみにも…🥃🍻🍺 和食好きな家族にも好評でした😹💕 また、作ります🥰

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    DOKIN
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    DOKIN

    料理研究家・料理インスタグラマー

    📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】          おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、  宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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