副菜

【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌

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20
  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物18.7g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質16.5g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

便秘解消と腸内お掃除🧹におすすめです😆🧡 つくりおきやお弁当のおかずにも〇🙆‍♀️ 根菜類が沢山食べれちゃう副菜なので是非お試しくださいね😊

材料4人分

  • にんじん
    40g
  • れんこん
    100g
  • ごぼう
    100g
  • さつま揚げ
    6枚(114g)
  • 糸こんにゃく
    200g
  • 鷹の爪(輪切り)
    ひとつまみ
  • A
    きび砂糖
    大さじ1
  • A
    しょうゆ
    40㎖
  • A
    みりん
    50㎖
  • A
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    にんじんは皮をむき5cm長さの千切り・さつま揚げは1cm幅・糸こんにゃくは食べやすく切る。 れんこんは皮付きのまま半月切りにする。ごぼうは皮をそぎおとし5cm長さの千切りにする。 れんこんとごぼうは水にさらしてアク抜きをしておく。

    【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌の下準備
  • 1

    フライパンにこめ油(分量外)大さじ2を熱しにんじん・れんこん・ごぼうを強火で2分ほど炒める。

    【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌の工程1
  • 2

    さつま揚げと糸こんにゃくを加え1分ほど炒める。

    【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌の工程2
  • 3

    鷹の爪(輪切り)とA きび砂糖大さじ1、しょうゆ40㎖、みりん50㎖、酒大さじ1を加える。

    【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌の工程3
  • 4

    中火で5分炒める。

    【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌の工程4
  • 5

    水分がなくなるまで味をしみこませます。

    【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌の工程5

ポイント

れんこんとごぼうは3分ほどアク抜きをしています🎶 気にならない方はさっと水洗いしてください😊

作ってみた!

  • よっこ
    よっこ

    2026/06/13 11:40

    keikoさ~ん😊また作りました🎶 今回は、紅しょうが入り薩摩揚げです🤩 【我が家ド定番レシピ✨】 旦那『紅しょうが薩摩揚げ、旨い👍』 keikoさ~ん、また作りますね~🩷
    よっこの作ってみた!投稿(【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌)
  • ゆきまる🐬🫧
    ゆきまる🐬🫧

    2026/03/27 17:37

    【さつま揚げと根菜のきんぴら】ユーザー友のよっこさん🍀、それからM*Pさん☕️も〜美味しそうな投稿されていました〜☺️💕今回にんじん60グラム(1/2本)、れんこん90グラム(1/2個)、ごぼう75グラム(カットごぼう2本)、さつま揚げ150グラム(6枚) 、糸こんにゃく180グラムで作りました〜☺️✨️よっこさん🍀M*Pさん☕️美味しさの共有嬉しいです☺️💕Keikoさん、味付け〜ちょっと我が家用に変更させて頂きました〜🙇 Keikoさん、美味しい煮物レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️ 【自分用の📝🐬】  ・にんじん→60g(1/2本)・れんこん→90g(1/2個)・ごぼう→75g (カットごぼう2本)  ・さつま揚げ→150g(6枚)・糸こん→180g 【調味料】  ・きび砂糖→大1.5(上白糖で代用)・醤油→大2.5 ・みりん→大3 ・酒→大1 ※鷹の爪はなかったんで〜炒りごまをトッピング
    ゆきまる🐬🫧の作ってみた!投稿(【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌)
  • よっこ
    よっこ

    2026/02/01 23:53

    我が家の《ド定番》のきんぴらです(*´・ω・`)b 直ぐに無くなるので、いつも倍量で作ります🎵 む~ちゃくちゃ美味しいです😋💮👍 keikoさん、しつこく投稿してすみません😝
    よっこの作ってみた!投稿(【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌)
  • よっこ
    よっこ

    2025/10/23 19:03

    今日はKeikoさんレシピDay🎵 我が家のド定番【さつま揚げと根菜のきんぴら】✨ 今日も美味しく頂きました~🩷
    よっこの作ってみた!投稿(【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌)
  • よっこ
    よっこ

    2025/06/25 09:38

    利き手✋を怪我してる💦辛味が苦手な友人宅の為に倍量を鷹の爪を抜いて作りました🎵 このお皿分だけ取り分けて、我が家でも頂きました🤍 鷹の爪無くてもメッチャ美味しいです✨ keikoさん、友人宅で好評でしたよ~🩷
    よっこの作ってみた!投稿(【さつま揚げと根菜のきんぴら】つくりおきおかず👌)

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