副菜
レンコンのきんぴら
15分
- エネルギー125kcal
- 炭水化物19.7g
- 脂質4.8g
- たんぱく質2.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お弁当や箸休めにぴったりの常備菜です。シャキシャキの食感が楽しい、おふくろの味です。
作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて半分に切り、薄切りにして水にさらしてアク抜きをする。 ざるに上げて水気をしっかり切っておく。 人参は皮を剥いて半分に切り、薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、レンコン、人参を入れて炒める。 全体に油が回ったら、酒、みりん、砂糖、醤油の順に加えて炒め煮する。汁気が少なくなってきたら白炒りごまを加えて全体を混ぜ、器に盛る。
作ってみた！
ゆみ棒ちゃん2026/04/01 21:38
とても美味しかったです^_^彩りにインゲン入れました。(^^)
- 856908
2026/02/25 23:07
とっても美味しくできました。素敵なレシピをありがとうございます。また作ります♡
うさちゃん2025/09/07 22:09
お弁当用に作ってみました😁😍
- あいるん
2025/06/14 17:38
ママ、いつも美味しいよ😋頂きました。
tanu🌿2024/12/21 12:37
蓮根が余ってたのでこちらを作ってみました！ きんぴらごぼうも大好きだけど蓮根も食感が良くて美味しいですね😋 簡単なのでまた作ります🍳
