ご飯のお供に♡『きんぴら蓮根』

5

2020.10.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID 400478

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単に作れて食感も楽しいご飯に合う副菜です♪
蓮根がメインのきんぴらで少し甘めに仕上げました。
お弁当や作り置きにも◎

きんぴら ごま ごぼう にんじん れんこん 作り置き 副菜 味醂 小鉢 お弁当 時短 ごま油 節約 簡単 ご飯のお供

    材料

    2人分
    蓮根 1/2節(50g)
    ごぼう 1/4~1/2本(30g)
    人参 1/2本弱(50g)
    ごま油 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    醤油・酒・みりん 各小さじ1
    A
    ほんだし 小さじ1/2
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ◆日持ちは冷蔵で3~4日です。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 蓮根…皮を剥き、縦半分に切り薄くスライスする。
      ごぼう…皮を包丁でこそげ取り、ささがき又は細切りにする。
      人参…皮を剥き、細切りにする。
    2. 小さめのフライパンにごま油を熱し、1の食材を加え3分程度炒める。
    3. A

      砂糖 小さじ2、醤油・酒・みりん 各小さじ1、ほんだし 小さじ1/2

      を加え汁気がなくなるまで煮絡め、白ごまをふる。
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