副菜
【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌
投稿日2024/02/24
更新日2024/02/24
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
便秘解消と腸内お掃除🧹におすすめです😆🧡 つくりおきやお弁当のおかずにも〇🙆♀️ 根菜類が沢山食べれちゃう副菜なので是非お試しくださいね😊
材料4人分
- にんじん40ｇ
- れんこん100ｇ
- ごぼう100ｇ
- さつま揚げ6枚(114ｇ)
- 糸こんにゃく200ｇ
- 鷹の爪(輪切り)ひとつまみ
- Aきび砂糖大さじ1
- Aしょうゆ40㎖
- Aみりん50㎖
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
れんこんとごぼうは3分ほどアク抜きをしています🎶 気にならない方はさっと水洗いしてください😊
- 準
にんじんは皮をむき5cm長さの千切り・さつま揚げは1cm幅・糸こんにゃくは食べやすく切る。 れんこんは皮付きのまま半月切りにする。ごぼうは皮をそぎおとし5cm長さの千切りにする。 れんこんとごぼうは水にさらしてアク抜きをしておく。
- 1
フライパンにこめ油(分量外)大さじ2を熱しにんじん・れんこん・ごぼうを強火で2分ほど炒める。
- 2
さつま揚げと糸こんにゃくを加え1分ほど炒める。
- 3
鷹の爪(輪切り)とA きび砂糖大さじ1、しょうゆ40㎖、みりん50㎖、酒大さじ1を加える。
- 4
中火で5分炒める。
- 5
水分がなくなるまで味をしみこませます。
レシピID
478046
質問
作ってみた!
- よっこ
2024/04/11 07:10
週に１回は作ってます🎵やっぱり美味しい💖 - コスモス
2024/03/17 19:07
根菜類が取れるレシピ… ちょっと醤油が気持ち多かったみたいで、味が濃くなってしまいましたが、常備菜としては、最高です😋 - サトちゃん
2024/03/14 17:54
これも、よっこさんの投稿見て食べたくなって作りました😁✌️ それぞれの食感が楽しめ、ザ和風って感じの味付けが美味しくて酒も箸も止まらないですね 今夜は、日本酒と酎ハイを用意しました🤣 簡単に出来てこの美味しさですから、又リピします🤗👍 - よっこ
2024/03/12 20:54
さつま揚げ入りのきんぴらが大好きで作りました😄作り置きのつもりが旦那と半分食べちゃいました😋美味しいレシピ有り難う御座います🍀 - Cao
2024/02/25 11:16
醤油麹を使って作ってみました😊美味しくできました✨ありがとうございます✨
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Keiko
🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻