ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』

5

2020.10.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID400478

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単に作れて食感も楽しいご飯に合う副菜です♪
蓮根がメインのきんぴらで少し甘めに仕上げました。
お弁当や作り置きにも◎

きんぴら ごぼう 作り置き 味醂 ごま れんこん 節約 時短 副菜 簡単 弁当 にんじん ご飯のお供 ごま油 小鉢

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材料2人分
蓮根 1/2節(50g)
ごぼう 1/4~1/2本(30g)
人参 1/2本弱(50g)
ごま油 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
醤油・酒・みりん 各小さじ1
A
ほんだし 小さじ1/2
白ごま 適量
作り方
Point!
◆日持ちは冷蔵で3~4日です。
  1. 蓮根…皮を剥き、縦半分に切り薄くスライスする。
    ごぼう…皮を包丁でこそげ取り、ささがき又は細切りにする。
    人参…皮を剥き、細切りにする。
  2. 小さめのフライパンにごま油を熱し、1の食材を加え3分程度炒める。
  3. A

    砂糖 小さじ2、醤油・酒・みりん 各小さじ1、ほんだし 小さじ1/2

    を加え汁気がなくなるまで煮絡め、白ごまをふる。
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